Surani

Surani

Wer den Primitivo von Surani ins Glas bekommt, findet nicht nur Wein aus Apulien, sondern das destillierte Pulsieren Süditaliens: üppige Samtigkeit trifft auf salzige Frische, dunkle Frucht auf feine Würze - ein echtes Geschmackserlebnis, das unverwechselbar nach Manduria schmeckt. Surani gelingt es Jahr für Jahr, konkrete Landschaft zu keltern: Im Glas zeigt besonders der Primitivo die volle Palette reifer Waldbeeren, subtile Veilchennoten und eine angenehme Würze, die nie aufdringlich wirkt. Was den Primitivo di Manduria von Surani auszeichnet, ist nicht nur die satte Farbe, sondern eine einprägsame Saftigkeit, die begeistert – saftige Kirsche, Brombeere, begleitet von feinsten Vanille- und Tabakaromen dank sinnvoll eingesetzter Holzreife. Am Gaumen dicht, fast fleischig, wärmt ein Hauch süditalienischer Sonne nach. Wer sich an den Jahrgang 2017 erinnert, denkt an einen besonders warmen Sommer – und ein Glas Surani Primitivo, das an einem langen Tisch unter Olivenbäumen mit regionaler Küche getrunken wurde. Ein Wein, der seine Herkunft nie versteckt und dabei stets die Balance zwischen Kraft und Eleganz hält.

Terroir von Surani

Mitten im Herzen Apuliens, auf den welligen Ausläufern rund um Manduria, liegen Suranis Weinberge wie ein grüngoldenes Mosaik eingebettet zwischen Garrigue, Olivenhainen und alten Steinmauern. Das Terroir? Authentisch apulisch: Hier dominieren kalkhaltige Böden, die ein Untergrund aus zersetzten Felsen, Ton und eisenreichem Lehm durchziehen – eine geologische Seltenheit. Besonders im Morgenlicht glitzert der rote Sand dieser Böden, gespeist von winzigen Muschelschalen, die der nahe Ionische Meereswind über Jahrhunderte eingebracht hat. An heißen Sommertagen gleitet eine frische Brise vom Meer durch die Rebzeilen und trocknet die Trauben nach nächtlichem Tau – ein Geschenk der Natur, das Suranis Trauben besonders aromatisch und konzentriert reifen lässt. So entsteht eine Frucht mit unvergleichlicher Fülle und Tiefe, die den Primitivo von Surani prägt und ihn zu einem der expressivsten Vertreter der Region macht.

Geschichte hinter Surani

Die Geschichte von Surani atmet den offenen Geist Apuliens: Als die Tommasi-Familie sich aufmachte, in Manduria Weingeschichte zu schreiben, war es der Respekt vor der alten Kultur und das Streben, das pure Potenzial der Primitivo-Traube sichtbar zu machen, was das Projekt von Beginn an besonders machte. In den ersten Jahren war es ein echtes Wagnis, auf die Tradition der appulischen Winzer zu setzen und dabei modernen Ansätzen nicht aus dem Weg zu gehen. Legendär ist noch heute die Ernte 2014, als ein sommerlicher Wolkenbruch die Lese in der Nacht vorverlegte – ein Moment, an dem die Menschen von Surani bewiesen, wie unerschütterlich Teamgeist und Leidenschaft miteinander verbunden sind. Die Nähe zum Weinberg, der Austausch mit den alten Nachbarn im Dorf, und die Neugier, gelegentlich einen Blick hinter die Kulissen zu werfen, brachten immer wieder ungewöhnliche Ideen und tiefes lokales Wissen zusammen. Heute verbindet Surani kluge Innovation mit traditionsbewusstem Handwerk – und bewahrt so ein lebendiges Stück südlicher Weinidentität.

Vinifizierung bei Surani

Suranis handwerkliche Weinbereitung ruht auf einer Philosophie der Geduld und Präzision. Hier werden die Primitivo-Trauben bewusst erst spät gelesen, wenn sie ihr aromatisches Maximum erreicht haben – ein Luxus, den die sonnenverwöhnten Reben des Südens erlauben. Nach der sorgfältigen Handlese folgt eine schonende Kaltmazeration, um Frische, Klarheit und die Finesse der Frucht zu erhalten. Anschließend reifen die Weine in einer Kombination aus großen Holzfässern und kleinen Barriques aus französischer Eiche, was eine subtile, nie dominante Vanillenote einbringt und die natürliche Dichte sowie Länge unterstützt. Ein charakteristisches Element der Surani-Winzer liegt in der Kunst, den Ausbau präzise abzustimmen: So bleibt der Wein immer ausdrucksstark, druckvoll und – dank feiner Tannine – ungewöhnlich elegant. Das Resultat ist ein Primitivo, der nicht nur überrascht und begeistert, sondern jedes Jahr aufs Neue die Hands

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