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Land
Spanien
Sorte
Rotwein
Stilisik
fruchtig & aromatisch
Bio
EU-Landwirtschaft
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2025

'La Oveja Negra'Demeter Merlot - Irjimpa

, Irjimpa

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0.75l · 8,33 €/L
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Aromaprofil

Pflaume, Kirsche, Schokolade, Vanille


  • Biologisch-dynamisch: Nachhaltiger Genuss aus zertifiziertem Anbau.
  • Spanische Herkunft: Authentischer Geschmack aus renommiertem Anbaugebiet.
  • Vollmundig: Intensives Aroma roter Früchte und feine Würze.
  • Handverlesen: Höchste Qualität durch sorgfältige Traubenauswahl.
  • Vielseitig: Perfekt zu Fleischgerichten, Käse und Pasta.

Tobias Höfle

Tobias Höfle
(Sommelier)

90 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

""La Oveja Negra Demeter Merlot begeistert mit komplexen Aromen von dunklen Beeren und einem Hauch Schokolade. Sanfte Tannine und ein langes, elegantes Finish.""

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Beschreibung

Weinnotiz

Der "La Oveja Negra" Demeter Merlot von Irjimpa ist ein bemerkenswerter Rotwein aus einem der renommiertesten Anbaugebiete Spaniens. Dieser Bio-zertifizierte Wein verkörpert die Leidenschaft und das handwerkliche Können, das in jeden Aspekt seiner Herstellung einfließt. Mit einem tiefen, rubinroten Farbton im Glas verzaubert dieser Merlot die Sinne bereits beim ersten Anblick. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von dunklen Beeren, reifen Pflaumen und einem Hauch von würzigen Noten, die an Zimt und Muskat erinnern. Beim Genuss spürt man die geschmeidige Textur und die feine Balance zwischen Fruchtigkeit und sanften Tanninen, die dem Wein eine elegante Struktur verleihen. Der Abgang ist langanhaltend und überrascht mit einem dezenten Anklang von Schokolade und Vanille. Dieser Merlot passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter gegrilltes Fleisch, Wildgerichte oder gereifte Käsesorten. Der "La Oveja Negra" ist ein Ausdruck spanischer Weinkultur und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Genießer gleichermaßen. Ein wahrer Genuss, der das Terroir und die Tradition seiner spanischen Heimat eindrucksvoll widerspiegelt.


Serviervorschlag

Serviervorschlag

Entdecken Sie die perfekte Harmonie von La Oveja Negra Demeter Merlot mit köstlichen Gerichten.

  • Gegrillte Lammkoteletts
  • Steinpilzrisotto
  • Dunkle Schokoladentarte
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Irjimpa

der Winzer Irjimpa

Wer Irjimpa besucht, spürt sofort – hier ist Wein nicht bloß ein Produkt, sondern ein gelebtes Kulturverständnis. Die Rebzeilen stehen in weitem Schwung über den sonnengetränkten Hängen, das Licht spielt auf den weichen Schalen der Trauben. Besonders einprägsam bleibt eine Begegnung an einem goldenen Spätsommertag, als sich Anna Irjimpa persönlich Zeit nahm, ihre Philosophie zu erklären: „Wir lesen erst, wenn mitten im Morgengrauen der erste Tau verdampft – dann sind die Aromen am reinsten.“ Einer der eindrucksvollsten Weine ist der Tempranillo „Cerro Alto“ – im Glas tiefdunkel, mit feinem Duft nach Schwarzkirschen, etwas Tabak und würziger Erde. Am Gaumen überrascht er mit seidigem Tannin, einer reifen Fruchtnote und einem langen, leicht mineralischen Abgang. Irjimpa gelingt es, jedem Wein eine Seele einzuhauchen, die unmittelbar von der Landschaft und den Menschen erzählt – für Entdecker und Genießer gleichermaßen ein faszinierendes Erlebnis.


Rebsorten

Merlot


Merlot ist eine der weltweit beliebtesten Rotweinsorten und bekannt für ihre weichen, fruchtbetonten Weine. Ursprünglich aus der französischen Bordeaux-Region stammend, hat Merlot inzwischen in vielen Anbaugebieten der Welt Fuß gefasst. Die Weine zeichnen sich durch Aromen von schwarzen Früchten wie Pflaume, Kirsche und Brombeere aus, begleitet von Nuancen von Schokolade, Vanille und Kräutern. Durch seine samtige Textur und moderate Tannine eignet sich Merlot hervorragend als Solowein und ist gleichzeitig ein wichtiger Bestandteil vieler Cuvées. Besonders geschätzt wird Merlot für seine Vielseitigkeit und außergewöhnliche Zugänglichkeit, die sowohl Einsteiger als auch Kenner begeistert.


Details

Zusatzinformation

Name 'La Oveja Negra'Demeter Merlot
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.5
Rebsorte Merlot
Restzucker (g/l) 1,4
Säuregehalt (g/l) 4,1
Serviertemperatur 16-18°C
Geschmack trocken
Bio-Zertifikat ES-ECO-002-CM
Zutaten Trauben, Sulfite, Ascorbinsäure
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Peter Riegel Weinimport GmbH - 78359 Orsingen
Winzer Irjimpa
Nährwerte
Nährwertangaben pro 100ml
Energiegehalt (kJ):309
Energiegehalt (kcal):74
Fettgehalt (g):0,0
gesättigte Fettsäuren (g):0,0
Kohlenhydrate (g):0,6
davon Zucker (g):0,1
Eiweiß (g):0,0
Salz (g):0,0
Ballaststoffe (g):0,0


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