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Land
Spanien
Katalonien
Sorte
Rotwein
Stilisik
kräftig & würzig

2024

Sangre de Toro - Miguel Torres

Spanien, Katalonien, Miguel Torres

Miguel Torres
7,59 €*
0.75l · 10,12 €/L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-7 Werktage **

Gewährleistung

Aromaprofil

Kirsche, Pflaume, schwarze Johannisbeere, Lakritz


🍷 Der Sangre de Toro von Miguel Torres zeigt als Cuvée aus Garnacha und Carinena einen fruchtbetonten, würzig-weichen Rotweinstil mit mediterranem Charakter.

🍲 Er passt hervorragend zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Paella und herzhaften Pastagerichten.

🇪🇸 Aus Katalonien stammend, verbindet dieser Rotwein die Weintradition Spaniens mit dem warmen Klima und den charakteristischen Böden der Mittelmeerregion.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Sangre de Toro überzeugt mit seiner harmonischen Balance aus Frucht und Würze. Ein vielseitiger Spanier, der mit 91 Punkten jeden Genießer begeistert!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein Schluck fördert Wärme und Leidenschaft, wenn der Sangre de Toro - Miguel Torres sich prachtvoll im Glas entfaltet. Bereits das Einschenken verheißt Genuss: Ein tiefes Rubinrot fließt langsam, suggestiv goldene Reflexe funkeln verheißungsvoll im Licht. Auch ohne zu kosten, beschwört er Bilder sonnenverwöhnter Weinberge herauf und weckt die Sehnsucht nach warmen Nächten unter klaren Sternenhimmeln. Der erste Anblick ist ein Versprechen von Genuss, der Sinne und Seele berührt.

In der Nase betört der Sangre de Toro mit einem reichhaltigen, vielschichtigen Bukett. Beim sanften Hineinriechen entfalten sich Düfte von reifen, dunklen Früchten. Elegante Noten von Kirschen und Pflaumen tanzen mit einem Hauch von Gewürzen um die Wette. Eine subtile, erdige Nuance fügt Tiefe hinzu, während zarte Anklänge von Veilchen und Wildkräutern die Komplexität steigern. Durch die Komposition aus Frucht und Würze verspricht sein Duft pure Harmonie und Verlockung, die den Gaumen freudig erwarten lässt.

Der erste Schluck vermittelt eine unvergleichliche Verbindung von Intensität und Eleganz. Auf dem Gaumen entfaltet sich eine charmante Textur, die die Sinne umhüllt und durch seidige Tannine besticht. Die Säure hält den Wein lebendig und frisch, während sich die Schleier von Fruchtaromen - dunkle Kirschen, saftige Pflaumen - schrittweise enthüllen. Ein Hauch von Gewürzen schmeichelt und vervollständigt die Balance. Der Nachhall ist langanhaltend und zart würzig, er lädt zu einem weiteren Glas ein.

Der Sangre de Toro stammt aus den sonnenbeschienenen Weinbergen Kataloniens in Spanien, wo die Reben auf ertragreichen Böden gedeihen. Diese regionale Vielfalt verleiht den Trauben ihre unverwechselbare Persönlichkeit. Er vereint eine Mischung aus Rebsorten, die gemeinsam das wunderbare Aromenprofil des Weines ausmachen:

  • dunkle Kirschen
  • saftige Pflaumen
  • würzige Noten
Die Katalanische Sonne und das spezifische Terroir formen dabei den einzigartigen Charakter des Weines.

Der Sangre de Toro verkörpert eine unverwechselbare Fülle und Ausgewogenheit. Sein Charakter ist geprägt durch kraftvolle Eleganz, die zugleich Wärme und Raffinesse ausstrahlt. Der Ausbau wurde mit dem Ziel vollzogen, einen Rotwein zu kreieren, der sowohl tradierte Werte als auch moderne Ansprüche harmonisch verbindet. Trotz seiner dichten Struktur vermittelt er eine verspielte Leichtigkeit, die ihn vielseitig und unaufdringlich erscheinen lässt. Ein Wein von zeitloser Klasse, der jedem Moment Besonderheit verleiht.

