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Land
Deutschland
Baden
Sorte
Rotwein
Stilisik
komplex & reif
Rabatt
-17%

2022 'Herz über Kopf' Rotwein Cuvée Josef Ambs, Baden

UVP 9,95 €

Special Price 8,26 €*

0.75l · 11,01 €/L
inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

Lieferzeit: 2-7 Werktage **

Aromaprofil

Kirsche, Brombeere, Veilchen, Zartbitterschokolade


🍷 Der "Herz über Kopf" Rotwein Cuvée von Josef Ambs verbindet die Tiefe des Cabernet Sauvignon mit der Eleganz des Spätburgunders zu einem harmonisch ausgewogenen Geschmackserlebnis.

🍴 Er passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, kräftigen Käsesorten und herbstlichen Wurstplatten, die seine vollmundige Struktur unterstreichen.

🇩🇪 Dieses charaktervolle Cuvée stammt aus der traditionsreichen Weinbauregion Baden in Deutschland, die für ihre vielseitigen und terroirbetonten Rotweine bekannt ist.

Dennis Brünig

Dennis Brünig
(Weinkenner)

91 / 100 Preis-Leistungs-Punkte

"Ein samtig-weicher Rotwein mit feiner Frucht, eleganter Würze und langem Abgang. Begeistert durch Harmonie und Charakter – ein echter Herzenswein!"

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Beschreibung

Weinnotiz

Herz über Kopf Rotwein Cuvée - Josef Ambs lädt ein zu einer sinnlichen Entdeckungsreise in die Welt des gehobenen Weingenusses. Sobald der erste Tropfen ins Glas trifft, entfaltet sich eine geheimnisvolle Aura, die das Herz höher schlagen lässt. Der Duft von reifen Früchten und feinen Gewürzen weckt die Sehnsucht nach entspannter Geselligkeit und unvergesslichen Momenten. Dieser Wein ist ein Versprechen auf Genuss, das schon beim Einschenken seinen unwiderstehlichen Charme entfaltet.

In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bukett, das den Genießer in die Tiefe zieht. Die Aromen tanzen förmlich aus dem Glas und entfesseln eine Symphonie von Düften: reife Beeren, darunter saftige Kirschen und dunkle Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch würziger Noten wie Zimt und Vanille. Diese harmonische Komposition aus Frucht und Würze verspricht ein olfaktorisches Erlebnis, das die Sinne betört und die Vorfreude auf den ersten Schluck steigert.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und zugleich elegant. Die Textur ist weich und samtig, die Tannine zeigen sich geschliffen und harmonisch eingebunden. Eine lebendige Säurestruktur sorgt für Frische und Balance, während die Aromen von reifen Beeren, Gewürzen und ein feiner Holzton ihre volle Wirkung entfalten. Der Nachhall ist lang und vielschichtig, er hinterlässt eine angenehme Fruchtsüße und eine dezente Würze, die lange nach dem letzten Schluck verweilt.

Diese Rotwein-Cuvée vereint die besten Eigenschaften der verwendeten Rebsorten. Das Anbaugebiet Baden, bekannt für sein mildes Klima und seine sonnenverwöhnten Lagen, bietet ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Die sorgfältige Auswahl der Trauben und die meisterhafte Vinifikation durch Josef Ambs verleihen diesem Wein seine unverwechselbare Aromatik, die von den typischen Noten der Region geprägt ist: *reife Beeren*, *feine Gewürze* und eine *dezente Holznote*.

Der Charakter dieses Weins ist ebenso einzigartig wie seine Herkunft. Mit einem Alkoholgehalt von 12.50% Vol. zeigt er eine bemerkenswerte Balance zwischen Kraft und Eleganz. Sein trockener Geschmack offenbart eine zeitlose Stilistik, die sowohl traditionelle als auch moderne Elemente vereint. Der Wein präsentiert sich filigran und doch ausdrucksstark, er betört mit seiner Vielschichtigkeit und hinterlässt einen bleibenden Eindruck durch seine harmonische Struktur und die feine Aromenvielfalt.

Ob ein festliches Dinner, ein romantischer Abend zu zweit oder ein geselliger Abend mit Freunden – dieser Wein ist der perfekte Begleiter. Seine Vielseitigkeit macht ihn zur idealen Wahl für jede Gelegenheit, bei der Genuss und gute Gesellschaft im Vordergrund stehen. Der „Herz über Kopf“ Rotwein Cuvée verleiht jedem Moment eine besondere Note und sorgt für unvergessliche Augenblicke, die noch lange in Erinnerung bleiben werden.

