2025 Paloma Tempranillo VdT Old Vines Hammeken, La Mancha

Im Herzen der Rioja, dort wo die Weinberge kaum einen Stein dem anderen gleichen, hat Hammeken einen Ort gefunden, der das Wechselspiel aus Sonne, Wind und Boden meisterhaft einfängt. Hier entstehen Weine, die sowohl die Seele als auch den Charakter des Nordens Spaniens widerspiegeln. Typisch für Hammeken ist sein konsequenter Blick auf das Detail: Die Tempranillo-Traube, mit ihrem feinkörnigen Tannin und den vibrierenden dunklen Fruchtaromen, darf hier ihre ganze Tiefe entfalten. Besonders beeindruckend zeigt sich dies im Crianza – ein Wein von dichter, rubinroter Farbe, der in der Nase Aromen von Kirsche, getrockneten Kräutern und einer Prise süßer Gewürze freilegt. Am Gaumen beeindruckt er mit samtiger Struktur, reifen Pflaumennoten und einem Hauch von Tabak, begleitet von eleganter Mineralität, die von den eisenhaltigen Böden stammt.

Wer einmal im Lager zwischen den alten Eichenfässern gesessen hat und den Duft aus sonnengereiften Trauben und warmem Holz in der Luft spürt, versteht schnell, dass bei Hammeken die Verbindung zum Land nicht nur ein Versprechen, sondern gelebter Alltag ist. Jede Flasche erzählt von der Geduld, die die Reben mitbringen, und vom Enthusiasmus der Menschen, die Jahr für Jahr gemeinsam den Zauber der Rioja auf die Flasche ziehen.

La Mancha, gelegen im Herzen Spaniens, ist als das größte zusammenhängende Weinanbaugebiet der Welt bekannt. Als Sommelier betrachte ich La Mancha als ein Gebiet von erstaunlicher Vielfältigkeit und Anpassungsfähigkeit, das trotz seiner rauen Bedingungen eine bemerkenswert vielfältige Auswahl erstklassiger Weine hervorbringt. Die karge Landschaft, gekennzeichnet durch flache Hochebenen und intensive Hitze, lässt auf den ersten Blick kaum auf die fruchtbare Kreativität schließen, die in den zahlreichen Weinbergen von La Mancha steckt. Doch die harte Schale birgt ein reiches Innenleben: die Weine dieser Region zeichnen sich durch fesselnde Aromen und tiefe Komplexität aus und sind so vielfältig wie die Landschaft selbst. Von heiteren, hellen Weißweinen bis hin zu robusten, kraftvollen Rotweinen - hier findet jeder Weinliebhaber seinen Favoriten. Ein bedeutender Faktor in der Weinproduktion von La Mancha ist die verbreitete Traube „Tempranillo“. Ihre Weine sind vollmundig und tanninhaltig, mit reichen Aromen von Beeren, Pflaumen und einem Hauch von Tabak und Leder. Ein weiterer Leuchtstern am Weinhimmel von La Mancha ist die sortenreinen Weißweine aus der einheimischen Airén-Rebe. Sie sind überraschend frisch, mit einer guten Säure und Aromen von grünen Äpfeln, frisch geschnittenem Heu und Blumen. Obwohl das Klima von La Mancha als „extrem continental“ beschrieben wird, profitieren die Weine tatsächlich von der hohen Temperaturspanne. Die Hitze des Tages fördert die Reifung der Trauben, während die kühleren Nächte dazu beitragen, ihre natürliche Säure zu erhalten. Diese Dynamik, gepaart mit dem kalkhaltigen Boden, macht La Mancha zu einem idealen Ort für den Weinanbau. Der launische Charakter von La Mancha ist in jedem Schluck zu spüren. Fernab von Mainstream-Weinregionen hebt sich diese buchstäbliche Oase in der Wüste durch ihre Authentizität und ihren einzigartigen Charme hervor. La Mancha bietet eine faszinirende Flaschenreise durch Spaniens Weinlandschaft - eine Hommage an die Kunst der Winzer und die unvergleichliche Vielfalt des Ter