2022 Nulla SALE Selva Capuzza, Piemont

Der Wein ist ein besonderes Erlebnis für alle, die etwas Neues ausprobieren möchten. Er präsentiert sich im Glas in einer leichten orangen Farbe und verströmt Aromen von Quitten, Pflaumen und Orangenschalen. Im Gaumen erwartet den Genießer eine wunderbare Mineralität, die von einer frischen Säure und einem langen Abgang begleitet wird. Dieser Wein wurde von einem kleinen Betrieb produziert und überzeugt durch seine fruchtige, blumige und würzig-gehaltvolle und komplexe Note. Er ist trocken und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten. Der Wein wurde ohne den Einsatz von Holz ausgebaut und reift in Zementtanks. Er ist ungefiltert und ohne Zugabe von Sulfiten und wurde mit natürlicher Hefe vergoren. Mit nur 1'960 Flaschen ist er ein sehr limitierter Tropfen, der von Naturkorken verschlossen wird.