Dieser Wein ist der ideale Begleiter für unterschiedlichste Anlässe. Ob gemütliches Beisammensein in guter Gesellschaft, ein aufregender Abend voller Geschichten oder bei einem köstlichen Festmahl - der Sangre de Toro setzt stets einen besonderen Akzent. Seine harmonische Verbindung von Fülle und Leichtigkeit prädestiniert ihn dazu, sowohl zu herzhaften Fleischgerichten als auch zu feinen Käsesorten ein festliches Highlight zu bieten. Er bereichert jede Mahlzeit und lässt das gemeinsame Erlebnis unvergesslich werden.

Einzigartig macht diesen Wein seine eindrucksvolle Balance und die Qualität, die in seiner Herstellung liegt. Durch die Verbindung von traditionellem Wissen, moderner Technik und der Expertise des bekannten Winzers Miguel Torres entstand ein Rotwein, der unvergleichlich ist. Seine Herkunft aus einem anerkannten Weinbaugebiet verleiht ihm eine Authentizität und Ursprünglichkeit. Der Sangre de Toro bietet nicht nur hohe Qualität, sondern auch ein aufregendes, sensorisches Erlebnis in einem attraktiven Preissegment.

Der Sangre de Toro von Miguel Torres ist ein würdevoller Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente. Mit seiner harmonischen Mischung aus Frucht, Würze und Eleganz spricht er alle Sinne an und hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Seine Herkunft und der erfahrene Ausbau verleihen ihm eine unverwechselbare Authentizität. Jeden Schluck belebt er mit Wärme, während er gleichzeitig ein Gefühl der Raffinesse verströmt. Meisterhaft und einladend zugleich verkörpert er die Essenz katalanischer Weinbaukunst.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Die Trauben für Sangre de Toro werden ab September gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und hier zunächst kalt eingemaischt, um den Beerenhäuten ein Maximum der dunklen Farbpigmente und erste duftige Aromen zu entziehen. Die Trauben werden dann bei kontrollierten Temperaturen (28 bis 30 °C) in etwa sieben Tagen im Edelstahltank vergoren, die Weine nach abgeschlossener alkoholischer Gärung und einer Gesamtmaischezeit von nun rund zwei Wochen vorsichtig abgezogen, sechs Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche zur Reife gelegt und ab Januar auf die Flaschen gefüllt.


Serviervorschlag

Serviervorschlag

zu gegrilltem oder kurz gebratenem Fleisch, Tapas, Wurst und Schinken, Paella, Risotto mit Pilzen, pikanten Nudelgerichten oder gereiftem Hartkäse genießen Sie Sangre de Toro im Sommer gern auch etwas kühler bei 15 °C
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Miguel Torres

der Winzer Miguel Torres

Von den sanft abfallenden Hügeln des Valle del Maipo bringt Torres Weine hervor, die wie selten wenige das lebendige Spannungsfeld zwischen Natur und Tradition in sich tragen. Wer je einen Torres Cabernet Sauvignon verkostet hat, erinnert sich an die balancierte Tiefe und die subtilen Nuancen von dunkler Kirsche, Cassis und einer feinen Kräuterwürze, die an die Wildaromen erinnert, die sich nach einem Sommerregen in den Weingärten ausbreiten. Begegnen kann man dort bei Sonnenaufgang den Erntehelfern, deren Hände dem Rhythmus der Reben folgen, und genau diese Authentizität findet sich später im Glas wieder. Das Sortiment reicht vom rassigen Gran Reserva bis zu eleganten Weißweinen, die mit mineralischer Frische und zarter Blütenaromatik glänzen und immer wieder aufs Neue den Charakter des Andenklimas zu erzählen wissen. Jeder Torres-Wein ist Ausdruck eines tiefen Verständnisses für die Eigenwilligkeit des Landes und der Geduld, mit der hier gearbeitet wird.


