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Land
Deutschland
Pfalz
Sorte
Weißwein
Stilisik
leicht & fruchtig
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2024

Liebfraumilch - Hammel

Deutschland, Pfalz, Hammel

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0.75l · 10,41 €/L
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Gewährleistung

Aromaprofil

Pfirsich, Honigmelone, Zitrus, Blüte


🍷 Der Liebfraumilch von Hammel verführt mit seinem lebhaften Charakter und der ausgewogenen Kombination aus Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe und Silvaner.

🍴 Er passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten und mildem Käse und sorgt für genussvolle Momente.

🇩🇪 Aus der traditionsreichen Weinregion Pfalz in Deutschland bringt dieser Weißwein Frische und Vielfalt in Ihr Glas.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

89 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Fruchtig, frisch und unkompliziert – ein sehr gelungener Liebfraumilch mit feiner Restsüße und guter Balance. Für Genießer milder Weißweine ideal!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Ein Hauch von deutscher Romantik und Frische: Der Liebfraumilch - Hammel lädt zu einem unvergesslichen Genussmoment ein. Beim ersten Einschenken lenkt der perlende Strom golden leuchtender Tropfen die Aufmerksamkeit auf sich und verspricht eine sinnliche Reise durch die Weinberge der Pfalz. Jeder Schluck ein Stück Deutschland, jede Nuance ein Gruß aus der Vergangenheit. Die eleganten Schlieren im Glas erinnern an die vielfältigen Facetten, die dieser Wein zu bieten hat, und weckten die Sehnsucht nach dem ersten Kehr zurück zum Glas.

Das Bukett dieser Liebfraumilch entfaltet überraschend delikate Aromen, die die Nase auf eine Entdeckungsreise einladen. Diese Palette zeigt sich in Form eines blumigen Potpourri aus weißen Blüten, die mit dezenter Frische bezaubern. Dazu gesellen sich feine Aromen von reifen gelben Früchten, die sich in einem harmonischen Zusammenspiel mit sanften Noten frischer Litschis und saftiger Pfirsiche wiederfinden. Subtile Anklänge eleganter Mineralität verleihen dem Bukett zusätzliche Komplexität und Tiefe.

Am Gaumen überrascht die Liebfraumilch mit einem sanft schmelzenden Mundgefühl und einer angenehmen Süße, die sich durch den gesamten Verlauf zieht. Die präsenten Aromen entfalten sich von reifen Früchten zu einem Bouquet, das an exotische Früchte erinnert. Während die Säurestruktur lieblich in die harmonische Komposition eingebunden ist, bleibt die Frische stets im Vordergrund. Das Geschmacksprofil endet in einem langen, eleganten Nachhall, der die samtigen Noten von Blumen und Früchten nicht verblassen lässt.

Diese einzigartige Komposition wird aus verschiedenen Rebsorten der Pfalz gewonnen, die jedem Schluck eine beeindruckende Vielfalt verleihen. Dabei handelt es sich um eine meisterliche Zusammenstellung folgender Rebsorten:

  • Riesling
  • Müller-Thurgau
  • Silvaner
  • Kerner
Das Terroir der Pfalz mit seiner idealen Mischung aus Klima, Bodenbeschaffenheit und Tradition liefert beeindruckende Weine mit fruchtigen, mineralischen und floralen Nuancen. Ein echtes Pfälzer Unikat!

Diese Liebfraumilch präsentiert sich als charmant und zugänglich, mit einer jungen, verspielten Stilistik, die dennoch klassisch wirkt. Ihre lieblichen Aromen und die elegante Balance machen sie zum perfekten Begleiter für jede Gelegenheit. Der Wein entwickelt keine Schwere, sondern bleibt stets beschwingt und animierend. Die harmonische Verbindung aus Frische, Frucht und zarter Süße macht die Liebfraumilch zu einem weich fließenden Erlebnis, das sowohl Kenner als auch Neueinsteiger begeistert.

Dieser Hammel-Wein ist der perfekte Begleiter für gesellige Anlässe, ob beim Picknick im Freien, beim Dinner zu zweit oder als krönender Abschluss eines ausgelassenen Abends. Seine lieblichen Aromen harmonieren gut mit leichten Gerichten wie Salaten und Geflügel, doch er bietet auch dem Dessertliebhaber einen beschwingten Abschluss. Ideal auch als Aperitif, schafft die Liebfraumilch eine ungezwungene, gleichzeitig festliche Atmosphäre und sorgt für Wohlbefinden bei Weinliebhabern.

