Le Grand Rouge de Revelette IGP - Revelette

Wer Château Revelette in der nördlichen Provence besucht, wird sofort von einer Ruhe und Klarheit erfasst, die auch in den Weinen zu spüren ist. Peter Fischer, der seit den 1980er Jahren hier tief verwurzelt ist, versteht es meisterlich, die Eigenheiten dieser wilden, von Pinien gesäumten Landschaft ins Glas zu transportieren. Besonders der „Pur“ Rouge – ein Syrah-Cabernet, der im Duft zwischen Tapenade, Cassis und Kräutern schwingt, im Mund aber mit burgundischer Frische überrascht – bleibt Kennern in Erinnerung. Seine fein verwobene Textur, die seidigen Tannine und eine animierende Mineralität erzählen vom vielschichtigen Untergrund und dem launischen, kühlen Mistral. Die Weine besitzen eine unverkennbare Energie und laden dazu ein, bei provenzalischer Küche oder einfach unterm Sternenhimmel genossen zu werden. Hinter jedem Revelette-Wein steckt weit mehr als Handwerk: Hier entsteht Jahr für Jahr echte Provence im Glas, mit einer Präzision und Ehrlichkeit, die tief berührt.

Die Provence, eingebettet im sonnenverwöhnten Süden Frankreichs, ist eine malerische Region gesprenkelt mit den fuchsiafarbenen Designs der Lavendelfelder und dem tieferen Grün der Olivenhaine. Sie ist ebenso bekannt für ihre atemberaubende Landschaft wie für ihren Weltklasse-Wein und ist als Wiege des französischen Rosé-Weins bekannt. Die Provence ist flächenmäßig das größte Rosé-Weinanbaugebiet der Welt und produziert reichlich leichte, trockene Roséweine, die perfekt zu ihrer Mittelmeerdiät passen. Aber man darf nicht übersehen, dass diese Region auch herrliche Rotweine und ein paar bemerkenswerte Weißweine hervorbringt. Die Rebsorten, die hier am häufigsten vorkommen, spiegeln die Vielfalt des klimatischen und geologischen Erbes der Region wider. Cinsault, Grenache, Mourvèdre und Tibouren sind einige der Hauptakteure, die den Roséweinen der Provence ihren unterscheidbaren Charakter verleihen. Syrah und Cabernet Sauvignon ergänzen die Palette und verleihen den roten Weinen Tiefe und Struktur. Was die Weißweine betrifft, so hat die Rolle von Vermentino (oder Rolle, wie sie hier genannt wird) in den letzten Jahren beträchtlich zugenommen. Aus ihr werden Weine mit tropischer Frucht, knackiger Säure und einem Hauch von salziger Mineralität gewonnen. Doch was mich am meisten an der Provence fasziniert, ist die ungezähmte Schönheit ihres Terroirs. Steile Hügel, felsige Böschungen und ein Boden, der von Kalkstein und Ton bis zu sandigem Schiefer reicht. All dies unter dem ständigen Einfluss von Le Mistral, dieser mächtigen, kühlen Nordwestwind, der für frische Nächte sorgt und die Trauben gesund hält. Die Winzer der Provence verstehen es meisterhaft, all diese Einflüsse in die Flasche zu bringen. In jedem Schluck Wein aus dieser Region schmeckt man die lebendige Frucht, die subtile Mineralität und dieses Hauch von Kräutern, die an die wunderschönen Landschaften der Provence erinnern. Ein Glas Wein aus der Provence entführt Sie direkt in diese bezaubernde Ecke Frankreichs, und das ist etwas, das man einfach erleben muss.