Tenuta Aquilaia

Tenuta Aquilaia

Wer die Tenuta Aquilaia besucht, erlebt die Maremma in ihrer authentischsten Form: Die Weine offenbaren nicht nur das Terroir, sondern auch die liebevolle Handschrift ihrer Schöpfer. Besonders der Sangiovese „Vigna della Costa“ beeindruckt mit einem ausdrucksvoll würzigen Bukett, das an getrocknete Kräuter und reife Sauerkirschen erinnert. Am Gaumen präsent, kernig und mit lebendiger Frische - er erzählt von den kargen Böden und den salzigen Brisen, die durch die Reben streichen. Die Tenuta ist bekannt für ihre tiefgründigen, vielschichtigen Rotweine, die stets durch eine charakteristische Mineralität und überraschende Eleganz auffallen. Wer mit den Montanaris durch die Weinberge läuft, spürt sofort, wie stark das Band zur Natur und zur regionalen Tradition ist – diese Wertschätzung manifestiert sich in jeder Flasche. Der Vermentino, hell und vibrierend, bringt die mediterrane Leichtigkeit der Maremma ins Glas und ist ein Geheimtipp für laue Sommerabende.

Terroir von Tenuta Aquilaia

Die Weinberge der Tenuta Aquilaia liegen eingebettet zwischen der glitzernden Küste der Maremma und den bewaldeten Hügelzügen des Hinterlands – eine Lage, in der sich Einfluss von Sonne, Meer und Wind auf faszinierende Weise vereinen. Die Böden, eine Kombination aus sandigen, tonigen und kalksteinreichen Schichten, fordern die Reben heraus und schenken den Weinen Tiefe und Ausdruck. In trockenen Sommern erinnern die Weinberge mit ihrem gold-gelben Schimmer an die wilde Kraft der Toskana, während nachts kühle Luft vom Tyrrhenischen Meer für frische Aromatik sorgt. Hier gedeihen Sangiovese und Vermentino auf Parzellen, deren leicht saliner Charakter sich geschmacklich in einem markanten, kühlen Finale widerspiegelt – ein einzigartiges Merkmal, das Weinkenner sofort wiedererkennen. Die Umgebung rund um Aquilaia, geprägt von Ginster und Macchia, findet sich mit Anklängen von Kräutern und Wildblumen in jedem Glas wieder.

Geschichte hinter Tenuta Aquilaia

Die Geschichte von Tenuta Aquilaia beginnt mit einer Begegnung zwischen Neugier und Naturverbundenheit. Als Giovanni Montanari um 1890 mit nur wenigen Rebstöcken und einem Handkarren das Land urbar machte, galt er in der Region als Pionier – ein Umstand, über den seine Enkel heute noch lächeln. Doch der eigentliche Wendepunkt kam viel später: Nach einem heftigen Sommersturm, der einen Teil der Weinberge verwüstete, entschieden sich Maria und Luca Montanari, die Rebflächen konsequent ökologisch zu bewirtschaften. Ihre Philosophie ist spürbar: Im Gespräch sind sie ernsthaft, aber unprätentiös, immer mit wachsamen Augen auf den Himmel über der Maremma. Jeder Jahrgang ist Ausdruck dieser Unbeirrbarkeit, die manchmal sogar dem Wetter trotzt. Ein Besuch auf der Tenuta endet oft im kleinen Verkostungsraum, in dessen Regalen noch Flaschen von legendären Jahren wie 1985 oder 2010 schlummern – Erinnerungen an große Festmomente, die bis heute nachklingen.

Vinifizierung bei Tenuta Aquilaia

In den frühen Morgenstunden beginnt auf der Tenuta Aquilaia die Lese: Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, wenn der Morgentau noch auf den Beeren liegt. Die Sangiovese werden anschließend zum Teil entrappt, bevor sie in offenen Gärbottichen spontan vergären dürfen – ein Prozess, bei dem man an manchen Tagen noch den Duft von wilden Hefen im Keller spüren kann. Vermentino hingegen wird kühl vergoren, um seine spritzige Frische zu bewahren. Die Rotweine reifen traditionell in Fässern aus französischer Eiche; in den alten, dicken Mauern des Kellers ist es auch im Hochsommer angenehm kühl und ruhig. Für die Cuvées werden nur Fässer ausgewählt, die vorher täglich verkostet wurden – eine Entscheidung, die immer mit Fingerspitzengefühl und Erfahrung getroffen wird. Der Respekt vor der natürlichen Umgebung spiegelt sich in Kompostwirtschaft, begrünten Rebzeilen und minimalem Pflanzenschutz wider. So tragen die Weine von Tenuta Aquilaia nicht nur den Geschmack der Erde, sondern auch das Echo der Menschen, die sie begleiten.

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