Die Liebfraumilch glänzt durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und die ausgewogene Harmonie, die sie zu einem besonderen Genuss macht. Ihre außergewöhnliche Frische und das blumige Bouquet verhelfen dieser deutschen Weißwein-Kreation zu einer Einzigartigkeit, die in Erinnerung bleibt. Die traditionsbewusste Produktion gepaart mit modernem Know-how machen diesen Wein besonders geschätzt. Ein Tropfen, der die deutsche Weinkunst repräsentiert und gleichzeitig überzeugt!

Der Liebfraumilch von Hammel entführt uns auf eine aromatische Reise in die Pfalz, vereint mit einer willkommen Abwechslung zwischen den Geschmäckern lieblich und klassisch. Mit ihren blumig-fruchtigen Akzenten und ihrem verspielten Stil bietet sie ein erfrischendes und leichtes Trinkvergnügen, das sich deutlich von der Masse abhebt. Ein Wein, der für viele Anlässe zur rechten Zeit ist und in dem die deutsche Leidenschaft für Weißwein auf beeindruckende Weise zum Ausdruck kommt – ein erstklassiger Botschafter seiner Heimat.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Der Liebfraumilch von Hammel aus der Pfalz verführt mit seiner klaren, eleganten Frische, die durch eine behutsame Weinbearbeitung entsteht. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben sanft gepresst, um die feinen Aromen bestmöglich zu bewahren. Die schonende Gärung bei kontrollierter Temperatur erhält die lebendige Fruchtigkeit, die diesen Weißwein so charaktervoll macht. Im Glas entfalten sich Noten von grünem Apfel, Birne und einer zarten Blütennuance – ein handwerklich gereifter Wein, der Eleganz und Tradition der Pfalz widerspiegelt.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

aromatische Melone mit luftgetrockenetem Schinken, indische Curryspezialitäten oder asiatische Köstlichkeiten
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Hammel

der Winzer Hammel

Das Weingut Hammel im Herzen der Pfalz besitzt eine Strahlkraft, die sich aus der unmittelbaren Nähe zu seinen Böden, Reben und Menschen speist. Wer die Vinothek betritt, riecht förmlich die lebendige Erde, auf der hier seit Jahrhunderten Wein kultiviert wird. Die Vielseitigkeit des Sortiments spricht für einen gelebten Dialog mit den Bodenverhältnissen: Riesling, Grauburgunder, Spätburgunder stehen hier an erster Stelle, ergänzt von charmanten Exoten wie dem Gewürztraminer. Besonders im Gedächtnis bleibt der Spätburgunder Rosé, der in seiner zarten Lachsfarbe und duftigem Bouquet an reife Walderdbeeren und einen Sommerabend in den Weinbergen erinnert. Die Gärung mit natürlichen Hefen schafft ein Aromenspiel, das nicht konstruiert, sondern gewachsen wirkt. Hammels Sekt, mit feiner Perlage und Noten von Brioche und weißen Blüten, ist stets ein stiller Höhepunkt bei Verkostungen. Sogar der Traubensaft wird mit der gleichen Sorgfalt gekeltert wie die Weine – eine Hommage an Tradition und Respekt vor dem Rohstoff. Wer Hammel besucht, entdeckt nicht nur Wein, sondern eine liebevoll gepflegte Erzählung der Pfalz im Glas.


Pfalz

Rebsorten

Liebfraumilch ist ein Cuvee aus Silvaner, Kerner, Müller Thurgau und Scheurebe


Pfalz

Silvaner

Der Silvaner ist eine traditionsreiche Rebsorte, die vor allem in Deutschland, Österreich und dem Elsass geschätzt wird. Diese vielseitige Traube gedeiht besonders gut in kühleren Klimazonen und auf kalkhaltigen Böden. Die daraus resultierenden Weine zeichnen sich durch ein elegantes, oft mineralisches Profil aus, das von zarten Fruchtaromen begleitet wird. Noten von grünem Apfel, Birne und gelegentlich feine Kräuterakkorde prägen das Geschmacksbild. Silvaner-Weine sind bekannt für ihre feine Säure und ihre besondere Fähigkeit, das Terroir widerzuspiegeln. Ideal zu leichten Gerichten, Spargel oder Fisch – ein echter Allrounder für Genießer!


