Moncucco Moscato d'Asti DOCG - Fontanafredda

Wer einmal durch die mit Nebel umhüllten Hänge des Fontanafredda-Anwesens nahe Serralunga d'Alba spaziert ist, versteht, warum diese Weine so unverwechselbar schmecken. Schon beim Betreten des historischen Kellers, dessen kühle Mauern Geschichten von Monarchen, Liebenden und Winzern bewahren, lässt sich erahnen, welch tiefe Verbundenheit hier zu Rebe, Boden und Handwerk besteht. Im Glas verkörpert beispielsweise der Gavi di Gavi von Fontanafredda wie kaum ein anderer Weißwein den Pulsschlag seines Ursprungs: Delikate Aromen von frischen Limetten, grünen Äpfeln und einem Hauch weißer Blüten greifen harmonisch ineinander. Am Gaumen zeigt sich eine vibrierende, salzige Mineralität, die an das Flirren der Sonne auf den kühlen Böden eines Morgens im Frühherbst erinnert. Besonders eindrücklich bleibt der Barolo 2016 im Gedächtnis: Eine dichte, granatrote Farbe, intensive Noten von getrockneten Rosenblättern, reifen Kirschen, Trüffel und würzigem Teer. Ein Wein, der Geduld verlangt und mit jedem Jahr an Komplexität gewinnt – bei einer Blindprobe unter Kollegen war der Ausdruck von Struktur, Länge und Finesse schlicht beeindruckend. Fontanafredda ist nicht nur ein Weingut, sondern ein lebendes Stück piemontesischer Kultur – ehrlich, charismatisch, unverwechselbar.

Als Sommelier führt uns die Leidenschaft des Weingenusses oft in die malerischen Weinlandschaften Italiens, und eine der bezauberndsten ist sicher das Weinanbaugebiet Asti. Gelegen in der norditalienischen Region Piemont, ist Asti ein Paradies für Weinliebhaber. Asti ist berühmt für seine fruchtbaren Hügel, die reich sind an Kalkstein und Mergel - ideale Bedingungen für die Reben. Das Klima ist gemäßigt kontinental mit heißen Sommern und kalten Wintern, welches das Wachstum einzigartiger Trauben fördert, aus denen exquisite Weine hervorgehen. Die Topographie, kombiniert mit traditionellen Wachstums- und Kelterungsmethoden, ermöglicht es Asti, eine Bandbreite an phänomenalen Weinsorten hervorzubringen. König unter diesen ist ohne Zweifel der Asti Spumante, ein weißer Schaumwein, der für seine lebendige Süße und sein erfrischendes Perlenspiel bekannt ist. Asti produziert jedoch auch wunderbare Rotweine. Der Barbera d'Asti ist ein hervorragendes Beispiel dafür und besticht durch seine intensive Rubinrotfärbung, seinen vollmundigen Geschmack und sein harmonisch abgerundetes Tanninprofil. Moscati d'Asti, ein weiterer Schaumwein, das feinste Aushängeschild der Region, bezaubert durch seine leichte Süße und seinen charakteristischen Muskat-Geschmack und -Duft. Er ist in der Regel halbtrocken gehalten und überrascht mit einer Fülle von Aromen wie Pfirsich, Aprikose und Zitrone. Ein Besuch im Weinanbaugebiet Asti ist ein Fest für die Sinne. Zwischen den prächtigen Weinbergen findet man historische Weingüter, in denen man die hervorragende Gastfreundschaft der Region erleben und im Kreise der Winzer den unverwechselbaren Reichtum von Asti-Weinen genießen kann. Für jeden Sommelier und Weinliebhaber ist das Weinanbaugebiet Asti eine wahre Schatzkammer voller Entdeckungen. Von den prickelnden Spumanti bis hin zu den vollmundigen, komplexen Rotweinen - die Weine von Asti spiegeln die Wärme, das Erbe und die Virtuosität der Winzer des Piemont wider.