San Simone di Brisotto

San Simone di Brisotto

Das Weingut San Simone di Brisotto verkörpert die stille, leidenschaftliche Expertise des Friaul und Venetiens, eingebettet zwischen den sanft geschwungenen Hügeln nördlich von Pordenone. Die weitläufigen 80 Hektar Rebflächen sind nicht bloß Produktionsstätte, sondern lebendiges Abbild familiärer Hingabe und kundiger, sorgfältiger Weinbergsarbeit. Bemerkenswert sind die autochthonen und internationalen Sorten, die es San Simone erlauben, authentische Klassiker wie Pinot Grigio, Merlot und Prosecco zu keltern, die unter Weinkennern für ihre elegante, gleichwohl ausdrucksstarke Stilistik geschätzt werden.

Ein Pinot Grigio aus dem Haus San Simone etwa tritt äußerst klar und nuancenreich auf: In der Nase begeistert er mit Anklängen an Williamsbirne, weißes Pfirsichfleisch und zarte Mandelnote; am Gaumen brilliert er mit mineralischer Spannung und cremiger Textur – ein Paradebeispiel für das Potenzial dieser Gegend. Das traditionsreiche Olivenöl der Familie entfaltet – als Begleiter einer schlichten Bruschetta probiert – eine feine Symbiose aus sanfter Frucht und mediterraner Frische.

Die Faszination für das Handwerk zeigt sich in jedem Tropfen. Man spürt die Entschleunigung der Arbeit, etwa, wenn abends die Luft vom Duft reifer Trauben und gemähtem Gras durchzogen ist – Erinnerungen an Erntetage, an denen die Familie und deren Freunde gemeinsam im Feld stehen und das letzte Licht den Horizont vergoldet.

Terroir von San Simone di Brisotto

Die Lagen von San Simone, unweit des Piave, profitieren von einer seltenen Komposition der Böden: Feiner, kalkhaltiger Sand und kiesige Lehmschichten durchziehen die Weinberge wie geheimnisvolle Adern und sorgen für exzellente Drainage und einen ungezwungenen, natürlichen Wuchs der Reben. Ein besonderes Schauspiel spielt das lokale Klima: Tagsüber verwöhnt die warme Sonne die Trauben, während nachts frische Brisen von der Adria her Luftfeuchtigkeit und Morgentau herantragen. Diese Temperaturwechsel schenken den Trauben Klarheit und aromatische Präzision.

Die Reben wurzeln tief, suchen mineralreiche Schichten auf – auf den kargen Bereichen entsteht Weißwein mit vibrierender Frische, weiter talwärts werden auf nährstoffreicherem Boden die Roten kräftig und samtig. Im späten Sommer, wenn der Nebel sich in den Senken verfängt, ist die stille Magie des Ortes spürbar und lässt ahnen, warum hier seit jeher große Weine wachsen.

Geschichte hinter San Simone di Brisotto

Die Geschichte von San Simone di Brisotto ist – vielleicht mehr als jede andere – geprägt von Begegnungen, Mut und liebevoller Verfeinerung. Gino Brisotto, der Gründer, wählte einst einen Hof in Porcia nicht nur wegen seiner Äcker, sondern wegen der entschlossenen Arbeitsfreude seiner Familie.

Seit 1915 hat sich viel ereignet: Die alten Kellermauern zeugen noch heute von Partien im Schein flackernder Laternen, bei denen im Frühherbst Freunde und Erntehelfer auf die geglückte Lese anstießen. Besonders der Jahrgang 1985 blieb im Gedächtnis der Region, als der Frost den gesamten Frühling bedrohte, aber einer überraschenden Schönwetterperiode hochwertige, aromatische Trauben folgten: Noch heute schwärmt man auf San Simone mit Stolz und leichtem Schmunzeln von diesem „unvergesslichen Frühlingswunder“.

Während sich die Technik weiterentwickelte, blieb der Sinn für die kleinen, entscheidenden Handgriffe gleich. Jeder Jahrgang trägt Spuren von Menschen, die mit Beharrlichkeit und Herzblut das Profil der Weine formten – verborgen in Details, die man mit jedem Schluck entdeckt.

Vinifizierung bei San Simone di Brisotto

In den Kellern von San Simone di Brisotto treffen kluge Innovationen auf bodenständiges Handwerk. Es ist die präzise Choreografie vom Handlesen kühler Morgenstunden bis zum sanften Ausbau im Edelstahltank, die dem Wein seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.

Die Weinbereitung wird behutsam dirigiert: Traubenlese stets selektiv, nur vollreifes Lesegut wird verarbeitet. Die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert, damit Frucht und Frische bewahrt bleiben, Rotweine erfahren dezente Extraktion

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