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Land
Frankreich
Sancerre
Sorte
Weißwein
Stilisik
frisch & mineralisch
Rabatt
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2024

Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP - Domaine Salmon

Frankreich, Sancerre, Domaine Salmon

UVP 11,90 €

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0.75l · 11,99 €/L
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Aromaprofil

Grüner Apfel, Zitrone, Weiße Blüte, Frische Hefe


🍷 Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von Domaine Salmon präsentiert Melon de Bourgogne von alten Reben mit klarer Frische, feiner Mineralität und zarter Hefenote durch den Ausbau auf der Hefe.

🍲 Er passt hervorragend zu Austern, Muscheln, gegrilltem Fisch, Sushi und leichten Vorspeisen auf Fischbasis.

🇫🇷 Dieser Weißwein stammt aus Frankreich und steht mit seiner Herkunft Muscadet Sèvre et Maine für eine klassische, küstennahe Region, die besonders für charaktervolle Weine aus Melon de Bourgogne bekannt ist.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Frisch, lebendig und herrlich mineralisch – ein Muscadet par excellence! Ausdrucksstark, elegant und ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten. Klasse!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP - Domaine Salmon entführt Sie auf eine gedankliche Reise in die idyllische Landschaft der Loire. Stellen Sie sich vor, wie Sie bei einem romantischen Picknick am Ufer der Loire den Korken ziehen. Der frische Duft des Flusses mischt sich mit der Brise des milden Sommerabends, während das erste Einschenken des Muscadet die Vorfreude auf die erste Kostprobe steigert. Jeder Tropfen gleicht einem Sommertag, der die Seele wärmt.

In der Nase verströmt der Muscadet ein einladendes Bukett, das von einer erfrischenden und maritimen Brise geprägt ist. Die olfaktorische Entdeckung beginnt mit einer intensiven Fruchtigkeit, die die Sinne schärft. Noten wie grüne Äpfel und frisch gepflückte Zitrusfrüchte entfalten sich lebhaft. Die dezenten Aromen von weißem Pfirsich und floralen Anklängen harmonieren mit dem Duft von nassem Kalkstein, was dem Wein seine unverkennbare Eleganz und Tiefe verleiht.

Dieser Weißwein verwöhnt den Gaumen mit einem lebhaften, belebenden Mundgefühl. Die Textur ist geschmeidig, wobei die knackige Säure eine erfrischende Vitalität verleiht. Aromen von Zitrusfrüchten: *grüner Apfel, Zitrone und Limette* spielen harmonisch zusammen und heben die mineralische Note hervor. Der Muscadet endet mit einem klaren, präzisen Nachhall, der ein salziges Echo aufweist. Ein spritziger Abgang macht Lust auf mehr und hinterlässt ein Gefühl von Klarheit.

Der Muscadet wird aus der Rebsorte Melon de Bourgogne gekeltert, die in der Region Sancerre, Frankreich, tief verwurzelt ist. Diese Gegend ist bekannt für ihr Terroir, das von Schiefer- und Kalkböden geprägt ist, welche den Trauben ihre charakteristische Frische und Mineralität verleihen. Die typischen Aromen reichen von grünem Apfel bis zu floralem Weiß und betonen das kühle Klima, das die langsame Reifung der Trauben und die Entwicklung ihrer Aromen fördert.

Mit seinem eleganten, klassischen Charakter besticht der Muscadet durch seine finessenreiche Balance aus Frische und Struktur. Er ist ein Paradebeispiel für die traditionelle, doch zeitlose Stilistik, die durch eine harmonische, mineralische Finesse ergänzt wird. Der Wein präsentiert sich wunderbar klar und präzise, ohne je überladen zu wirken. Seine subtile Komplexität ist ideal für Kenner, die eine diskrete, aber eindrucksvolle Eleganz im Wein schätzen.

Ob als erlesener Begleiter zu einem festlichen Dinner mit Fisch und Meeresfrüchten oder einfach nur zum Verweilen beim Abendessen zu zweit – dieser Muscadet ist der ideale Wein. Seine Frische harmoniert perfekt mit Austern, Muscheln und leichten Salaten. Auch für eine spontane Sommerparty mit Freunden bietet er sich bestens an und sorgt mit seiner unverwechselbaren Leichtigkeit für genussvolle Momente mit maritimem Flair.

Besonders macht den Muscadet seine Fähigkeit, die Essenz des Terroirs auf den Punkt zu bringen. Seine Lagerfähigkeit ermöglicht es dem Weinliebhaber, ihn zu besonderen Anlässen zu genießen oder zu einem besonderen Teil seiner Sammlung zu machen. Die rare Qualität aus alten Reben und das außergewöhnliche Preis-Leistungs-Verhältnis heben ihn von der Masse ab. Dieses edle Trinkerlebnis ist das Ergebnis leidenschaftlicher Winzerkunst.

