Terre di Campo Sasso

Terre di Campo Sasso

Terre di Campo Sasso ist ein renommierter Winzer aus der sonnenverwöhnten Region Apulien im Süden Italiens. Die Familie Campo Sasso betreibt seit Generationen Weinbau und hat sich mit viel Leidenschaft und Erfahrung einen Namen gemacht. Die Weinberge liegen in der Nähe der Stadt Manduria, berühmt für ihre Primitivo-Trauben, und profitieren von der salzigen Meeresbrise des nahen Ionischen Meeres.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und im Weingut auf modernste Weise verarbeitet. Das Ergebnis sind Weine voller Charakter und Eleganz. Die Weine von Terre di Campo Sasso haben eine tiefe, dunkle Farbe und intensive Aromen von dunklen Beeren und Gewürzen. Am Gaumen sind sie vollmundig und kräftig mit einem langen, fruchtigen Abgang.

Der Winzer legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. So sind viele Weinberge umweltfreundlich bewirtschaftet und es werden nur natürliche Düngemittel und Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt. Die Weine von Terre di Campo Sasso sind eine wahre Entdeckung für Weinliebhaber auf der Suche nach authentischen Weinen aus Italien.

Terroir

Terre di Campo Sasso ist ein renommierter Weinproduzent aus Sizilien, dessen Weingüter sich durch ein einzigartiges Terroir auszeichnen, das tief in der malerischen und sonnenverwöhnten Landschaft der Insel verwurzelt ist. Die Region profitiert von einem idealen Weinbauklima, gekennzeichnet durch lange, heiße Sommer und milde Winter, was das ideale Umfeld für die Reifung der Trauben schafft.

Das Terroir von Terre di Campo Sasso zeichnet sich durch seine vielfältigen Bodenstrukturen aus, die von mineralreichen Vulkanböden bis hin zu sandigen, kalkhaltigen und lehmigen Böden reichen. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Weingut, eine breite Palette von Rebsorten anzubauen, darunter lokale Spezialitäten wie Nero d'Avola und Grillo, die in der Welt des Weins hoch geschätzt sind.

Der vulkanische Boden insbesondere bietet eine einzigartige Mineralität und fördert die Entwicklung intensiver aromatischer Profile in den Weinen. Diese Böden speichern Wärme und fördern eine gleichmäßige Reifung der Trauben, während die nächtliche Abkühlung durch die Seewinde von den umliegenden Meeren dazu beiträgt, dass die Trauben ihre Frische und Säure behalten.

Zudem setzt Terre di Campo Sasso auf nachhaltige Anbaumethoden, um das Ökosystem zu schützen und die natürliche Qualität des Terroirs zu bewahren. Der Einsatz von organischen Düngemitteln und die Reduktion von chemischen Eingriffen stehen im Zentrum ihrer Philosophie, was sich in der Reinheit und Authentizität ihrer Weine widerspiegelt. Die Sorgfalt und Hingabe, mit der sie ihr Terroir pflegen, schafft Weine, die nicht nur die Essenz Siziliens einfangen, sondern auch eine tiefere Verbindung zum Land und seiner jahrhundertealten Weinbautradition bieten.

Geschichte

Terre di Campo Sasso, ein renommierter Weingut im Herzen Siziliens, zeichnet sich durch eine lange Tradition der Weinherstellung aus. Seit Generationen bewirtschaftet die Familie Sasso das fruchtbare Land am Fuße des Ätna, einem Gebiet, das bekannt ist für seine einzigartigen vulkanischen Böden und idealen Klimabedingungen für den Weinbau.

In den frühen 1900er Jahren begann die Familie mit dem Anbau lokaler Traubensorten, die sich in die hochgeschätzten Weine von heute verwandelten. Besonders bekannt sind die Weine für ihre reichen Aromen und die Tiefe, die durch die Kombination der natürlichen Ressourcen der Region und der sorgfältigen Pflege während des Anbaus und der Vinifizierung erreicht wird.

Über die Jahre hat sich Terre di Campo Sasso nicht nur auf die Bewahrung traditioneller Anbaumethoden konzentriert, sondern auch innovative Techniken eingeführt, um die Qualität ihrer Produkte weiter zu steigern. Dies umfasst moderne Anbaumethoden, die nachhaltige Praktiken fördern und gleichzeitig das natürliche Erbe der Region schonen.

Die Weine von Terre di Campo Sasso haben zahlreiche Auszeichnungen gewonnen und sind in ganz Italien und darüber hinaus bekannt. Sie spiegeln das Engagement der Familie wider, herausragende Weine zu produzieren, die die reiche Geschichte und die Leidenschaft für den Weinbau in Sizilien zum Ausdruck bringen.

Vinifizierung

Die Winzifizierung von Terre di Campo Sasso in Sizilien zeugt von einer tiefen Verbundenheit zur Tradition sowie einer innovativen Ausrichtung in der Weinherstellung. Inmitten der malerischen Landschaften Siziliens, wo sonnige Tage und kühlende Meeresbrisen das Klima prägen, kultiviert das Weingut eine Vielzahl autochthoner als auch internationaler Rebsorten. Der Schwerpunkt liegt dabei auf den für Sizilien charakteristischen Trauben wie Nero d'Avola und Grillo, die auf den mineralreichen Böden der Region optimal gedeihen.

Die Winzifizierung beginnt mit der sorgfältigen Selektion der Trauben, die meist in den frühen Morgenstunden geerntet werden, um die Frische und die Aromen zu bewahren. Nach der Lese erfolgt die sanfte Pressung, um die hochwertigen Moste zu gewinnen, die dann in temperaturkontrollierten Stahltanks fermentieren. Diese moderne Technik hilft, das charakteristische Profil jeder Traube zu bewahren und gleichzeitig eine Grundlage für die Komplexität und Tiefe des Weines zu schaffen.

Ein weiterer Aspekt der Winzifizierung bei Terre di Campo Sasso ist der Ausbau einiger ihrer Premiumweine in Holzfässern. Die Verwendung von sowohl neuen als auch gebrauchten Barriques ermöglicht es, feine Tannine und Vanillenoten ins Aroma der Weine einzubinden, ohne jedoch die fruchtige und frische Eigenart der Rebsorten zu überdecken.

Das Resultat dieser sorgsam durchgeführten Winzifizierung sind vollmundige, ausdrucksstarke Weine, die sowohl die Essenz ihrer Umgebung als auch die Leidenschaft und das Können des Winzers widerspiegeln. Terre di Campo Sasso steht damit exemplarisch für die erfolgreiche Verbindung von Tradition und Moderne in der sicilianischen Weinwelt.

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