Prosecco Spumante DOC Le Contesse (0,2l) SALE

Venetien ist das zweitgrößte italienische Weinbaugebiet und umfasst ca. 96.000 Hektar Rebfläche. Es ist östlich des Gardasees, südlich der Städte Padua und Vicenza und nordöstlich von Venedig angesiedelt. Das Klima ist gemäßigt und zwischen mediterran und kontinental einzuordnen, der Boden ist von Lehm, Sand, Kies und Tuffgestein gekennzeichnet. Der weltweit bekannte Prosecco erfreut sich größter Beliebtheit. Weniger bekannt ist jedoch die Rebsorte, aus der die Weine gekeltert werden, welche den Namen Glera trägt. Noch bis vor einigen Jahren trug auch die Rebsorte den Namen Prosecco, wurde dann aber zum Schutz vor Plagiaten umbenannt. Als Folge dessen dürfen nun nur noch Weine aus der Ursprunggeschützten Region Venetien, mit einem Mindestanteil von 85% an Glera Trauben als Prosecco bezeichnet werden. Die herausragende Säure und das feine Bouquet, welches die Sorte auszeichnet, prädestiniert sie geradezu als Sektgrundwein. Der außerdem hergestellte Stillwein wird hauptsächlich innerhalb Italiens verkauft. Charaktereigenschaften dieses Weines: Helles, leuchtendes Strohgelb; feine Aromen von Zitrus, grünem Apfel und etwas Mandel; feine, anhaltende Perlage.
Restzucker:11.00 / Säuregehalt:5.80
Edelstahltank - Charmat Methode

Zeigt sich als feiner Aperitif, aber auch zu Fisch oder kalten, wie warmen Vorspeisen z.B. gebratenem Ziegenkäse im Speckmantel auf Blattsalat.