Was diesen Wein so einzigartig macht, ist seine außergewöhnliche Qualität und das herausragende Handwerk des Winzers Josef Ambs. Der „Herz über Kopf“ Rotwein Cuvée ist ein Paradebeispiel für die gelungene Verbindung von Tradition und Innovation. Er besticht durch seine *ausgewogene Struktur*, *vielschichtige Aromen* und ein *hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis*. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für die Seele.

Der „Herz über Kopf“ Rotwein Cuvée von Josef Ambs ist ein wahres Meisterwerk der badischen Weintradition. Er überzeugt durch seine elegante Vielschichtigkeit und die harmonische Kombination von Frucht und Würze. Ein Wein, der Emotionen weckt und die Sinne verführt. Perfekt für besondere Anlässe und Momente des Glücks. Erleben Sie Weingenuss auf hohem Niveau und lassen Sie sich von der Magie dieses Weins verzaubern – ein Tropfen, der das Herz berührt.


weinbearbeitung

Weinbearbeitung

Herz über Kopf Rotwein Cuvée - Josef Ambs entfaltet seinen Charakter im malerischen Baden, Deutschland. Diese Region profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das von warmen Sommertagen und kühlen Nächten geprägt ist, was die Trauben optimal reifen lässt. Die sanften Winde, die durch die Weinberge streifen, fördern zudem eine gleichmäßige Reife der Trauben. Die Böden zeichnen sich durch ihre Vielfalt aus: kalkhaltige Mergel und Lehm verleihen den Reben Mineralität und Struktur, die den Wein harmonisch abrunden.

Die Cuvée vereint verschiedene Rebsorten, die perfekt in der Region gedeihen. Jede Traube trägt zur einzigartigen DNA des Weins bei. Josef Ambs, der Winzer, versteht es, die besondere Kraft und das Potenzial der Region in seinen Weinen zu betonen. Auf seinen sorgfältig ausgewählten Parzellen wird genau auf die Bedürfnisse der Reben eingegangen. Jedem Rebstock wird die Pflege zuteil, die er benötigt, um das Beste aus sich herauszuholen und so die authentische Vielfalt der Region widerzuspiegeln.

Die Lese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt, wenn die Trauben den perfekten Reifegrad erreicht haben. Bei der sorgfältigen Selektion wird nur das beste Lesegut verwendet. Der anschließende Prozess im Keller erfolgt mit der gebotenen Sorgfalt: Eine schonende Verarbeitung und präzise Temperaturkontrolle während der Gärung sorgen für die Bewahrung der natürlichen Frische der Trauben. Diese aufmerksame Vinifikation ermöglicht es, den einzigartigen Charakter und die pure Frucht der Cuvée im Wein einzufangen.

Nach der Gärung folgt der Ausbau, der in hochwertigen Edelstahltanks stattfindet. Diese Methode garantiert den Erhalt der reinen Fruchtigkeit und verleiht dem Wein eine klare Textur. Der Edelstahl beeinflusst den Wein minimal, sodass die authentischen Aromen im Vordergrund bleiben. Eine subtile Reife sorgt dafür, dass sich die fruchtigen und würzigen Noten harmonisch entfalten, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, um seine Frische und feine Struktur zu bewahren.

Josef Ambs verfolgt die Philosophie, die Rebsorten und die Region in den Vordergrund zu stellen. Mit Präzision und Respekt wird jede Flasche zu einem Boten der badischen Weinkultur. Der fertige Wein, der im Online-Shop angeboten wird, zeigt eindrucksvoll die Vielfalt und Eleganz der Region Baden. Er begeistert sowohl Kenner als auch Genießer, die auf der Suche nach einem charakterstarken, regional geprägten Rotwein sind.



Serviervorschlag

Serviervorschlag

Ob alleine, zu zweit, zum Essen mit der Familie, mit Freunden, oder einfach nur zu guten Gesprächen mit tollen Mitmenschen in unserem Leben. Der Herz über Kopf Rotwein macht dazu immer eine gute Figur.
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Josef Ambs

der Winzer Josef Ambs

Wer das Weingut Josef Ambs betritt, nimmt sofort die feine Balance zwischen liebevoller Tradition und inspirierender Neugier wahr, die jeden Aspekt seiner Weine prägt. Zwischen den Rebzeilen duftet es im Frühjahr nach warmem Löss und reifenden Wildkräutern. Besonders seine Spätburgunder zeigen eine unverkennbare Handschrift – sie erinnern in der Nase an Sauerkirschen und Waldboden, unterlegt von feinen, würzigen Noten, die erst im Glas ihr volles Spektrum entfalten. In Erinnerung bleibt eine Verkostung des Weißburgunders von einer seiner höher gelegenen Parzellen: Der Wein nahm die sommerliche Mineralität und Frische des Bodens so klar auf, dass er mit einem einzigen Schluck die Landschaft Badens spürbar machte – zarte Quitte, ein Hauch Wildblumen, ein vibrierend kühler Nachklang. Josef Ambs' Weine sind mehr als Genussmittel; sie erzählen von den Eigenheiten und Geheimnissen der Region – ebenso vielschichtig und voller Charakter wie die Geschichten, die am langen Tisch im Hof des Weinguts beim gemeinsamen Glas erzählt werden.


Baden

Rebsorten

'Herz über Kopf' Rotwein Cuvée ist ein Cuvee aus Cabernet Sauvignon und Spätburgunder


Baden

Cabernet Sauvignon

Der Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten und beliebtesten Rebsorten. Ursprünglich aus Bordeaux in Frankreich stammend, hat dieser vielseitige Wein seinen Siegeszug in nahezu alle bedeutenden Weinregionen der Welt angetreten. Typisch für den Cabernet Sauvignon sind seine tiefrote Farbe und die intensiven Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Paprika und oft auch einem Hauch von Eichenholz durch den Ausbau im Barrique. Die Weine zeichnen sich durch eine bemerkenswerte Tanninstruktur und ein großes Reifepotenzial aus. Ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten oder gereiftem Käse, bietet der Cabernet Sauvignon ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für Kenner und Liebhaber gleichermaßen.


Baden

Spätburgunder

Der Spätburgunder, international als Pinot Noir bekannt, ist die edle Königin der Rotweinsorten. Ursprünglich aus dem Burgund stammend, fasziniert dieser Weinliebhaber weltweit mit seiner eleganten Aromatik und komplexen Struktur. Typische Aromen von roten Beeren, Kirschen und einem Hauch von Waldfrüchten, sowie florale Noten und eine subtile Erdigkeit, zeichnen den Spätburgunder aus. Seine samtige Textur und die fein eingebundenen Tannine machen ihn zum idealen Begleiter für gehobene Speisen wie Wild, Lamm oder edle Käse. Genießen Sie die Vielfalt und Raffinesse des Spätburgunder und lassen Sie sich von seiner Finesse verzaubern.


Baden

das Anbaugebiet Baden

Als Sommelier ziehe ich meinen Hut vor der weiten Palette von Weinen, die aus dem südlichsten Weinanbaugebiet Deutschlands, Baden, hervorgehen. Dieses spektakuläre Anbaugebiet, das sich über 400 Kilometer von Baden-Baden bis an den deutsch-schweizerischen Bodensee erstreckt, ist fast paradiesisch in seiner landschaftlichen Vielfalt und ist das einzige deutsche Weinbaugebiet das in die wärmste Weinbauzone, die Zone B, eingestuft ist. Die charakteristischen Rebsorten von Baden, darunter Spätburgunder, Grauburgunder und Müller-Thurgau, lassen die Herzen der Weinkenner höher schlagen. Trotz seines südlichen Klimas bietet Baden auch hervorragende Weißweine, die erfrischend und ausgewogen sind und die regionale Eigenart widerspiegeln. Der Untergrund aus Vulkanverwitterungsgestein, Muschelkalk-, Keuper- und Bundsandsteinböden verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Komplexität und Finesse. Eines der bemerkenswertesten Merkmale von Baden ist seine unvergleichliche Rebsortenvielfalt. Innerhalb dieses langen, schmalen Weinbaugebiets existieren neun verschiedene 'Bereiche' mit insgesamt 16 Großlagen und 258 Einzellagen. Diese Vielfalt ermöglicht es den Winzern von Baden, eine beeindruckende Auswahl an Weinstilen zu produzieren, von zarten, blumigen Weißweinen bis hin zu kraftvollen, intensiven Rotweinen. Baden ist berühmt für seine Spätburgunder (Pinot Noir), die als einige der besten in Deutschland gelten. Diese Weine zeigen die Fähigkeit von Baden, Weine mit Tiefgang, Eleganz und Feinheit zu erzeugen. Ebenso beeindruckend sind ihre Weißweine, insbesondere die Burgundersorten. Diese weisen eine bemerkenswerte Frische und Finesse auf, die das kühle Klima der Region widerspiegeln, obwohl sie dennoch eine hervorragende Fruchtintensität besitzen. Badischer Wein ist also ein verführerischer Tanz zwischen Fülle und Balance, Intensität und Eleganz - ein Tanz, den jeder feine Weinkenner zu schätzen weiß. Mit ihrer starken Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und Respekt vor dem Terroir machen die Winzer von Bad



'Herz über Kopf' Rotwein Cuvée wird hergestellt von Josef Ambs im Anbaugebiet Baden aus Deutschland.
Wenn Ihnen 'Herz über Kopf' Rotwein Cuvée gefallen hat, gefallen Ihnen vielleicht auch die anderen Weine von Josef Ambs.
Josef Ambs und 'Herz über Kopf' Rotwein Cuvée stammen aus Baden

Details

Zusatzinformation

Name 'Herz über Kopf' Rotwein Cuvée
Anbaugebiet Baden
Weinsorte Rotwein
Jahrgang 2022
Alkoholgehalt (% Vol.) 12.50
Rebsorten Cuvée;Cabernet Sauvignon;Spätburgunder
Rebsorte Cabernet Sauvignon, Spätburgunder
Restzucker (g/l) 6,6
Säuregehalt (g/l) 5,4
Geschmack Trocken
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Weingut, Josef Ambs Weingartenhof 79268 Bötzingen
Winzer Josef Ambs


Häufig gestellte Fragen zu 'Herz über Kopf' Rotwein Cuvée

Was macht den Herz über Kopf Rotwein Cuvée von Josef Ambs geschmacklich besonders und welche Aromen können Sie erwarten?

Der Herz über Kopf Rotwein Cuvée entfaltet am Gaumen eine verführerische Verbindung aus den fruchtigen Noten des Spätburgunders und der kraftvollen Struktur des Cabernet Sauvignon. Typisch sind Nuancen von roten Beeren, feinen Gewürzanklängen und einem Hauch von dunkler Schokolade. Diese harmonische Balance spiegelt die vitale Eleganz Baden's wider und macht den Wein zu einem erlebbaren Moment, den Sie bequem über Perbaccowein bestellen können.


Welche Rolle spielen die Rebsorten Cabernet Sauvignon und Spätburgunder in der Cuvée Herz über Kopf und wie wird der Wein hergestellt?

In der Cuvée Herz über Kopf verbinden sich die kraftvolle Präsenz des Cabernet Sauvignon mit der feinen Finesse des Spätburgunders zu einem vielschichtigen Rotwein. Josef Ambs begleitet die Trauben mit traditionellem Fassausbau, der dem Wein Tiefe und einen samtigen Charakter verleiht. So entsteht ein Wein, der das Terroir Badens authentisch widerspiegelt – eine besondere Empfehlung aus dem Sortiment von Perbaccowein.


Welche Bedeutung steckt hinter dem Namen Herz über Kopf und was verrät der Wein über seine Herkunft?

Herz über Kopf steht für die Leidenschaft und den Mut, Gefühle authentisch zu leben – genau wie dieser Wein seine Wurzeln im sonnenverwöhnten Baden spürbar macht. Durch die Verbindung edler Rebsorten und traditioneller Weinherstellung erzählt der Wein die Geschichte von Josef Ambs' handwerklichem Können. Bei Perbaccowein finden Sie diesen Charakterwein als Ausdruck regionaler Identität und emotionaler Tiefe.


Wie sollte der Herz über Kopf Rotwein idealerweise serviert werden und welche Trinktemperatur empfiehlt sich?

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Herz über Kopf Cuvée bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18 °C zu servieren. Am besten entfalten die reifen Fruchtaromen und der elegante Ausbau in einem großen Rotweinglas. So kann sich der Wein wie von Perbaccowein empfohlen bestens öffnen und seine komplexe Struktur voll zur Geltung bringen – ein Genussmoment zum Durchatmen.


Welche Speisen harmonieren besonders gut mit dem Herz über Kopf Rotwein Cuvée?

