Port Charlotte PAC:01 2011 Single Malt Whisky 56,1% (0,7l) - Bruichladdich Distillery

Bruichladdich Distillery bewahrt eine seltene Balance zwischen Tradition und modernem Forschergeist, wie er auf Islay nur schwer ein zweites Mal zu finden ist. Mit direktem Blick auf das windgepeitschte Ufer des Loch Indaal führen die Destillate dieses Hauses all jene, die sie probieren, unmittelbar an die rauen, salzigen Küsten Islays. Bruichladdich bedeutet dabei weit mehr als Whisky: Es ist ein gelebtes Bekenntnis zur Herkunft. Lokale Gerstensorten, wie sie auf den umliegenden Feldern unter der ständigen Beobachtung von Seevögeln und dem launischen Atlantikklima reifen, prägen den Geschmack der berühmten Klassiker wie dem „Classic Laddie“. Dessen Auftakt am Gaumen erinnert an sonnengereifte Birnen, Frühlingsblumen und einen Hauch salziger Gischt – eine lebendige Einladung in die Welt der ungetorften Islay-Whiskys. Dass Innovation bei Bruichladdich ernst genommen wird, zeigt nicht nur die Experimentierfreude bei der Auswahl ungewöhnlicher Fässer, sondern auch der Mut, mit Serien wie Octomore neue Maßstäbe beim Torfgehalt zu setzen. Und doch sind es die Menschen hinter den Kulissen, wie der legendäre Jim McEwan, deren Begeisterung und handfeste Erdung jedem Tropfen ihren Stempel aufdrücken.