Pelisa Barbera d'Alba SALE

Der Rotwein Pelisa Barbera d'Alba von Monchiero Carbone ist ein exzellenter Vertreter der Barbera-Traube aus dem renommierten Anbaugebiet Piemont in Italien. Er entfaltet sich in einem tiefroten, rubingranatfarbenen Kleid, das bereits auf seine Intensität und Kraft hinweist. In der Nase präsentiert sich der Pelisa mit verführerischen Aromen von reifen schwarzen Kirschen, wilden Beeren und einem Hauch von Gewürzen. Diese fruchtigen Noten werden von dezenten Holz- und Vanilletönen begleitet, die dem Wein eine zusätzliche Tiefe verleihen. Am Gaumen entfaltet sich der Pelisa Barbera d'Alba mit einer beeindruckenden Fülle und einer gut strukturierten Tanninstruktur. Die reifen Fruchtaromen kommen hier voll zur Geltung und verschmelzen harmonisch mit einer angenehmen Säure. Dies verleiht dem Wein eine erfrischende Lebendigkeit und macht ihn zu einem äußerst ausgewogenen und angenehmen Begleiter zu verschiedenen Gerichten. Der Pelisa Barbera d'Alba begeistert mit seiner Vielseitigkeit. Er kann sowohl jung getrunken werden, um das volle Aromenspektrum der Barbera-Traube zu erleben, als auch einige Jahre reifen, um seine weitere Komplexität zu entfalten. Er passt hervorragend zu mediterraner Küche, rotem Fleisch, Pasta oder gereiftem Käse. Der Rotwein Pelisa Barbera d'Alba von Monchiero Carbone ist ein wahrer Genuss für Weinliebhaber, die authentische italienische Weine schätzen. Mit seiner hohen Qualität und dem unverwechselbaren Charakter ist er eine perfekte Wahl für besondere Anlässe oder einfach nur, um den Alltag mit einem exquisiten Tropfen zu bereichern.

Aufgrund der intensiven Säure und des reifen Fruchtgeschmacks von Pelisa Barbera d'Alba passen dazu am besten Gerichte mit rotem Fleisch oder Wild, gegrilltem Gemüse, Tomatensoßen, würzigen Pastagerichten und Hartkäse wie Parmesan oder Pecorino. Einige Empfehlungen sind: - Ossobuco alla milanese (geschmortes Kalbsfleisch, serviert mit Risotto alla milanese) - Gegrillte Lammkoteletts mit Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse - Gnocchi al ragù di carne (Kartoffelklöße mit Fleischsoße) - Pizza mit Tomaten, Mozzarella, scharfer Salami und Oliven - Pasta mit Auberginen, Tomaten und Basilikum - Rinderfilet mit Rotweinsoße und Kartoffelgratin - Lasagne alla bolognese - Ziegenkäse mit Rucolasalat und Balsamico-Dressing - Gegrillter Schweinebauch mit Honig-Senf-Glasur und gebratenem Gemüse.