#Lou Rosé Côtes de Provence AOP - Commanderie de Peyrassol

Wer den staubigen Weg durch die Garrigue zur Commanderie de Peyrassol fährt, spürt sofort: Hier im Herzen der Provence verschmelzen Geschichte, Natur und Handwerk auf unverwechselbare Weise. Das Weingut erstreckt sich inmitten verwunschener Korkeichen und Steineichen, auf kargen, steinigen Böden, die teils so arm wirken, dass jede Rebe hart für ihr Überleben und die darin gespeicherte Intensität kämpfen muss. Die Weine von Peyrassol spiegeln dieses raue, sonnenverwöhnte Terroir mit jeder Nuance wider. Besonders der Rosé, dessen zarte, lachsrosa Farbe fast an den Sommerhimmel über den Rebhängen erinnert, überrascht am Gaumen: Eine animierende Frische, feine Aromen von weißem Pfirsich und wilden Erdbeeren, dazu ein Hauch von Mandelblüte – ein Wein, der mit Leichtigkeit und dennoch einer Tiefe begeistert, wie sie nur große Provençal-Rosés hervorbringen. Ein Fest für die Sinne und zugleich ein Zeugnis des unermüdlichen Strebens, das in jedem Detail dieses außergewöhnlichen Ortes steckt.

Als Sommelier fühle ich mich verzaubert und fasziniert von der Schönheit und Vielfalt des Weinanbaugebiets Côtes de Provence in Südfrankreich. Die Côtes de Provence bedecken eine enorme Fläche, die sich von der Mittelmeerküste bis hin zu den Ausläufern der Alpen erstreckt. Dieses beeindruckende Terrain zeichnet sich durch seine enorme Vielfalt aus, sowohl in Bezug auf Böden als auch auf Klima. Es umfasst Kalk-, Sand-, Schiefer- und Granitböden sowie von der Sonne durchflutete Hänge und von Meeresbrisen gekühlte Küstenstreifen. Diese Vielseitigkeit bietet den perfekten Boden für eine breite Palette von Rebsorten, darunter Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre und Cabernet Sauvignon für Rotwein, sowie Rolle, Ugni Blanc, Clairette und Sémillon für Weißwein. Die Weine der Côtes de Provence sind eine Hommage an die Pracht und Fülle ihrer Herkunftsregion. Die Roséweine sind wahrscheinlich die bekanntesten Weine dieser Region und charakterisieren sich durch ihre leichte, frische und aromatische Note. Sie bestechen durch komplexe Aromen von roten Früchten, Zitrusfrüchten, exotischen Gewürzen und blumigen Noten, gepaart mit einer knackigen, belebenden Säure und einer beeindruckenden mineralischen Tiefe. Die Rotweine der Côtes de Provence sind ebenfalls bemerkenswert. Sie reichen von fruchtig und zugänglich bis hin zu reich und strukturiert, oft mit ausgeprägten Noten von dunklen Beeren, Gewürzen, Garrigue-Kräutern und bestimmenden Tanninen. Die Weißweine sind in kleineren Mengen vorhanden, aber genauso unwiderstehlich - lebendig, vielschichtig und reich an Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten und Blumen, gepaart mit belebender Säure und einem langanhaltenden Abgang. Das Terroir der Côtes de Provence hat einen unglaublichen Einfluss auf die Identität ihrer Weine. Jede Flasche reflektiert die Einzigartigkeit der Landschaft und gibt uns einen Einblick in die außerordentliche Vielfalt dieses illustren Weinbaubereichs. Als Sommelier finde ich es ein absolutes Vergnügen, die Schönheit