Katalonien

Rebsorten

Garnacha


Garnacha, auch bekannt als Grenache, ist eine vielseitige und weitverbreitete Rotweinsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Sie zeichnet sich durch ihre mittlere bis hohe Säure und Alkoholgehalt aus, was ihr einen kräftigen und dennoch eleganten Charakter verleiht. Garnacha-Weine sind bekannt für ihre üppigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, oft begleitet von würzigen Noten wie weißem Pfeffer und Kräutern. Diese Rebsorte eignet sich hervorragend für sortenreine Weine sowie Cuvées und bietet eine beeindruckende Bandbreite, von leichten Rosés bis hin zu tiefgründigen Rotweinen. Ideal für Genießer auf der Suche nach einem vielseitigen Weinerlebnis.


Katalonien

das Anbaugebiet Katalonien

Eingebettet im Herzen Spaniens, am östlichen Ende der Iberischen Halbinsel, entfaltet sich das renommierte Weinanbaugebiet Katalonien. Als Sommelier ist es für mich immer wieder eine Freude, die Weine dieser Region zu verkosten, da sie eine beeindruckende Vielfalt an Aromen, Nuancen und Stilen offenbaren. Katalonien ist bekannt für seine reiche Biodiversität und sein unterschiedliches Terroir, welches sich durch vier Hauptböden - Kreide, Lehm, Kalkstein und Schiefer - auszeichnet. Diese vielfältigen geologischen Gegebenheiten ermöglichen eine breite Palette an Weintrauben, darunter Garnacha, Monastrell, Macabeo, Parellada, und Xarel-lo sowie die internationale Sorte Cabernet Sauvignon. Die Welterfolge aus Katalonien erheben sich jedoch mit der Produktion von Cava, dem spanischen Pendant zum Champagner. In der Region Penedés wird der Großteil dieser kräftig perlenden, erfrischenden Schaumweine hervorgebracht. Die Bedeutung des regionalen Klimas kann man nicht übersehen. Die milden Winter und warmen, trockenen Sommer, beeinflusst durch das Mittelmeer und die Pyrenäen, bieten optimale Bedingungen für den Weinbau. In ihrer Komplexität reflektieren die Weine diese landschaftliche Vielfalt. Weingüter wie Torres, Codorníu und Freixenet haben sich weltweit einen Namen gemacht, jedoch gibt es auch zahlreiche kleinere Weingüter, die Weine von außerordentlicher Qualität produzieren. Ein Juwel ist das Gebiet Priorat mit seinen steilen Lagen und dem einzigartigen 'Llicorella'-Boden, der mineralische, tiefgründige Rotweine hervorbringt. Die Weinkultur in Katalonien ist tief verwurzelt, mit uralten Reben und modernen Anbaumethoden, die Hand in Hand gehen. Weinliebhaber werden von den kräftigen Rotweinen, eleganten Weißweinen und prickelnden Cavas begeistert sein, die die Essenz des Mittelmeers in jedem Schluck einfangen. Als Sommelier schätze ich die Geschmacksvielfalt, die diese Region zu bieten hat - von den körperreichen, beerigen Rotweinen bis hin zu den knusprigen, fruchtigen Weißweinen. Katalonien ist zweifellos ein Weinanbaugebiet, das auf keiner Weinroute fehlen sollte.



Sangre de Toro wird hergestellt von Miguel Torres im Anbaugebiet Katalonien aus Spanien.
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Miguel Torres und Sangre de Toro stammen aus Katalonien

Details

Zusatzinformation

Name Sangre de Toro
Anbaugebiet Katalonien
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 13.0
Rebsorte Garnacha
Optimal trinkreif jetzt
Restzucker (g/l) 0.5
Säuregehalt (g/l) 5.0
Geschmack trocken
Zutaten Trauben, Stabilisatoren (Gummi arabicum, Hefe-Mannoproteine) Konservierungsstoffe (Sulfite)
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Miguel Torres S.A., Carrer de Miquel Torres i Carbó, 6, 08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona, Spanien
Winzer Miguel Torres
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 328
Energiegehalt (kcal): 78
Fettgehalt (g):
gesättigte Fettsäuren (g):
Kohlenhydrate (g): 0,9000
davon Zucker (g): 0,0000
Eiweiß (g):
Salz (g):
Ballaststoffe (g):


Häufig gestellte Fragen zu Sangre de Toro

Wie schmeckt der Sangre de Toro von Miguel Torres und welche Aromen sind für diesen Rotwein aus Katalonien typisch?

