Highland Single Malt 22 Years

Fettercairn ist ein aufstrebender Winzer aus dem wunderschönen Schottland. Mit Leidenschaft und Hingabe produziert er Wein von höchster Qualität und hat sich im Laufe der Jahre einen hervorragenden Ruf erworben. Seine Weine zeichnen sich durch ihre Eleganz und Finesse aus und werden ausschließlich aus den besten Trauben hergestellt. Dabei legt er besonderen Wert auf nachhaltigen und umweltfreundlichen Anbau. Fettercairn ist ein Meister darin, das Beste aus jedem Jahrgang herauszuholen und seine Weine stets auf den Punkt zu bringen. Obwohl er noch ein relativ junger Winzer ist, hat er bereits zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und konnte sich einen Platz unter den besten Winzern Schottlands sichern. Wer eine Flasche von Fettercairn öffnet, kann sich darauf verlassen, ein Erlebnis für alle Sinne zu genießen. Mit seinen vielfältigen Aromen und Geschmacksnoten verbindet er die Schönheit der schottischen Landschaft mit der Kunst des Weinanbaus auf höchstem Niveau. Ein wahrhaftiger Genuss für jeden Weinkenner.

Das Vereinigte Königreich ist vielleicht nicht der erste Ort, der einem in den Sinn kommt, wenn man an exquisite Weinproduktion denkt, aber das Unterbewertete Weinanbaugebiet Schottlands (SCO) bleibt ein Juwel, das darauf wartet, entdeckt zu werden. Als Sommelier finde ich in SCO eine Reihe von Weinen, die durch ihre Einzigartigkeit und ihren Charakter in der gesamten Weinwelt immer mehr Anerkennung finden. Schottland glänzt in der traditionellen Kunst des Whiskybrennens, hat sich aber in den letzten Jahren auch als beeindruckendes Weinanbaugebiet etabliert. Das kühle gemäßigte Klima, der reiche, gut durchlässige Boden und die langen Sonnenstunden im Sommer bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Reben. Besonders in den südlichen Teilen des Landes, wo das Klima milder ist, gedeihen sowohl rote als auch weiße Rebsorten prächtig. Weißweine dominieren die Produktion in SCO, wobei die lokal angebaute Solaris-Traube die Hauptrolle spielt. Diese Rebsorte, resistent gegen die kühleren Temperaturen Schottlands, produziert Weine mit knackiger Säure, hellen Zitrusaromen und einer ausgeprägten mineralischen Note. Der Schottische Weißwein zeigt eine erstaunliche Komplexität und Tiefe, mit Nuancen von grünem Apfel, Birne und tropischen Früchten. Die roten Weine sind meist aus der Rondo-Traube hergestellt, die eine tiefe Farbe, kräftige Tannine und ein Bouquet von dunklen Beeren und Gewürzen liefert. Diese Weine sind kräftig, dennoch ausgewogen und zeigen oft Noten von Kirsche, Brombeere und vanilligen Eichen. In SCO gibt es eine Reihe von kleineren, unabhängigen Weingütern, die ihre Weine liebevoll von Hand keltern. Viele davon sind biodynamisch und legen großen Wert auf Nachhaltigkeit. Als Sommelier finde ich diesen respektvollen Umgang mit der Umwelt besonders lobenswert und erkenne ihn in der Qualität und Einzigartigkeit der Weine, die die Weinanbaugebiete in Schottland hervorbringen, wieder. Die Abenteurer unter den Weinliebhabern sollten unbedingt die einzigartigen Weine aus dem Weinbaugebiet SCO probieren. Sie werden überrascht sein von der Vielf