Quady Winery

Quady Winery

Die Quady Winery in Madera, Kalifornien, ist ein faszinierender Mikrokosmos für Liebhaber aromatischer Dessertweine. Wer einmal über die Schwelle dieses Weinguts tritt, begibt sich auf eine Entdeckungsreise durch die vielschichtige Welt der Muskattraube. Andrew und Laurel Quady haben sich auf die Fahnen geschrieben, der Identität und Intensität aromatischer Rebsorten wie dem Orange Muscat und Black Muscat ihre ganz eigene Bühne zu bieten. Legendär ist beispielsweise der Elysium Black Muscat: Im Glas schimmert er tiefdunkel violett, entlässt intensive Aromen von Rosen und reifen Beeren, am Gaumen überraschend saftig, fast samtig, mit einer Eleganz, die bei jedem Schluck fesselt.

In den Kellergewölben fallen nicht nur historische Holzfässer und moderne Edelstahltanks ins Auge, sondern auch ein vibrierender Innovationsgeist – spürbar in jedem ihrer Weine und Aperitifs, von den floralen Noten des Essensia bis zum komplexen Vya Vermouth. Es sind die stillen Vormittage vor der Lese, wenn die Nebelschwaden über die endlosen Reihen der Muskatreben ziehen, die Quady Weine ihren Charakter verleihen. Wer hier eine Verkostung erlebt, nimmt nicht nur köstliche Aromen, sondern auch die Herzlichkeit und den Erfindungsreichtum dieses Hauses mit in Erinnerung.

Terroir von Quady Winery

Das Terroir der Quady Winery im Herzen des San Joaquin Valley ist geprägt vom beständigen Rhythmus eines Kontinentalklimas: Warme, sonnengetränkte Tage, an denen die Temperaturen oft die 35°C-Marke knacken, gefolgt von kühlen, damit aroma- und säurebildenden Nächten. In diesem speziellen Mikroklima entwickeln die Muskattrauben – besonders Orange Muscat, Muscat Canelli und Black Muscat – eine unvergleichliche aromatische Dichte, getragen von mineralischen Noten der sandig-lehmigen Böden, die einst von Schlammströmen des ewig jungen Flusses geformt wurden.

Die erste Begegnung mit einem Quady Muscat wäre ohne dieses Terroir undenkbar: Saftige Kernobstnoten, ein Hauch von Orangenblüte und würzige Frische sind das direkte Abbild dieser Landschaft und ihrer klimatischen Extreme. Es ist ein Ort, an dem Tiefe, Fruchtigkeit und Frische kein Gegensatz, sondern das Ergebnis der Wechselwirkung von Sonne, Fluss und Weinberg sind.

Geschichte hinter Quady Winery

Das Weingut Quady verdankt seine Entstehung einer – im wahrsten Sinne des Wortes – süßen Versuchung: Andrew Quady wollte anfangs trockene Weine keltern, doch die Entdeckung eines außergewöhnlichen Orange Muscats in einem verlassenen Weinberg veränderte alles. Die erste kleine Charge Essensia schuf eine neue Kategorie amerikanischer Süßweine und sorgte 1979 gleich für Furore unter Sommeliers an der kalifornischen Küste. Die Fans kamen; nicht allein wegen der Weine, sondern auch wegen der faszinierenden Persönlichkeit des Winzers: Andrew Quady ist weit mehr als ein Techniker – mit seiner offenen Art und dem feinen Gespür für die kleinen Aromen im Glas gewinnt er bis heute Besucher für sein Haus.

In den turbulenten 1980er Jahren gesellten sich der Elysium aus Black Muscat und der Vya Vermouth hinzu, der längst als Geheimtipp unter Barkeepern und Weinliebhabern gilt. Ein magischer Moment war etwa das Jahr 1997: Ein ungewöhnlich kühler Frühling brachte einen Essensia hervor, der noch heute als Messlatte für Orange Muscat Dessertweine in Kalifornien gilt. Das Quady-Team lebt vom Enthusiasmus, mit dem es immer wieder neue Wege beschreitet, ohne die musikalischen Grundthemen der eigenen Weinkultur aus den Augen zu verlieren.

Vinifizierung bei Quady Winery

In der Produktion der Quady Winery spiegelt sich ein Gleichgewicht von sanfter Handarbeit und innovativer Kellertechnik wider: Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden per Hand geerntet – ein Arbeitsrhythmus, den hier niemand missen möchte, da nur so jedes Aroma unversehrt in den Most gelangt. Die Muskattrauben, für die Quady international bekannt ist, werden gekühlt mazeriert, um florale und fruchtige Primäraromen maximal zu bewahren. Das Paradebeispiel, der Essensia Orange Muscat, präsentiert sich nach Kaltgärung und Teil-Aus

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