2025 Krämer Straîght Grauburgunder QbA trocken Tobias Krämer, Rheinhessen

Wer Tobias Krämer besucht, versteht sofort, warum seine Weine einen unverwechselbaren Charakter besitzen: Zwischen weiten, sanft geschwungenen Hügeln Rheinhessens kultiviert er seine Reben mit einem bemerkenswerten Feingefühl für Boden und Klima. Seine Rieslinge sind von einer Klarheit und Finesse, die deutlich machen, dass hier jemand am Werk ist, der die Nuancen seiner Heimat in jedem Glas abbilden möchte. Besonders eindrücklich bleibt die Erfahrung aus der Verkostung seines Rieslings aus einer kühlen Parzelle nahe dem Dorf: Die feine Salzigkeit am Gaumen, dazu saftige Apfelfrucht und ein Hauch frischer Kräuter – ein Wein, der die Mineralität des Lössbodens perfekt einzufangen weiß. Hier entstehen Gewächse, die animieren, mit den Sinnen zu entdecken, wie jede Lage, jede Parzelle und jeder Jahrgang ihr ureigenes Aroma offenbaren. Nicht selten schwärmt man noch Tage später von der kühlen Eleganz eines Krämer-Silvaners mit feinem Schmelz und animierenden Zitrusnoten. Die natürliche Dynamik im Weinberg, kurze Wege im Keller und Tobias Krämers entschlossene Ruhe im Ausbau führen dazu, dass seine Weine stets pur, druckvoll und doch tänzerisch wirken – und zum Wiederentdecken einladen.

Rheinhessen, gelegen im gemäßigten Klima des südwestlichen Deutschlands, ist das größte Weingebiet der Bundesrepublik und ein Platz von bemerkenswerter Vielfalt und Qualität. Dieser fruchtbare Halbkreis von Weinbergen, der linkes, rechtes Ufer des schlangenartigen Rheins einschließt, kann zu Recht als das Herz der deutschen Weinkultur bezeichnet werden. Rheinhessen ist bekannt für seine Vielfalt an Böden, von kalkhaltigen Lehmböden über sandige Böden bis hin zu Böden, die reich an Muschelkalk und Ton sind. Diese Bodenvielfalt bringt eine erstaunliche Palette von Geschmacksprofilen hervor, die in jeder Flasche aus dieser Region zu finden sind. Die vorherrschende Weißweinrebe in Rheinhessen ist der Riesling, für den die Region international anerkannt ist. Der Riesling von hier zeigt ein breites Spektrum an Geschmacksprofilen, von den klassischen mineralischen Noten, für die deutscher Riesling bekannt ist, bis hin zu fruchtigen, blumigen und gewürzigen Aromen. Rheinhessen hat jedoch weitaus mehr zu bieten als den renommierten Riesling. Die Region ist ebenso bekannt für die Produktion von Spätburgunder, einem raffinierten Rotwein mit charakteristischen Aromen von roten Früchten, ergänzt durch eine subtile Würze. Ebenso gibt es hier eine breite Palette an Müller-Thurgau, Weißburgundern, Grauburgunder und Silvaner, jede Sorte mit ihren einzigartigen Aromen und Texturen. Die Weingüter machen Rheinhessen auch attraktiv. Familien, die ihr Handwerk von Generation zu Generation weitergeben, sind hier ebenso zu finden wie junge, dynamische Winzer, die mit modernen Methoden experimentieren und gleichzeitig tief verwurzelt in der Tradition sind. Die Güte der Weine, kombiniert mit der Gastfreundschaft und der wunderschönen Landschaft, macht Rheinhessen zu einem unvergleichlichen Erlebnis für jeden Weinfreund. Als Sommelier empfehle ich, sich auf eine Reise durch Rheinhessens Weinlandschaft einzulassen und die artenreiche Vielfalt an Aromen und die Gastfreundschaft der Winzer vor Ort zu entdecken, um alle Feinheiten dieses wunderbaren Weinanbaugebiets zu erleben.