Sangre de Toro von Miguel Torres zeigt einen mittleren bis vollen Körper, fruchtbetont und würzig. In der Nase dominieren rote und dunkle Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere, dazu Noten von getrockneten Kräutern, etwas Lakritz, Pfeffer und ein Hauch Vanille oder Kakao vom Ausbau. Am Gaumen wirkt der Wein trocken, mit weichen bis moderaten Tanninen, gut eingebundener Säure und einem runden, leicht würzigen Nachhall – ein klassisch-mediterraner Allrounder.


Welche Rolle spielen Garnacha und Cariñena im Sangre de Toro sensorisch und strukturell?

Garnacha bringt im Sangre de Toro reife rote und dunkle Frucht, Wärme, Alkohol und eine gewisse Fülle ein. Cariñena (Carignan) ergänzt Struktur, Frische und Tannin sowie eine etwas dunklere, würzigere Aromatik. Zusammen ergeben sie einen Rotwein, der saftige Kirsche- und Pflaumenfrucht mit einer stabilen, aber nicht überbordenden Tanninstruktur verbindet. Die Cuvée wirkt dadurch harmonisch, rund und vielseitig einsetzbar – fruchtig genug für den unkomplizierten Genuss, strukturiert genug für Speisenbegleitung.


Welche Bedeutung haben Name, Etikett und Herkunft beim Sangre de Toro von Miguel Torres?

Der Name „Sangre de Toro“ („Blut des Stiers“) und das ikonische Stier-Symbol auf dem Etikett spielen auf die spanische Kultur und die kraftvolle, mediterrane Stilistik des Weins an. Miguel Torres ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Katalonien, das moderne Kellertechnik und internationale Erfahrung mit regionalen Rebsorten verbindet. Die Herkunft in Katalonien, meist in küstennahen, warmen Lagen, prägt den Wein mit reifer Frucht, Würze und einem sonnenverwöhnten Charakter, der gut zu spanischer Küche passt.


Wie wird der Sangre de Toro vinifiziert und welchen Einfluss hat der Ausbau auf seinen Stil?

Der Sangre de Toro wird aus Garnacha- und Cariñena-Trauben vergoren, meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frucht und Farbe sauber zu extrahieren. Anschließend reift er in der Regel für eine gewisse Zeit in Eichenfässern oder mit Holzkontakt, was feine Vanille-, Toast- und Gewürznoten einbringt und die Tannine abrundet. Der Ausbau ist so dosiert, dass Frucht und mediterrane Kräuteraromen im Vordergrund bleiben, während das Holz Tiefe und eine leichte Röstwürze beisteuert – ein zugänglicher, moderner Stil.


Wie unterscheidet sich der Sangre de Toro stilistisch von kräftigeren spanischen Rotweinen wie Rioja Reserva oder Ribera del Duero?

Im Vergleich zu vielen Rioja Reserva oder Ribera-del-Duero-Weinen ist der Sangre de Toro in der Regel leichter und fruchtbetonter, mit weniger Barriqueeinfluss und geringerer Tanninintensität. Während Tempranillo-basierte Reservas oft komplexe Reifearomen und deutliches Holz zeigen, setzt Sangre de Toro stärker auf unmittelbare Kirsche- und Pflaumenfrucht, mediterrane Kräuter und weiche Struktur. Er ist weniger auf Langzeitlagerung, dafür mehr auf universelle Einsetzbarkeit und unkomplizierten Genuss ausgelegt.


