2023 Rasslerin Rotgipfler Krug, Thermenregion

Inmitten der sanften Hügellandschaft der Thermenregion entfalten die Weingärten von Krug einen unverwechselbaren Charakter, den man in jedem Glas wiederfindet. Es sind nicht nur die zwanzig mit alten Steinmauern durchzogenen Hektar, sondern vor allem das außergewöhnliche Feingefühl, mit dem hier Reben gepflegt werden. Besonders der Chardonnay von Krug offenbart die Besonderheiten des Terroirs: Er zeigt ein zartes Bukett von reifer Birne, akzentuiert durch helle Blüten, am Gaumen von kühler Mineralität getragen und mit einem Hauch von gerösteten Haselnüssen im langen Abgang – ein Stil, voller Eleganz, der sich Jahr für Jahr um Nuancen weiterentwickelt. Besucher erinnert die Stimmung häufig an die frühen Morgenstunden, wenn Nebelschwaden vom Tal über die Sandsteinböden ziehen und die frische Luft von Wildkräutern durchzogen ist – Aromen, die sich später auch im Wein eins zu eins wiederfinden. Es sind Begegnungen wie jene mit einer alten Winzerin, die beim Ernten der Pinot Noir-Trauben scherzt, dass „jeder Sonnenstrahl ein Lächeln im Wein hinterlässt“, die deutlich machen, wie eng Mensch und Landschaft hier verbunden sind. So trägt jeder Wein von Krug eine Handschrift, die spürbar von Wissen, Geduld und Respekt für die Natur geprägt ist.

Die Thermenregion, ein nicht zu übersehendes Juwel in der österreichischen Weinlandschaft, erstreckt sich südlich von Wien und zeigt sich als Paradies für Liebhaber von außergewöhnlichen Weinen. Die sonnenverwöhnten Weinberge dieser hervorragenden Weinregion sind vor allem für ihre eleganten und komplexen Weiß- und Rotweine bekannt. Die Region ist unweigerlich mit den autochthonen Rebsorten Zierfandler und Rotgipfler verbunden, die eine spektakuläre Weinpalette hervorbringen. Diese einzigartigen Sorten gedeihen hauptsächlich in der Subregion Gumpoldskirchen und liefern elegante, strukturierte Weine mit feiner Säure, die außergewöhnlich gut mit der Zeit altern. Auch rote Sorten haben in dieser Region ihren festen Platz. Die burgundische Sorte Pinot Noir prägt das südliche Gebiet Baden und erzeugt Weine voller Subtilität und Finesse. Darüber hinaus wird man in dieser malerischen Region die einheimische Rebsorte Sankt Laurent vorfinden, die mit ihrem samtig weichen Geschmack und ihrer charakteristischen Würze das Potenzial hat, selbst die anspruchsvollsten Gaumen zu verzaubern. Das besondere Terroir der Thermenregion, geprägt von kalkhaltigen Lehm- und Sandböden, sorgt für die Produktion von heißen, trockenen und mineralischen Weinen. Spürbar sind hier Elemente von Südosteuropa, die den Weinen der Region eine zusätzliche Dimension verleihen. Zusätzlich profitiert die Thermenregion, wie der Name schon sagt, von den thermischen Winden, die für perfekte Reifebedingungen sorgen. Die Thermenregion ist mehr als nur ein Weinanbaugebiet, sie ist ein Epos des Weingenusses; ein Ort, wo Tradition und Innovation harmonisch zusammenfinden und eine außergewöhnliche Weinreise garantieren. Als Sommelier schätze ich diese Region für ihre Authentizität und Vielfalt. Die Weine der Thermenregion bieten ein sensorisches Erlebnis, das gleichermaßen anspruchsvoll und erhebend ist. Einer Flasche aus der Thermenregion zu begegnen, bedeutet, eine Facette der österreichischen Winzerkunst zu entdecken, die immer wieder zum Entdecken und Genießen einlädt.