Pfalz

Kerner

Der Kerner ist eine vielseitige, weiße Rebsorte, die aus einer Kreuzung von Trollinger und Riesling entstanden ist. Ursprünglich aus Deutschland stammend, besticht dieser Wein durch seine lebendige Frische und harmonische Säure. Im Glas zeigt er oft eine helle, strohgelbe Farbe und entfaltet ein aromatisches Bukett mit Nuancen von grünem Apfel, Pfirsich, Zitrusfrüchten und einem Hauch von Muskat. Am Gaumen kommen mineralische Noten und eine feine Fruchtfülle zum Ausdruck. Ideal als Begleiter zu Fischgerichten, asiatischer Küche oder einfach als erfrischender Apérowein, gehört der Kerner zu den unterschätzten Schätzen der Weinkultur. Entdecken Sie die faszinierende Welt des Kerner - ein Muss für jeden Weinliebhaber!


Pfalz

Müller Thurgau

Die Rebsorte Müller-Thurgau, auch als Rivaner bekannt, ist eine der beliebtesten Weißweinsorten in Deutschland und wurde im 19. Jahrhundert von Professor Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau gezüchtet. Diese Rebe zeichnet sich durch ihre Vielseitigkeit und ihr fruchtiges Aromaprofil aus, das Noten von grünen Äpfeln, frischen Zitronen und zarten Muskatanklängen vereint. Müller-Thurgau steht für leichte, unkomplizierte Weine mit moderater Säure, die sich perfekt als erfrischender Sommerwein oder als Begleiter zu leichten Speisen und Salaten eignen. Entdecken Sie die fröhliche Leichtigkeit des Müller-Thurgau in unserem Onlinehandel!


Pfalz

Scheurebe

Die Scheurebe, benannt nach ihrem Züchter Georg Scheu, ist eine deutsche Weißweinsorte mit bemerkenswerter Vielseitigkeit und einzigartigem Charakter. Diese Rebsorte, eine Kreuzung aus Riesling und Bukettraube, zeichnet sich durch intensive Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, schwarzer Johannisbeere und einem Hauch von Grapefruit aus. Am Gaumen präsentiert sie sich lebendig und aromatisch, mit einer balancierten Säurestruktur, die für eine erfrischende Trinkfreude sorgt. Ob trocken, halbtrocken oder edelsüß – Scheurebe-Weine bieten ein faszinierendes Geschmackserlebnis und eignen sich hervorragend als Begleitung zu asiatischen Gerichten, pikanten Vorspeisen und leichten Desserts. Entdecken Sie die Vielfalt und das Aroma der Scheurebe in Ihrem Glas!


Pfalz

das Anbaugebiet Pfalz

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie



Liebfraumilch wird hergestellt von Hammel im Anbaugebiet Pfalz aus Deutschland.
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Hammel und Liebfraumilch stammen aus Pfalz

Details

Zusatzinformation

Name Liebfraumilch
Anbaugebiet Pfalz
Weinsorte Weißwein
Jahrgang 2024
Alkoholgehalt (% Vol.) 12
Rebsorte Kerner, Müller Thurgau, Scheurebe, Silvaner
Restzucker (g/l) 18,8
Säuregehalt (g/l) 7,6
Serviertemperatur 6-8°C
Geschmack lieblich
Zutaten Zutaten: Trauben, Saccharose, Stabilisator: Metaweinsäure, Säureregulator: Citronensäure, Kohlendioxid
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut Hammel GmbH, Weinstraße Süd 4, D - 67281 Kirchheim
Winzer Hammel
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ): 318
Energiegehalt (kcal): 76
Fettgehalt (g):
gesättigte Fettsäuren (g):
Kohlenhydrate (g): 2,6
davon Zucker (g): 1,9
Eiweiß (g):
Salz (g):
Ballaststoffe (g):


Häufig gestellte Fragen zu Liebfraumilch

Wie schmeckt die Liebfraumilch von Hammel und welche Aromen sind für diesen Weißwein typisch?

