Remirez de Ganuza

Remirez de Ganuza

Wer durch die alten Dörfer der Rioja Alavesa streift, wird früher oder später auf Bodegas Remírez de Ganuza stoßen – ein Weingut, das Weinfreunden längst als eine der spannendsten Adressen Spaniens gilt. In den beeindruckenden Kellern dieses Gutes ruhen Weine, die weit über das Gewohnte hinausragen.

Es ist der Remírez de Ganuza Reserva, der Jahr für Jahr Maßstäbe setzt: Bereits beim Öffnen strömen Aromen von dunklen Beeren, getrockneten Pflaumen, feinen Gewürzen und einem Hauch Zigarrenkiste aus dem Glas; am Gaumen folgen samtige Tannine, eine vibrierende Frische und eine tiefe, mineralische Note, wie sie nur das spezifische Rioja-Terroir hervorbringt. Jeder Schluck ist geprägt von jener präzisen Balance aus Kraft, Frische und Eleganz, die den Charakter des Hauses ausmacht.

Was dieses Gut einzigartig macht, ist nicht nur die technische Finesse, sondern echte Begeisterung für Wein als Kultur. Mehr als einmal war an einem heißen Erntetag zu beobachten, wie Fernando Remírez de Ganuza persönlich im Weinberg die Trauben prüfte – mit wachem Blick, der kein Detail übersieht. Wer die Zeit vor Ort erlebt hat, spürt mit jedem Glas ein Stück dieser Hingabe und des feinen Gespürs für die Magie eines jeden Jahrgangs.

Terroir von Remirez de Ganuza

Wer im Morgengrauen durch die Rebflächen von Remirez de Ganuza wandert, bemerkt sofort, wie sich die Böden verändern: Von kargen, kalkhaltigen Parzellen, in denen die Rebstöcke knorrig und mit tiefer Verwurzelung trotzen, bis zu kieseligen Flächen, durch deren lockeren Untergrund das Wasser nach Regen schnell abläuft. Dieser stete Wechsel im Bodenaufbau, gepaart mit der Lage in über 500 Metern Höhe, sorgt für Reben, die unter Stress wachsen – das Ergebnis sind Trauben von außergewöhnlicher Intensität.

Das Klima hier balanciert meisterhaft zwischen kühlen, nebelverhangenen Nächten und sonnenverwöhnten Tagen. Die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht bringen den Trauben Komplexität und Frische. Auch der Wind, der aus den Bergen kommt, hält das Mikroklima gesund und fördert die Ausprägung der feinen, kühlen Mineralität, die Remirez de Ganuza zur unverwechselbaren Handschrift verhilft.

Gerade in alten Rebgärten – manche über 60 Jahre alt – spiegeln sich diese natürlichen Gegebenheiten in besonderer Harmonie wider. Sie liefern Tempranillo von ungeahnter Dichte, ergänzt durch kleine Parzellen Graciano, Viura und Malvasía. Wer mit den Händen einen Stein aus dem Boden hebt, spürt schon, wie tief hier die Geschichte des Weins verwurzelt ist.

Geschichte hinter Remirez de Ganuza

Als Fernando Remírez de Ganuza Ende der 1980er in Samaniego sein Weingut errichtete, galt er vielen als Querdenker – einer, der nicht im Schatten der großen Namen stehen wollte, sondern selbst die Regeln neu schrieb. Ausgangspunkt seiner Vision: Nur makellos reife, von Hand selektierte Trauben sollten in die Weine gelangen.

Eine kleine Szene von der Ernte 1994 ist legendär: Fernando unterbrach die Lese, ließ Kisten umkippen und prüfte Beere für Beere – ein Aufwand, über den die alten Pflücker zunächst schmunzelten. Doch als sie den ersten eigenen Wein probierten, verstummte alles Lächeln und es war klar, dass hier eine neue Ära anbrach.

Von Anfang an experimentierte Remírez de Ganuza mit Techniken, die den reinen Charakter der Rioja bewahren, zugleich aber neue Präzision ermöglichen. Die Praxis, die sogenannten “Schultern” der besten Trauben für die Reservas zu verwenden, ist nur ein Beispiel für die Details, die seinen Ruhm begründeten. Bis heute hallt dieser revolutionäre Geist durch die Bodega und prägt Generationen von Winzern der Region.

Vinifizierung bei Remirez de Ganuza

In den Kellern von Remírez de Ganuza spürt man eine fast meditative Stille – hier geschieht alles mit jener Ruhe, mit der große Weine entstehen. Bereits bei der Traubenselektion offenbart sich akribisches Handwerk: Die Ernte, ausschließlich per Hand, wird

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