Pouilly Fumé AOC Les Cascadelles

Die Les Caves de Pouilly sur Loire sind ein renommierter Winzer aus der Loire-Region in Frankreich, der sich seit 1932 dem Anbau von Weinen höchster Qualität verschrieben hat. Der Familienbetrieb produziert sowohl Weißweine als auch Rosé und Rotweine und ist spezialisiert auf die Sorten Sauvignon Blanc und Pinot Noir. Die Weine der Les Caves de Pouilly sur Loire zeichnen sich durch ihre fruchtige und frische Note aus, die von den mineralreichen Böden der Loire geprägt wird. Die Weinberge des Winzers erstrecken sich über eine Fläche von mehr als 100 Hektar und sind nach biologischen Prinzipien angelegt worden. Neben den klassischen Weinen des Anbaugebiets bietet Les Caves de Pouilly sur Loire auch besondere Aperitifs, Liköre und Crémants an, die den Gaumen verwöhnen. Der Winzer ist insbesondere für seine feinperlenden Weine bekannt, die immer wieder auf internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet werden. Wer auf der Suche nach außergewöhnlichen und qualitativ hochwertigen Weinen ist, der ist bei Les Caves de Pouilly sur Loire an der richtigen Adresse. Hier trifft Tradition auf Innovation und es wird mit viel Liebe zum Detail und Engagement eine Produktpalette geboten, die alle Ansprüche erfüllt.

Das Loiretal gilt als Zauberspiegel Frankreichs, in dem sich die ganze Vielfalt des Landes widerspiegelt. Als Sommelier betrachte ich die Region jedoch quasi als Synonym für erlesene Weine und einzigartige Geschmackserlebnisse. Die Region Loire streckt sich mit ihrer Weinbauregion von der Mitte bis zum westlichen Rand Frankreichs aus und ist nach der Flusslandschaft benannt, die sie durchzieht, der majestätischen Loire. Sie ist das drittgrösste Weinanbaugebiet Frankreichs und für seine enorme Vielfalt an Weinstilen bekannt – darunter knackige Weißweine, kräftige Rotweine, elegante Schaumweine und charaktervolle Rosés. Das Klima der Loire-Region wird sowohl vom kontinentalen Einfluss als auch vom Atlantik geprägt. Dies führt zu frischen, eher kühlen Weinen mit präziser Frucht und oft bemerkenswerter Säure. Die Böden variieren stark entlang des Flusses, darunter Kalkstein, Feuerstein, Schiefer und Ton, was eine große Vielfalt an Weinstilen ermöglicht. Das Loiretal ist besonders prominent für seine Weißweine. Die Sauvignon Blanc-Traube findet in der Unterregion Sancerre und Pouilly-Fumé ihre edelste Interpretation - knackig, spritzig und mineralisch. Die Chenin Blanc-Traube ist ein weiterer Star der Region, der sowohl trockene als auch süße, oft honigartige Weine hervorbringt, besonders in Vouvray und Savennières. Wer jedoch denkt, Weißwein sei alles, was die Loire zu bieten hat, irrt sich gewaltig. In der Unterregion Chinon und Bourgueil werden hervorragende Rotweine aus der Cabernet Franc-Traube hergestellt, die mit eleganten Tanninen und Noten von roten Beeren und grünem Paprika überzeugen. Die Schaumweine der Loire, vor allem aus der Region Saumur, sollten ebenfalls nicht unterschätzt werden. Durch die traditionelle Methode der Sektherstellung, wie in der Champagne, überzeugen sie durch feine Perlage und einen eleganten, frischen Geschmack. Die Vielfalt und Qualität der Weine des Loiretals ist wirklich bemerkenswert und macht die Region zu einem Paradies für alle Weinliebhaber. Als Sommelier empfehle ich jedem, der das Vergnügen hat, einen Loire-Wein zu probieren, die Augen zu schließen