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP - Domaine Salmon ist ein vielschichtiger Weißwein, der mit seiner feinen mineralischen Note und seinem fruchtigen Bouquet. Meisterhaft verbindet er Tradition und Eleganz zu einem Geschmackserlebnis, das in Erinnerung bleibt. Lassen Sie sich von diesem französischen Klassiker verführen, der sowohl für Kenner als auch für Entdecker ein wahres Genussabenteuer bietet. Ein Traum von der Loire, eingefangen in jedem Tropfen.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von Domaine Salmon verbindet die lebendige Frische der Atlantikküste mit der Eleganz französischer Weinbaukunst.

Die Trauben reifen an alten Rebstöcken, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Die schonende Handlese und die sorgfältige Weinbereitung bewahren die feinen Fruchtaromen und die mineralische Klarheit. Die Besonderheit liegt im „Sur Lie“-Ausbau, bei dem der Wein auf der Hefe verbleibt, was ihm eine zarte Cremigkeit und Komplexität schenkt.

Das Ergebnis ist ein charaktervoller Weißwein aus Sancerre, der mit lebhafter Frische und ausgewogener Textur begeistert – ein echtes Stück französische Tradition im Glas.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

besonders gut in Kombination mit Meeresfrüchten oder Fisch
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Domaine Salmon

der Winzer Domaine Salmon

Wer durch das Loiretal reist, spürt beim Betreten der Domaine Salmon sofort: Hier ist Loire kein reines Etikett, sondern gelebte Identität. In den von Morgendunst überzogenen Weinbergen, durchbrochen von uralten, von Flechten überzogenen Bruchsteinterrassen, pflegt die Familie Salmon mit akribischer Hingabe ihre Parzellen. Statt bloßer Handarbeit begegnet einem hier ein vertrauter Rhythmus aus Wissen, Fingerspitzengefühl und Respekt vor der Natur – jeder Schnitt an der Rebe erzählt von den Eigenheiten des Bodens. Unvergesslich bleibt die Begegnung mit dem „Muscadet Sèvre et Maine sur lie“ der Salmon, dessen erste Nase eine deutliche Brise Austernschale, frischen Zitronenabrieb und den subtilen Duft nasser Steine hervorbringt. Am Gaumen entspinnt sich eine kühle, klare Textur, mineralisch-ziseliert, getragen von einer für die Region singulären Salzigkeit, die – so unvergesslich an einem Frühlingsabend inmitten der Reben – nach verwehtem Meereswind schmeckt. Die stille Leidenschaft der Salmons für ihre Heimat und ihre Reben spiegelt sich in jeder Flasche.


Sancerre

Rebsorten

Melon


Die Rebsorte Melon, auch bekannt als Melon de Bourgogne, stammt ursprünglich aus dem Burgund und ist heute vor allem im französischen Loire-Tal verbreitet. Berühmt ist sie für die Herstellung von Muscadet-Weinen, die durch ihre Frische und leichte, mineralische Note bestechen. Der Melon beeindruckt mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch von salziger Brise, die an das nahe Meer erinnert. Die Weine sind trocken, knackig und haben oft subtile, florale Untertöne. Ideal zu Meeresfrüchten, leichten Salaten oder einfach solo für einen erfrischenden Genuss. Ein Muss für Liebhaber eleganter Weißweine!