Welche ideale Trinktemperatur und Glaswahl empfehlen sich für den Sangre de Toro von Miguel Torres?

Der Sangre de Toro zeigt sich am besten bei 16–18 °C. Eine leichte Kühlung unter Zimmertemperatur betont Frische, Frucht und die mediterrane Würze und verhindert, dass der Alkohol zu dominant wirkt. Servieren Sie den Wein in einem Bordeauxglas oder einem mittelgroßen, tulpenförmigen Rotweinglas, das der Frucht und der feinen Kräuterwürze Raum gibt. Ein kurzes Atmen im Glas reicht in der Regel aus; Dekantieren ist bei jungen Flaschen nicht zwingend notwendig, kann aber die Aromen zusätzlich öffnen.


Zu welchen Speisen passt der Sangre de Toro besonders gut und für welche Anlässe eignet er sich?

Sangre de Toro passt hervorragend zu spanischen und mediterranen Gerichten: Tapas mit Chorizo, Serrano-Schinken, Albóndigas, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Paella mit Fleisch, Pizza, Pasta mit Tomatensauce, Eintöpfen, BBQ und gereiftem Hartkäse. Auch zu Gemüseaufläufen, Ratatouille und würzigen Ofengerichten ist er eine stimmige Wahl. Durch seinen ausgewogenen, fruchtig-würzigen Stil eignet er sich für Alltagsessen, Grillabende, gesellige Runden, spanische Themenabende und als universeller Hauswein.


Wie lange lässt sich der Sangre de Toro lagern und wann trinkt man ihn idealerweise?

Der Sangre de Toro ist vor allem auf mittelfristigen Genuss ausgelegt. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – bleibt er etwa drei bis fünf Jahre nach der Ernte in guter Form. In den ersten Jahren dominiert die saftige Frucht, später können sich leichtere Reifearomen wie getrocknete Früchte, Leder und Kräuter stärker bemerkbar machen. Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt es sich, ihn eher jung bis mittelfristig zu genießen, wenn Frucht und Würze ausgewogen sind.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis des Sangre de Toro im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet der Sangre de Toro von Miguel Torres ein sehr solides Preis-Genuss-Verhältnis im Einstiegs- bis Mittelklassesegment. Er verbindet regionale Rebsorten, die Herkunft Katalonien, ein markantes Markenprofil und einen modernen, fruchtbetonten Ausbau zu einem Rotwein mit breiter Einsatzmöglichkeit. Durch das breite Spanien- und Rotweinsortiment bei Perbaccowein lässt sich Sangre de Toro gut mit anderen mediterranen Cuvées vergleichen und als preislich sehr zugängliche, zugleich qualitativ verlässliche Option auswählen.


Eignet sich der Sangre de Toro für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Der Sangre de Toro eignet sich sehr gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere für Betriebe mit mediterraner, Tapas- oder Grillküche. Sein fruchtig-würziger, zugänglicher Stil spricht ein breites Publikum an und passt zu vielen Speisen. Die internationale Bekanntheit von Miguel Torres erleichtert die Platzierung auf der Weinkarte. Er funktioniert glasweise als Hausrotwein ebenso wie flaschenweise zu Menüs und ist kalkulatorisch gut integrierbar, da er ein zuverlässiges Preis-Genuss-Verhältnis bietet.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für den Sangre de Toro von Miguel Torres?

Für gewerbliche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Catering und Fachhandel bietet Perbaccowein in der Regel attraktive Staffelpreise und individuell verhandelbare Konditionen für den Sangre de Toro. Dank eigenem Lager können sowohl kleinere Testmengen für glasweisen Ausschank als auch größere Kontingente für feste Kartenplatzierungen, Aktionen und Events zuverlässig geliefert werden. Mengenrabatte, Jahresvereinbarungen und auf den jeweiligen Betrieb zugeschnittene Liefermodalitäten werden direkt mit dem Vertrieb von Perbaccowein abgestimmt, um eine verlässliche Kalkulations- und Planungssicherheit zu gewährleisten.



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