Mentors Petit Verdot

Der Winzer Laborie aus der Region Western Cape ist ein herausragender Produzent von feinen Weinen aus Südafrika. Seit über 300 Jahren widmet sich das Unternehmen der Weinherstellung und hat während dieser Zeit eine enorm hohe Qualität erreicht. Das Geheimnis des Erfolgs von Laborie ist die Nähe zur Natur und die Verwendung von natürlichen Techniken, um die besten Trauben zu ernten und den Wein auf seine perfekte Reife zu bringen. Die Weinberge von Laborie profitieren von der Klimazone und den verschiedenen Böden der Region, die eine breite Palette an Aromen und Geschmacksrichtungen hervorbringen. Die Weine von Laborie sind bekannt für ihre Eleganz und ihren Reichtum an Geschmack. Das Sortiment reicht von kühnen Rotweinen bis hin zu erfrischenden Weißweinen und prickelnden Schaumweinen. Die Weine von Laborie werden von Kennern auf der ganzen Welt geschätzt und sind ein hervorragendes Beispiel für das Talent und die Leidenschaft des südafrikanischen Weinanbaus.

Das Western Cape, gelegen im südwestlichsten Teil von Südafrika, ist eines der aufstrebendsten Weinanbaugebiete der Welt. Als Sommelier finde ich es faszinierend, wie das Western Cape sowohl traditionelle als auch innovative Weinstile vereint und südafrikanischen Weinen ihre einzigartige Identität verleiht. Die Region profitiert von ihrer mediterranen Klimatik mit nassen, milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Die unterschiedlichen Terroirs, geprägt von den umliegenden Ozeanen, Bergen und Tälern, verleihen den Weinen eine unglaubliche Vielfalt an Aromen und Stilen. Bereits im 17. Jahrhundert von den Niederländern eingeführt, ist die Weinbaugeschichte des Western Cape tief in seine Kultur eingebettet und wird liebevoll von Generation zu Generation weitergegeben. Traditionell berühmt ist die Region für seine Vin de Constance, einen süßen Wein aus der Muscat-Traube, der unablässig Gelobt wurde von Napoleon bis Jane Austen. In der letzten Zeit hat die Region allerdings Anerkennung für ihre hochqualitativen roten und weißen Weine gewonnen. Während die roten Weine, hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot, mit ihrer Struktur und Tiefgründigkeit beeindrucken, werden die komplexen, mineralischen und oft gereiften Weißweine, aus Chardonnay und Sauvignon Blanc, weltweit geschätzt. Daneben überzeugen auch die einheimischen Sorten wie der Pinotage und Chenin Blanc. Die Weinpfade des Western Cape sind ein wahrer Genuss für jeden Weinliebhaber. Sie führen durch atemberaubende Landschaften, vorbei an malerischen Weinbergen, und bieten die Möglichkeit, die umfassende Palette an Weinen zu verkosten, die das Western Cape zu bieten hat. Dabei hat jeder Besuch eine persönliche Note - ob man eine Großkellerei besucht, eine Verkostung in einer Boutique-Winery genießt oder mit den Winzern selbst ins Gespräch kommt. Das Western Cape ist nicht nur ein Ort, der außergewöhnliche Weine produziert - es ist eine lebendige Weinregion, die in ihrer Vielfalt und Identität ein einzigartiges Weinerlebnis bietet. Als Sommelier bin ich immer wieder begeistert von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, und ich freue mich darauf