Taylor's Port

Taylor's Port

Taylor's Port ist ein renommierter Winzer aus der Douro-Region in Portugal, der seit mehr als drei Jahrhunderten exzellente Weine produziert. Die Weine zeichnen sich durch eine brillante Kombination aus Tradition und Moderne aus, die sich in jeder Flasche widerspiegelt.

Terroir

Taylor’s Port ist eine renommierte Kellerei, die sich im Herzen des Douro-Tals in Portugal befindet. Diese Region ist bekannt für ihre herausragenden Portweine und besitzt ein Terroir, das ideal für den Anbau der für Portwein benötigten Trauben ist. Das Douro-Tal, älteste gesetzlich definierte Weinanbauregion der Welt, zeichnet sich durch sein steiles, terrassiertes Gelände und sein mikroklimatisches Umfeld aus. Die Böden sind überwiegend aus Schiefer, was eine gute Wasserspeicherung ermöglicht und die Sonnenwärme hält. Dies fördert die Reifung der Trauben auch während der kühleren Nachttemperaturen, was zur Intensität und Komplexität der Aromen im Wein beiträgt. Diese geologischen Bedingungen zwingen die Rebwurzeln tief in die Erde zu wachsen, um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen, was ebenfalls zu einer besseren Qualität der Trauben beiträgt. Taylor's profitiert von einer großen Bandbreite mikroklimatischer Bedingungen, bedingt durch die Lage an verschiedenen Punkten des Tals und die unterschiedlichen Höhenlagen der Weinberge. Dies ermöglicht es Taylor’s, eine Vielfalt an Portweinstilen zu produzieren, von fruchtig und elegant bis hin zu reich und robust. Die Tradition und Expertise von Taylor’s in der Portweinherstellung, gepaart mit dem einzigartigen Terroir des Douro-Tals, ermöglichen die Schaffung einiger der anspruchsvollsten und geschätztesten Portweine weltweit.

Geschichte

Taylor's Port ist ein namhafter Portweinhersteller mit Wurzeln, die bis in das frühe 18. Jahrhundert zurückreichen. Gegründet wurde das Haus im Jahr 1692 von Job Bearsley, einem englischen Kaufmann, im Douro-Tal in Portugal, einem der ältesten und berühmtesten Weinanbaugebiete der Welt. Ursprünglich unter dem Namen Taylor, Fladgate & Yeatman bekannt, baute das Unternehmen im Laufe der Jahrhunderte einen hervorragenden Ruf für die Herstellung erstklassiger Portweine auf. Die Geschichte von Taylor's ist eng verknüpft mit der Entwicklung des Portweins selbst. Das Unternehmen spielte eine führende Rolle bei der Identifizierung und der Nutzung der besten Terroirs im Douro-Tal sowie bei der Verbesserung der Produktionsmethoden. Besondere Bekanntheit erlangten sie mit ihren Tawny und Vintage Ports, die als einige der besten der Welt gelten. Taylor's bleibt ein unabhängiges Familienunternehmen; durch das Engagement für Qualität und Innovation hat es maßgeblich dazu beigetragen, dass Portwein international Anerkennung findet. Mit Besitzungen wie Quinta de Vargellas und Quinta de Terra Feita ist Taylor's tief in der Tradition verwurzelt, während es gleichzeitig moderne Techniken adaptiert, um den charakteristischen Stil ihrer Weine zu bewahren und weiterzuentwickeln. Taylor's Ports sind damit ein Synonym für Qualität und Tradition im Portweinbereich.

Vinifizierung

Taylor's Port, ein renommierter Portweinproduzent, hat sich seit seiner Gründung im Jahr 1692 durch Qualität und Innovation ausgezeichnet. Im Herzen des Douro-Tals gelegen, einer der ältesten geschützten Weinregionen der Welt, nutzt Taylor’s die einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen, um einige der besten Portweine zu kreieren. Die Winzifizierung bei Taylor’s Port zeichnet sich durch die Kombination traditioneller Methoden mit modernen Techniken aus. Nach der Handlese der Trauben erfolgt die Fermentation traditionell in sogenannten Lagares, großen Granitbecken, wo die Trauben noch durch Menschenhand, genannt „foot-treading“, gestampft werden. Dieser Prozess hilft, die Aromen, Farben und Tannine effektiv aus den Schalen der Trauben zu extrahieren. Nach einer kurzen, intensiven Fermentationsphase, die nur wenige Tage dauert, wird der Prozess durch die Zugabe von hochwertigem Weinbrand unterbrochen, um den einzigartigen Charakter des Portweins zu bewahren: eine natürliche Süße gepaart mit reichhaltiger Struktur. Der so entstandene Wein wird dann über viele Jahre hinweg, teils in Eichenfässern, gereift, wodurch er seine charakteristische Komplexität und Tiefe entwickelt. Taylor’s Port legt einen großen Wert auf Nachhaltigkeit und setzt sich für den Erhalt der Biodiversität des Douro-Tals ein. Durch den Einsatz von biologischem Anbau und die Förderung nachhaltiger Praktiken zeigt Taylor’s sein Engagement für Umweltschutz und Qualität. Dies spiegelt sich in jedem Glas ihres exquisiten Portweins wider, der Fans weltweit begeistert.

Weitere Informationen