Ihringer Winklerberg Grauburgunder "v.B." Baden Grosses Gewächs

Dr. Heger ist ein renommierter Winzer aus Baden-Kaiserstuhl, der für seine exzellenten Weine von Kritikern und Weinkennern gleichermaßen geschätzt wird. Seine Leidenschaft für den Weinbau begann bereits in seinem Elternhaus, wo er schon früh von der Kunst des Weinmachens fasziniert war. Durch seine akribische Arbeit im Weinberg und eine gezielte Traubenlese gelingt es Dr. Heger, Jahr für Jahr Spitzenweine auf höchstem Niveau zu produzieren. Dabei setzt er auf traditionelle Verfahren und modernste Technik gleichermaßen, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. Das Angebot von Dr. Heger umfasst ein breites Spektrum an Weinen, von spritzigen Weißweinen bis hin zu kräftigen Roten und edlen Dessertweinen. Auch seine Sekte und Seccos sind von besonderer Qualität und zeugen vom Können und dem Anspruch des Winzers. Dr. Heger stellt höchste Ansprüche an sich selbst und seine Arbeit im Weinberg und im Weinkeller. Seine Weine sind geprägt von der Region, in der sie wachsen – dem Kaiserstuhl – und überzeugen durch eine herausragende Qualität und ein besonderes Geschmackserlebnis. Wer einen Rot- oder Weißwein von Dr. Heger probiert, erlebt eine Hommage an den Kaiserstuhl und den Anspruch des Winzers, nur das Beste zu bieten. Dabei setzt Dr. Heger nicht nur auf Qualität, sondern auch auf Nachhaltigkeit und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur.

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad