Tokaj Oremus

Tokaj Oremus

Tokaj Oremus ist ein renommierter Winzer aus der Region Tokaji im Nordosten Ungarns. Seine Weinberge erstrecken sich über die Hänge des Tokaj-Gebirges, einer Region mit idealen Bedingungen für den Anbau von Edelreben. Die Weinberge von Tokaj Oremus sind bekannt für ihre sorgfältig ausgewählten Trauben, die von Hand geerntet werden und nach traditionellen Methoden verarbeitet werden.

Der Fokus von Tokaj Oremus liegt auf der Herstellung von erstklassigen Tokajer Weinen, die zu den bekanntesten und renommiertesten Weinen Ungarns zählen. Dabei wird besonderer Wert auf die Qualität und die Auswahl der Trauben gelegt, um eine hohe Konzentration von Aromen und Geschmacksnoten zu erzielen. Besonders stolz ist der Winzer auf seine Aszú-Weine, die aus botrytisbefallenen Trauben gewonnen werden und ein einzigartiges Aroma aufweisen.

Das Weingut von Tokaj Oremus ist eine wahre Oase der Ruhe und der Entspannung. Es ist ein perfekter Ort, um die Schönheit der Region und die reiche Kultur des Weinanbaus von Tokaji zu entdecken. Die Weinprobe vor Ort ist ein Erlebnis für alle Sinne und ein Muss für jeden Weinliebhaber auf der Suche nach außergewöhnlichen Weinen von höchster Qualität.

Terroir

Das Weingut Tokaj Oremus befindet sich in der berühmten Weinregion Tokaj, die im Nordosten Ungarns liegt und besonders für ihre edelsüßen Weine, vor allem den Tokajer Aszú, bekannt ist. Das Terroir von Tokaj Oremus ist stark durch vulkanische Böden geprägt, die mit Tuff, Bimsstein und anderen vulkanischen Sedimenten durchsetzt sind. Diese mineralreichen Böden tragen wesentlich zum markanten Charakter der Weine bei.

Das Klima in dieser Region ist durch die Zusammenfügung des kalten nördlichen Windes und des wärmeren klimatischen Einflusses der Großen Ungarischen Tiefebene gekennzeichnet. Diese klimatische Kombination bietet ideale Bedingungen für die Entwicklung von Botrytis cinerea, auch Edelfäule genannt, die für die Produktion von Aszú-Weinen essenziell ist. Die Nebel, die sich im Herbst entlang des Flusses Bodrog bilden, begünstigen ebenfalls das Wachstum der Edelfäule, welche die Trauben konzentriert und ihnen eine außergewöhnliche Süße sowie Komplexität verleiht.

Die Hanglage der Weinberge sorgt für eine gute Sonneneinstrahlung und Belüftung, was die Qualitätsweinherstellung unterstützt. Die Kombination aus einzigartiger Lage, klimatischen Bedingungen und dem Engagement der Weinmacher bei Tokaj Oremus ermöglicht es, Weine zu produzieren, die sowohl eine tiefe Geschmacksintensität als auch eine feine Eleganz aufweisen. Der blendende Charakter dieser Weine ist eine Hommage an das außergewöhnliche Terroir von Tokaj.

Geschichte

Tokaj Oremus ist ein renommiertes Weingut in der historischen Weinregion Tokaji in Ungarn, die vor allem für ihren legendären Tokaji Aszú bekannt ist. Gegründet wurde es in den 1990er Jahren von der spanischen Weinbaufamilie Álvarez, die ebenfalls das berühmte Weingut Vega Sicilia in Spanien besitzt. Die Übernahme und Modernisierung durch die Álvarez-Familie hat dazu beigetragen, dass die traditionellen Weinherstellungsmethoden der Region mit moderner Technik und neuen Erkenntnissen ergänzt wurden, um die Qualität und das internationale Ansehen des Tokaji-Weins zu steigern.

Die Region Tokaji wurde bereits im Jahr 1737 unter staatlichen Schutz gestellt und gilt als eine der ersten geschützten Weinbauregionen der Welt. Das Weingut Oremus selbst bewirtschaftet einige der ältesten und beste Lagen in Tokaji. Die Weinberge von Oremus sind reich an vulkanischem Boden, der den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Tiefe verleiht.

Oremus ist besonders für den Tokaji Aszú bekannt, einen süßen Wein, der aus überreifen, von Botrytis befallenen Trauben hergestellt wird. Dieser Prozess, auch 'Edelfäule' genannt, konzentriert die natürlichen Zucker und Säuren der Trauben, was zu einem intensiv aromatischen und langlebigen Wein führt. Neben Aszú produziert Oremus auch trockene Weißweine, die ebenfalls das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln.

Mit einem tiefen Respekt vor der Geschichte und Tradition des Tokaji-Weins und einer klaren Vision für die Zukunft hat sich Tokaj Oremus als eines der führenden Weingüter in der Region etabliert. Ihre Weine werden weltweit geschätzt und gehören zu den besten Beispielen für das Potenzial, das in den alten Reben und dem reichen Boden von Tokaji steckt.

Vinifizierung

Das Weingut Tokaj Oremus liegt im berühmten Weinbaugebiet Tokaj-Hegyalja in Ungarn, einer Region, die seit Jahrhunderten für ihre exquisiten Süßweine, insbesondere den Tokaji Aszú, bekannt ist. Tokaj Oremus, im Besitz der renommierten spanischen Weinbaufamilie Álvarez, vereint traditionelle Weinherstellungsmethoden mit modernen Techniken, um einige der weltweit führenden Tokaji-Weine herzustellen.

Zentral bei der Produktion der Tokaji-Weine ist die Praxis der 'Winzifizierung', ein Verfahren, das sich besonders auf die sorgfältige Auswahl und Behandlung von botrytisiertem, also edelfäulebefallenem, Traubengut konzentriert. Die Edelfäule, Botrytis cinerea, lässt die Trauben unter spezifischen Bedingungen austrocknen, wodurch sie stark zuckerhaltig werden. Diese Trauben werden von Hand gelesen und in sogenannten 'Puttonyos' gesammelt, was die Intensität und Süße des Weins bestimmt.

Im Weingut Tokaj Oremus wird besonderer Wert auf die Erhaltung der authentischen Charakteristika des Tokaji gelegt. Die Kellerei nutzt alte, unterirdische Weinkeller mit natürlich regulierter Temperatur und Feuchtigkeit, was ideal für die Reifung der Weine ist. Zudem werden die Weine oft in kleinen Eichenfässern fermentiert und gereift, was ihnen eine feine Würze und Komplexität verleiht.

Die Winzifizierung spiegelt den Respekt vor der Tradition sowie das Streben nach höchster Qualität wider. Durch die Verbindung von jahrhundertealtem Wissen und modernster Technik schafft Tokaj Oremus Weine von beeindruckender Tiefe, Langlebigkeit und Ausdruckskraft, die als wahre Schätze der Weinwelt gelten. Fans von Süßweinen schätzen die sorgfältig balancierte Süße, Säure und aromatische Vielfalt, die in jedem Glas Tokaji Oremus zum Ausdruck kommt.

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