Now or never Petnat - Georg und Katharina Preisinger

Inmitten der faszinierenden Landschaften des Seewinkels führen Georg und Katharina Preisinger ihr Weingut mit einer Handschrift, die kompromisslos auf Charakter und Herkunft der Weine fokussiert. An den Ufern des Neusiedler Sees, wo sich das Licht der steppengelben Sonnenuntergänge besonders intensiv auf den Reben spiegelt, entstehen hier Weine, die den Dialog zwischen Natur und Handwerk aufs Schönste abbilden. Wer einmal den mineralisch kühlen, feingliedrigen Chardonnay verkostet hat, wird sich an die elegante Salzigkeit erinnern, die von den lehmreichen Böden herrührt – ein Wein, der an Sommerabenden wie von selbst Geschichten erzählt. Beim Blaufränkisch, etwa aus der Lage Goldberg, verbindet sich die saftige Kirschfrucht mit einer lebhaften Säure und subtilen Kräuternoten wie Thymian und Lavendel. Unvergessen bleibt das Jahr 2015, als nach einer ungewöhnlich heißen Wachstumsperiode die Lese von Hand früher als üblich begann – das Ergebnis war ein Rotwein mit strukturgebenden Tanninen und tiefer Würze, ein echter Zeitzeuge für Kenner. Bei Besuchen auf dem Gut spürt man rasch, dass Georg lieber im Weinberg als am Schreibtisch steht – und dass Katharinas unverwechselbare Etiketten jeden Wein zum kleinen Kunstwerk machen.

Das Weinanbaugebiet Neusiedlersee, eingebettet in die österreichischen Provinzen Burgenland und Niederösterreich, ist wahrlich eine Oase für Weinkenner und Liebhaber. Als Sommelier zieht mich dieses magische Fleckchen Erde immer aufs Neue in seinen Bann - bietet es doch eine erstaunliche Vielfalt an Weinstilen, die auf eine lange Tradition des Weinbaus treffen. Geprägt von dem enormen Mikroklima, dank seiner Lage zwischen dem Neusiedler See und dem Leithagebirge, entstehen hier Weine von einzigartiger Komplexität und Ausdrucksstärke. Der See beeinflusst das Klima durch seine Temperatur ausgleichende Wirkung und die massiven Lehm- und Schieferböden des Leithagebirges bieten eine ideale Voraussetzung für kraftvolle, mineralische Weine. Die lokale Fauna hebt den Anbaubereich Neusiedlersee definitiv von anderen Regionen ab. Der süße Nebel, der regelmäßig vom See aufsteigt, erzeugt perfekte Bedingungen für die Produktion der weltberühmten österreichischen Süßweine, besonders die edelfäuligen Trockenbeerenauslesen. Aber nicht nur der Süßwein hat hier Tradition. Zahlreiche autochthone Rebsorten wie Zweigelt, Blaufränkisch und St. Laurent gedeihen hier hervorragend, aber auch international prämierte Weißweine aus Grüner Veltliner und Welschriesling sind am Neusiedlersee zuhause. Der Anbaubereich Neusiedlersee zeichnet sich zudem durch einen respektvollen Umgang mit der Natur und eine nachhaltige Produktionsweise aus. Viele Winzer arbeiten biodynamisch und legen Wert auf den Schutz und die Erhaltung der einzigartigen Biodiversität dieser Region. Die Weine vom Neusiedlersee faszinieren mich immer wieder aufs Neue. Sie sind geprägt von der Landschaft und dem Klima, von der Leidenschaft und dem Können der Winzer. Jede Flasche erzählt eine Geschichte über den Ort, die Menschen und die Tradition des Weinbaus in dieser wunderschönen Region. Der Neusiedlersee ist somit mehr als nur ein Weinanbaugebiet - er ist eine Weinheimat.