Pineau Blanc 17° Pineau des Charentes AC Francois Giboin - L'Hermitage Weingut & Distellerie Giboin Vignoble EARL,

Wer je einen Tropfen Cognac von Francois Giboin – L'Hermitage verkostet hat, spürt sofort: Hier erzählt jede Flasche von der Landschaft, den Menschen und dem unverwechselbaren Charakter der Borderies – jenem kleinen, besonders privilegierten Teil der Charente. Im Duft des Cognac XO offenbaren sich feinste Noten von kandierten Orangenschalen, Veilchen und frisch gebackener Brioche, am Gaumen ergänzen sich warme Noten von gebrannten Mandeln, getrockneten Datteln und einem zarten Anklang von weißem Pfeffer – eine Stilistik, die Kraft und Finesse wunderbar vereint.

Die gelebte Verbundenheit mit dem Boden und den Reben verleiht den Spirituosen von Giboin eine Authentizität, wie sie heute nur noch selten zu finden ist. Beim Besuch auf dem Gut in der Abendsonne erzählt Francois gern von den eigenwilligen Böden und Weinbergsparzellen – jede Spätlese, jeder Fassgang wird mit Bedacht ausgewählt. Die Erinnerungen an einen besonders herausfordernden Ernteherbst, als das Wetter schon umschlug und die Helfer bis zum Einbruch der Dunkelheit jede Traube von Hand lasen, sind im Keller der Brennerei allgegenwärtig. Dank dieser gewachsenen Traditionen, dem wachen Forschergeist und detailverliebtem Handwerk filigraner Destillation entstehen Cognacs mit emotionaler Tiefe und klarer Handschrift – unvergesslich für jeden Genießer.