Der Herz über Kopf passt hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Wild, Rindfleisch, geschmortem Lamm oder würziger Pasta mit Pilzragout. Auch gereifter Käse oder herzhafte Gemüseküche spiegeln seinen facettenreichen Charakter wider. Diese Empfehlung ist perfekt für Genießer, die Qualität und Geschmack schätzen – ideal, um ihn bei Perbaccowein bequem zu bestellen und besondere Momente zu gestalten.


Wie lange lässt sich der Herz über Kopf Rotwein lagern, ohne dass er an Frische und Ausdruck verliert?

Dieser Rotwein Cuvée von Josef Ambs zeigt ein gutes Lagerpotenzial von mindestens 5 bis 7 Jahren bei kühler, dunkler Lagerung. Während dieser Zeit entwickelt er zusätzliche Tiefe und komplexe Aromen, bleibt dabei harmonisch und frisch. Perbaccowein sichert Ihnen durch schnelle Lieferung aus eigenem Lager stets beste Qualität, damit Sie Ihren Wein in Ruhe reifen lassen können.


Wie beurteilt Perbaccowein das Preis-Genuss-Verhältnis des Herz über Kopf Rotwein Cuvée?

Perbaccowein schätzt den Herz über Kopf Rotwein Cuvée als exzellenten Begleiter, der Qualität und Charakter zu einem fairen Preis vereint. In unserem breiten Sortiment finden Sie viele solcher charaktervollen Weine, die ein ausgewogenes Verhältnis von Genuss und Investition bieten. So ermöglicht Ihnen Perbaccowein, Ihren Weingenuss auf hohem Niveau und mit klarem Bewusstsein zu gestalten.


Ist der Herz über Kopf Rotwein Cuvée bei Perbaccowein ständig verfügbar und wie ist die Lagerhaltung organisiert?

Perbaccowein hält den Herz über Kopf Rotwein Cuvée in eigenem, sorgfältig temperiertem Lager bereit und garantiert dadurch eine hohe Verfügbarkeit. So können Sie den Wein bequem jederzeit bestellen und profitieren von einer schnellen, zuverlässigen Lieferung aus Hannover. Unser Weindepot sorgt dafür, dass Ihre Bestellung frisch und in bester Qualität bei Ihnen eintrifft.


Wie gewährleistet Perbaccowein einen sicheren Versand des Herz über Kopf Rotwein Cuvée?

Beim Versand Ihres Herz über Kopf Rotweins nutzt Perbaccowein eine zertifizierte, bruchsichere Verpackung, die speziell für empfindliche Weinflaschen entwickelt wurde. So schützt unser Versand aus Hannover Ihren Wein zuverlässig vor Erschütterungen und Temperaturschwankungen. Vertrauen Sie auf Perbaccowein, damit Ihr Wein sicher und unversehrt bei Ihnen ankommt.


Wie schnell wird der Herz über Kopf Rotwein Cuvée von Perbaccowein ausgeliefert und ist er für spontane Anlässe geeignet?

Perbaccowein versendet Bestellungen aus eigenem Lager in Hannover in der Regel innerhalb von 3 bis 7 Tagen. Diese zügige Logistik macht den Herz über Kopf Rotwein Cuvée auch für kurzfristige besondere Momente geeignet – sei es ein Feierabend mit Freunden oder ein festlicher Anlass. So können Sie stressfrei bestellen und Ihren Wein genießen, wann immer Sie ihn brauchen.


Eignet sich der Herz über Kopf Rotwein Cuvée auch für den Einsatz in Gastronomie oder Hotellerie?

Ja, der Herz über Kopf Rotwein Cuvée ist eine ausgezeichnete Empfehlung für Gastronomie und Hotellerie. Er besticht durch seine elegante Vielseitigkeit und spricht eine breite Gästeschaft an. Perbaccowein bietet professionelle Fachberatung und eine zuverlässige Belieferung an – so können Sie Ihren Weinausschank mit diesem badischen Cuvée geschmackvoll bereichern.


Welche gewerblichen Konditionen bietet Perbaccowein für Großbestellungen des Herz über Kopf Rotwein Cuvée an?

Perbaccowein gewährt für Gastronomie, Händler und Großabnehmer attraktive Staffelpreise und individuelle Angebote. Unser Service umfasst persönliche Beratung sowie eine effiziente Abwicklung und flexible Liefermengen aus eigenem Lager. So profitieren gewerbliche Kunden von einer partnerschaftlichen Zusammenarbeit, die Qualität und Wirtschaftlichkeit gleichermaßen in den Fokus stellt.



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