Sancerre

das Anbaugebiet Sancerre

Das Sancerre-Anbaugebiet, ein Juwel im Herzen des französischen Weinlandes, streckt sich majestätisch entlang der Hügel und Täler des Loire-Tals aus. Es ist ein Ort, der durch seine unnachahmliche Schönheit und natürliche Pracht erstrahlt, die sich in jedem Tropfen seines bewundernswerten Weins wiederspiegelt. Als Sommelier betrachte ich Sancerre mit einer Bewunderung, die sich nur aus einer tiefen Achtung vor seinem reichen Erbe und seinen bemerkenswerten Weinen gewinnen lässt. Sancerre ist in erster Linie für seine hervorragenden Sauvignon Blancs bekannt, die mit einer Klarheit, Eleganz und mineralischen Intensität bestechen, die ihresgleichen suchen. Die kalkhaltigen und kieseligen Böden des Gebiets verleihen dem Wein eine unverwechselbare Frische und Komplexität. Noten von Zitrusfrüchten, Stachelbeere und blühenden Blumen fließen harmonisch zusammen und hinterlassen einen charakteristisch knackigen und lang anhaltenden Abgang. Jedoch darf man nicht vergessen, dass Sancerre auch Heimat einiger bemerkenswerter Pinot Noirs ist. Diese Weine überraschen mit ihrer delikaten Struktur und ihrer fein ausbalancierten Säure, gepaart mit Aromen von roten Beeren, erdigen Noten und einem Hauch von Gewürzen. Die Weine aus Sancerre strahlen mit einem außergewöhnlichen Gefühl der Herkunft - sie sind lebendige Porträts der Landschaft und des Klimas, aus dem sie stammen. Von den steilen Hügeln und den kühlen, von der Loire-feuchten Winden, bis hin zu den einzigartigen mineralischen Böden, spiegelt jeder Schluck Sancerre-Wein seine Herkunft wieder. Er thront mit seiner reinen Individualität, das Ergebnis jahrhundertealter Traditionen und sorgfältiger Handwerkskunst. Ein Glas Sancerre ist ein unvergessliches Erlebnis, ein Ausflug in eine Welt des unverwechselbaren Geschmacks und der raffinierten Aromen. Die Weine sind nicht nur Ausdruck ihrer Herkunft, sondern auch ein Tribut an die Winzer, die ihr Bestes geben, um die Schönheit und Einzigartigkeit ihrer Ländereien in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen.



Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP wird hergestellt von Domaine Salmon im Anbaugebiet Sancerre aus Frankreich.
Wenn Ihnen Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Domaine Salmon.
Domaine Salmon und Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP stammen aus Sancerre

Details

Zusatzinformation

Name Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP
Anbaugebiet Sancerre
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.0
Rebsorte Melon
Restzucker (g/l) 2,00
Säuregehalt (g/l) 3,95
Serviertemperatur 10°C - 12°C°C
Zutaten Trauben, Sulfite.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Domaine Salmon, FR 44690 Château-Thébaud
Winzer Domaine Salmon
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 285,0
Energiegehalt (kcal): 69.0
Fettgehalt (g): 0,0
gesättigte Fettsäuren (g): 0,0
Kohlenhydrate (g): 1,0
davon Zucker (g): 0,5
Eiweiß (g): 0,0
Salz (g): 0,1
Ballaststoffe (g): 0,0


Häufig gestellte Fragen zu Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie VieillesVignes AOP

Wie schmeckt der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von Domaine Salmon und welche Aromen sind typisch?

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von Domaine Salmon präsentiert sich sehr klar, trocken und geradlinig. In der Nase zeigen sich Zitrusnoten wie Zitrone und Limette, grüner Apfel, etwas Birne sowie eine feine, salzige Mineralität. Durch das Lager auf der Hefe („Sur Lie“) kommen leicht hefige, brotige Anklänge und ein zarter Schmelz hinzu. Am Gaumen wirkt der Wein schlank, mit lebendiger Säure, kühler Struktur und einem frischen, mineralisch geprägten Nachhall.


Was kennzeichnet die Charakteristik dieses Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes im Vergleich zu anderen Weißweinen?

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes zeichnet sich durch seine Kombination aus Frische, Mineralität und feinem Hefeschmelz aus. Im Unterschied zu fruchtbetonten Weißweinen steht hier nicht opulente Aromatik im Vordergrund, sondern eine kühle, zitrusbetonte Art mit prägnanter Säure und salziger Note. Das Lager auf der Feinhefe verleiht ihm mehr Tiefe und Textur als vielen einfachen Muscadets. So entsteht ein präziser, strukturierter Wein, der besonders gut als Speisenbegleiter funktioniert.


Welche Rolle spielt die Rebsorte Melon de Bourgogne beim Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes von Domaine Salmon?

Melon de Bourgogne ist die Rebsorte des Muscadet und prägt den Wein mit ihrer eher zurückhaltenden, aber sehr klaren Aromatik. Sie bringt Zitrusfrucht, grünen Apfel und dezente Steinobstnoten sowie eine markante, frische Säure mit. Auf den kargen Böden der Region entwickelt Melon de Bourgogne eine ausgeprägte mineralische Note. Im Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes von Domaine Salmon dient die Rebsorte als ideale Basis, um Herkunft, Bodenprägung und Hefelagerung fein differenziert auszudrücken.


Was bedeutet „Sur Lie Vieilles Vignes“ beim Muscadet Sèvre et Maine und welchen Einfluss hat das auf den Wein?

„Sur Lie“ bedeutet, dass der Muscadet Sèvre et Maine über mehrere Monate auf der Feinhefe im Tank oder Fass reift, bevor er abgefüllt wird. „Vieilles Vignes“ verweist auf Trauben aus älteren Rebanlagen, die oft konzentriertere Moste liefern. Das Hefelager gibt dem Wein mehr Textur, leichten Schmelz und feine Hefenoten, ohne seine Frische zu nehmen. In Kombination mit den alten Reben entsteht ein Muscadet mit mehr Tiefe, Länge und Komplexität als bei einfachen, früh abgefüllten Qualitäten.