Die Liebfraumilch von Hammel schmeckt mild, fruchtbetont und harmonisch, mit spürbarer, aber nicht dominanter Süße. In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Apfel, Birne und Pfirsich, dazu zarte Zitrusnoten, etwas Muskat und florale Nuancen. Am Gaumen wirkt sie mit leichtem bis mittlerem Körper, weicher Säure und einem runden, saftigen Mundgefühl sehr zugänglich. Der Nachhall ist fruchtig, angenehm süffig und unkompliziert – ein klassischer, lieblich wirkender Pfälzer Weißwein.


Welche Rolle spielen Kerner, Müller-Thurgau, Scheurebe und Silvaner in der Liebfraumilch von Hammel?

Kerner bringt frische Säure und klare Frucht, oft mit Anklängen von Apfel und Zitrus ein. Müller-Thurgau sorgt für milde Säure, florale Noten und eine weiche, runde Textur. Scheurebe steuert – in kleinerer Menge – aromatische Frucht mit Nuancen von Schwarzer Johannisbeere und exotischen Tönen bei. Silvaner ergänzt die Cuvée um dezente Kräuterigkeit und eine gewisse Erdigkeit. Zusammen ergeben diese Rebsorten einen harmonischen, fruchtbetonten Weißwein mit milder Säure und gefälliger Restsüße.


Wie wird die Liebfraumilch von Hammel vinifiziert und welchen Einfluss hat die Herstellungsweise auf den Stil?

Die Liebfraumilch von Hammel wird kühl und temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, um die Primärfrucht der beteiligten Rebsorten zu bewahren. Die Gärung wird so gesteuert, dass eine spürbare Restsüße im Wein verbleibt, die den milden Charakter prägt. Der Ausbau im Stahltank erhält Frische und Klarheit, ohne Holzeinfluss. Die Rebsorten werden separat vinifiziert und anschließend zu einer harmonischen Cuvée verschmolzen. Das Ergebnis ist ein saftiger, aromatischer Weißwein mit weicher Struktur und unkompliziertem Trinkfluss.


Welche Bedeutung haben Name „Liebfraumilch“, Herkunft Pfalz und das Weingut Hammel für diesen Wein?

„Liebfraumilch“ ist eine traditionelle deutsche Bezeichnung für einen milden, fruchtigen Qualitätswein, die heute an bestimmte Anbaugebiete und Rebsorten gebunden ist. Die Pfalz als Herkunftsregion steht für ein warmes Klima und fruchtbetonte, charmante Weißweine. Das Weingut Hammel ist ein familiengeführter Betrieb mit langer Tradition, der klassische deutsche Weinstile zeitgemäß interpretiert. Die Liebfraumilch von Hammel verbindet diesen Hintergrund mit einem bewusst zugänglichen, unkomplizierten Stil für viele Gelegenheiten.


Wie lässt sich der Stil der Hammel Liebfraumilch im Vergleich zu trockenen Pfälzer Weißweinen einordnen?

Im Vergleich zu trockenen Pfälzer Weißweinen wirkt die Hammel Liebfraumilch deutlich milder und weicher. Die Restsüße steht spürbar im Vordergrund, wird aber von einer moderaten Säure getragen, sodass der Wein nicht schwer wirkt. Während trockene Varianten oft straffer und mineralischer auftreten, setzt die Liebfraumilch stärker auf saftige Frucht, florale Noten und Trinkfreundlichkeit. Sie richtet sich an Genießer, die einen milden, leicht zugänglichen Weißwein bevorzugen – etwa als Einstiegswein oder für gesellige Runden.


Wie sollte die Liebfraumilch von Hammel ideal serviert werden (Trinktemperatur und Glaswahl)?

Die Liebfraumilch von Hammel zeigt sich ideal bei 8–10 °C. Kühlen Sie die Flasche etwa zwei Stunden im Kühlschrank und lassen Sie den Wein im Glas leicht temperieren, damit sich die Fruchtaromen entfalten. Servieren Sie ihn in einem mittelgroßen Weißweinglas mit tulpenförmiger Öffnung, das die Aromen von Apfel, Birne und Pfirsich bündelt und die milde Säure betont. Dekantieren ist nicht nötig; der Wein ist auf unmittelbaren, unkomplizierten Genuss ausgelegt und sollte gut gekühlt serviert werden.


Zu welchen Speisen passt die Liebfraumilch von Hammel besonders gut?

