Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien

Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien

Die Winzer von Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien sind seit über 150 Jahren Spezialisten in der Herstellung von hochwertigem Sekt und edlen Weinen. Mit Leidenschaft und Handwerkskunst stellen sie aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die aus den besten Weinregionen Deutschlands stammen, hervorragende Produkte her. Das Sortiment umfasst prickelnde Sekte in verschiedenen Ausprägungen - von trocken, über halbtrocken bis hin zu lieblich - sowie feine Weine aus den Rebsorten Riesling, Chardonnay und Pinot Noir. Dabei setzt Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien auf moderne Technologien und gleichsam auf traditionelle Verfahren, um so einzigartige Geschmackserlebnisse zu kreieren. Die Produkte sind nicht nur national bekannt und beliebt, sondern erfreuen sich auch internationaler Anerkennung und sind in zahlreichen Ländern dieser Welt erfolgreich. Die Winzer von Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien stehen für Qualität, Tradition und Innovation und setzen damit Maßstäbe in Sachen Sekt und Wein.

Terroir

Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien zählen zu den führenden Sektproduzenten Deutschlands und sind tief in der malerischen Landschaft von Freyburg an der Unstrut verwurzelt. Dieses Gebiet, das in der Weinregion Saale-Unstrut liegt, bietet ein einzigartiges Terroir, das maßgeblich zur Qualität der Rotkäppchen-Mumm Sekte beiträgt.

Der Boden hier ist überwiegend durch Muschelkalk, Buntsandstein und Löss-Lehm geprägt. Diese Bodenarten sind ideal für den Weinbau, da sie eine gute Wasserdurchlässigkeit bieten und zugleich mineralstoffreich sind, was den Trauben hilft, eine intensive Aromatik und Komplexität zu entwickeln. Das Klima in dieser Region ist im deutschen Vergleich relativ trocken und durch milde Temperaturen mit ausreichend Sonnenstunden gekennzeichnet, was eine gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglicht.

Die sorgfältige Pflege der Weinberge und das besondere Augenmerk auf nachhaltige Praktiken sind weitere Schlüsselaspekte bei Rotkäppchen-Mumm. Diese Nachhaltigkeitsbemühungen sorgen dafür, dass das Ökosystem erhalten bleibt und sich positiv auf die Qualität der Trauben auswirkt.

In der traditionellen Kellerei von Rotkäppchen-Mumm in Freyburg wird dieses hochwertige Traubengut ultimativ genutzt, um Premium-Sekte zu kreieren. Die langjährige Erfahrung in der Sektherstellung und die moderne Technologie im Einklang mit dem einzigartigen regionalen Charakter ergeben Sektprodukte von herausragender Finesse und Eleganz. So manifestiert sich das Terroir nicht nur im Geschmack jedes einzelnen Sektes, sondern auch in der langen Tradition und Innovation der Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien.

Geschichte

Die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien, einer der bekanntesten deutschen Sektproduzenten, haben ihren Ursprung im Jahr 1856, als die Geschwister Moritz und Julius Kloss zusammen mit ihrem Freund Carl Foerster im sächsischen Freyburg an der Unstrut eine Sektmanufaktur gründeten. Der Name 'Rotkäppchen' wurde 1894 eingeführt, als der Sekt in speziellen Flaschen mit roten Aluminiumkapseln verkauft wurde, die an die bekannte Märchenfigur erinnerten.

Besonderen Aufschwung erhielt die Marke durch die Implementierung einer effizienten Flaschengärungsmethode, die es ermöglichte, hochwertigen Sekt zu einem erschwinglichen Preis anzubieten. In den folgenden Jahren avancierte Rotkäppchen zum meistgetrunkenen Sekt der DDR und konnte auch nach der Wiedervereinigung Deutschlands seine Marktposition durch smarte Akquisitionen und Innovationen weiter ausbauen.

Im Jahr 2002 erfolgte die Fusion mit der Sektmarke Mumm & Co., wodurch die Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH entstand. Heute ist das Unternehmen Marktführer im deutschen Sektmarkt und bekannt für eine Vielfalt an hochwertigen Sekten und spirituosen Marken. Der Erfolg von Rotkäppchen-Mumm beruht nicht nur auf traditioneller Expertise in der Sektherstellung, sondern auch auf einem klaren Engagement für Innovation und Anpassung an wechselnde Marktdynamiken.

Vinifizierung

Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien GmbH, gegründet 1856 in Freyburg an der Unstrut, ist eine der führenden Sektmarken Deutschlands und bekannt für die Herstellung hochwertiger Schaumweine. Die Winzifizierung bei Rotkäppchen-Mumm bezeichnet die Kunst und Wissenschaft, erlesene Trauben so zu verarbeiten, dass sie den charakteristischen Qualitätssekt hervorbringen, der sowohl Kennern als auch Neulingen im Bereich der Schaumweine gefällt.

Die Ernte der Trauben erfolgt sorgfältig von Hand, um die hohe Qualität des Leseguts zu erhalten. Nach der schonenden Pressung der Trauben folgt die alkoholische Gärung, bei der Zucker in Alkohol umgewandelt wird. Besonders wichtig für die 'Winzifizierung' bei Rotkäppchen-Mumm ist der zweite Gärprozess, die sogenannte Flaschengärung nach dem klassischen Champagnerverfahren. Hierbei entwickelt der Sekt sein feines Mousseux und die typischen Aromen durch die Reifezeit auf der Hefe.

Innovation und Tradition gehen bei Rotkacppchen-Mumm Hand in Hand. Modernste Kellertechnologie unterstützt den traditionellen Herstellungsprozess, was sich in der ausgezeichneten Qualität des Sekts widerspiegelt. Ob für festliche Anlässe oder gemütliche Momente zu zweit, die Sektprodukte von Rotkacppchen-Mumm bieten für jeden Geschmack und Anlass den passenden Genuss.

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