Welche Bedeutung haben Name, Herkunft Muscadet Sèvre et Maine AOP und das Weingut Domaine Salmon für diesen Wein?

Der Name Muscadet Sèvre et Maine AOP verweist auf eines der renommiertesten Teilgebiete der Muscadet-Region im Westen Frankreichs, geprägt von den Flüssen Sèvre und Maine. Die Appellation ist bekannt für trockene, mineralische Weißweine aus Melon de Bourgogne, die häufig auf der Hefe gereift werden. Domaine Salmon arbeitet traditionell mit alten Reben und kontrolliertem Hefelager. So steht dieser Wein für die klassische Stilistik des Gebiets: kühle Frische, salzige Mineralität und feiner Hefeschmelz.


Wie sollte der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes ideal serviert werden und welche Trinktemperatur ist empfehlenswert?

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes zeigt sich bei einer Trinktemperatur von etwa 8–10 °C besonders präzise und animierend. Servieren Sie ihn in einem mittelgroßen Weißweinglas mit leicht bauchiger Form, damit sich Zitrusfrucht, Hefenoten und Mineralität entfalten können. Eine zu starke Kühlung betont vor allem die Säure und lässt die Feinheiten im Duft zurücktreten, während höhere Temperaturen die Struktur weicher wirken lassen. Kurz im Glas geschwenkt, öffnet sich der Wein rasch.


Zu welchen Speisen passt der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes AOP von Domaine Salmon besonders gut?

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes ist ein klassischer Begleiter zu Austern, Muscheln und anderen Meeresfrüchten. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Sushi, Ceviche, leichten Vorspeisen mit Fisch oder Krustentieren sowie zu frischen Ziegenkäsen. Auch zu salzigen Snacks, feinen Tapas oder Gemüsegerichten mit Zitrus- und Kräuterakzenten ist er sehr gut einsetzbar. Die Kombination aus straffer Säure, salziger Mineralität und Hefeschmelz unterstützt besonders maritime und leichte, aromatisch klare Speisen.


Wie lange lässt sich der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes lagern und wann trinkt man ihn idealerweise?

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes besitzt durch das Hefelager und die Struktur ein besseres Lagerpotenzial als einfache Muscadets. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – kann er sich etwa drei bis fünf Jahre positiv entwickeln. Jung dominiert die Zitrusfrische und salzige Mineralik, mit etwas Flaschenreife treten komplexere Hefenoten, leichte Nussigkeit und mehr Tiefe hinzu. Viele Genießer schätzen ihn besonders zwischen dem zweiten und vierten Jahr nach der Ernte.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes von Domaine Salmon bietet ein sehr stimmiges Preis-Genuss-Verhältnis, da er die typische Muscadet-Frische, altes Rebgut und Hefelager in einem meist noch moderaten Preissegment vereint. Im breiten Sortiment von Perbaccowein lässt er sich gut mit anderen Loire-Weißweinen, Meeresfrucht-Begleitern und mineralisch geprägten Weinen vergleichen. Für Kunden, die einen klaren, maritim wirkenden Weißwein mit feinem Schmelz suchen, ist er eine besonders interessante Option.


Eignet sich der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie, etwa glasweise oder als Menübegleiter?

Der Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes eignet sich ausgezeichnet für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere in Häusern mit Fokus auf Fisch- und Meeresfrüchteküche. Glasweise oder als Menübegleiter zu Austern, Muscheln, Fischgängen oder maritimen Degustationsmenüs spielt er seine Stärken aus. Die klare Herkunftsbezeichnung, der „Sur Lie“-Hinweis und der Zusatz „Vieilles Vignes“ lassen sich auf der Weinkarte gut kommunizieren und sprechen ein qualitätsbewusstes, weininteressiertes Publikum an.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte sind für den Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes von Domaine Salmon interessant?

Für den Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie Vieilles Vignes kommen für gewerbliche Kunden wie Restaurants, Hotels, Fischbistros, Weinbars und Fachhändler in der Regel Staffelpreise, Karton- und Palettenabnahmen sowie individuell vereinbarte B2B-Konditionen infrage. Je nach Bestellvolumen, Speisenkonzept und geplanter Positionierung als Meeresfrucht-Begleiter oder glasweiser Aperitif können attraktive Mengenrabatte angeboten werden. Über die gewerblichen Kontaktkanäle von Perbaccowein lassen sich konkrete Preise, Verfügbarkeiten und Lieferintervalle gezielt abstimmen.



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