Die Liebfraumilch von Hammel passt hervorragend zu leichten bis mittelkräftigen Gerichten. Ideal ist sie zu mild gewürzten asiatischen Speisen mit leichter Schärfe, zu hellem Fleisch, Geflügel, leichten Fischgerichten, Salaten mit Fruchtkomponenten, milden Currys und Gemüsegerichten. Auch zu Käseplatten mit mildem Weich- und Schnittkäse, zu Quiche, Flammkuchen und fruchtigen Desserts wie Obstsalat oder Sorbet harmoniert sie gut. Ihre Süße-Säure-Balance mildert Schärfe und passt gut zu Speisen mit süß-sauren Elementen.


Welches Lagerpotenzial hat die Hammel Liebfraumilch und wann trinkt man sie am besten?

Die Liebfraumilch von Hammel ist in erster Linie auf Genuss in jungen Jahren ausgelegt. Am besten trinkt man sie innerhalb von zwei bis drei Jahren nach der Füllung, wenn Frische, Frucht und die milde Säurestruktur im besten Gleichgewicht stehen. Bei sachgerechter Lagerung – kühl, dunkel und mit möglichst konstanter Temperatur – bleibt sie in dieser Zeit stabil. Eine längere Reifung ist bei diesem Weinstil nicht das Ziel; er soll lebendig, fruchtig und animierend wirken und nicht tertiär geprägt sein.


Wie ist das Preis-Genuss-Verhältnis der Hammel Liebfraumilch im Sortiment von Perbaccowein einzuordnen?

Im Sortiment von Perbaccowein bietet die Hammel Liebfraumilch ein sehr verbraucherfreundliches Preis-Genuss-Verhältnis im Einstiegssegment. Sie erhalten einen sauber vinifizierten, milden Weißwein mit klassischer deutscher Stilistik zu einem Preis, der ihn ideal für den regelmäßigen Genuss, größere Runden und Events macht. Dank des breiten Angebots an trockenen, halbtrockenen und milden Weißweinen bei Perbaccowein lässt sich die Liebfraumilch gut als süffige, preisbewusste Option positionieren, die viele Geschmäcker anspricht.


Für welche Anlässe eignet sich die Liebfraumilch von Hammel besonders gut?

Die Liebfraumilch von Hammel eignet sich hervorragend für Familienfeiern, Grillabende, Gartenpartys, Buffets, Brunch, Vereins- und Betriebsfeiern – überall dort, wo ein milder, leicht zugänglicher Weißwein gewünscht ist. Sie ist ideal für Gäste, die trockene Weine als zu streng empfinden, und funktioniert gut als „Everybody’s Darling“ auf dem Tisch. Auch für den Feierabend, zum unkomplizierten Essen oder als Einstieg in die Welt deutscher Weißweine ist sie eine passende Wahl.


Eignet sich die Liebfraumilch von Hammel für den Ausschank in Gastronomie und Hotellerie?

Die Liebfraumilch von Hammel eignet sich gut für Gastronomie und Hotellerie, insbesondere für Betriebe mit breitem Publikum, Buffets, gutbürgerlicher oder internationaler Küche. Sie kann glasweise als milde Weißwein-Option angeboten werden und passt zu vielen Speisen, bei denen ein nicht zu trockener Wein gefragt ist. Auf der Karte lässt sie sich klar als lieblich/mild kennzeichnen und ergänzt trockene und halbtrockene Positionen. Für HORECA-Betriebe ist sie ein kalkulatorisch interessanter Wein mit hohem Gästezuspruch.


Welche gewerblichen Konditionen und Mengenrabatte bietet Perbaccowein für die Liebfraumilch von Hammel?

Perbaccowein bietet für die Liebfraumilch von Hammel attraktive B2B-Konditionen für Gastronomie, Hotellerie, Fachhandel und Caterer. In der Regel sind Staffelpreise und Mengenrabatte bei Abnahme größerer Einheiten möglich, etwa in 6er- oder 12er-Kartons, mehreren Lagen oder palettenweise – ideal für Veranstaltungen und glasweisen Ausschank. Durch eigenes Lager und effiziente Logistik ist eine zuverlässige, planbare Belieferung gewährleistet. Individuelle Konditionen, Jahresvereinbarungen und sortimentsübergreifende Aktionspakete werden im direkten Austausch mit dem Vertriebsteam von Perbaccowein abgestimmt.



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