Pietracupa

Pietracupa

Wer durch Montefusco in Kampanien streift und das Glück hat, Pietracupas Keller zu besuchen, wird von einer Unmittelbarkeit der Aromen und der Nähe zur Landschaft überwältigt. Pietracupa fasziniert nicht nur durch exzellente Weine und charaktervolles Olivenöl, sondern vor allem durch den kompromisslos persönlichen Weg, den Sabino Loffredo eingeschlagen hat. Die außergewöhnliche Höhenlage der Weinberge – teils auf 700 Metern – bringt eine immense Frische und Präzision in den Weinen hervor, die man selten in Süditalien findet. Zu den herausragenden Kreszenzen des Hauses zählt der Fiano di Avellino: Ein Wein, der im Glas mit reifem Pfirsich, kandierten Zitronenzesten und einem Hauch von weißem Rauch betört – getragen von salziger Mineralität, die direkt an das vulkanische Gestein erinnert. Wer erlebt hat, wie Sabino in seinem alten Keller aus dem 18. Jahrhundert die ersten Fässer aufmacht, weiß um die Magie, die hier entsteht: Zwischen rauen Steinwänden und modernen Edelstahltanks finden Weine zu sich selbst – und spiegeln in jeder Flasche die wilde Schönheit Kampaniens wider. Das handverlesene Olivenöl, teils von jahrhundertealten Bäumen, ist keineswegs nur Nebenprodukt, sondern Ausdruck derselben Passion für unverfälschte Rohstoffe.

Terroir von Pietracupa

Zwischen den nebligen Höhen von Montefusco und den fruchtbaren Ebenen des Irpinia liegt das Geheimnis von Pietracupa: Ein Terroir, das von uralten vulkanischen Böden, Tuffstein und kalkhaltigem Untergrund geprägt ist. Der Wechsel von warmen Tagen und kühlen Nächten schafft ideale Bedingungen für Rebsorten wie Fiano, Greco und Aglianico. Diese mineralreichen Böden durchdringen die Trauben und verleihen den Weißweinen eine intensiv kalkige, fast salzige Struktur. Besonders der Greco di Tufo wirkt im Mund wie gebrochener Feuerstein, umspielt von heller Zitronenfrucht. Ein Spaziergang durch die Parzellen offenbart die natürliche Vielfalt: Wildkräuter wachsen zwischen den Rebzeilen, und der Wind trägt den Duft der Macchia – Elemente, die sich im Charakter der Weine wiederfinden. Im Glas zeigt sich Pietracupas Terroir als vibrierende, energiegeladene Stilistik, deren Feinheit von keiner Mode überdeckt wird.

Geschichte hinter Pietracupa

Die Anfänge von Pietracupa erzählen von neugieriger Aufbruchsstimmung: Als Sabino Loffredo Ende der 90er Jahre den alten Familienbesitz in einen modernen Betrieb verwandelte, stieß er bei Nachbarn auf Skepsis. Die Erinnerung an Jahrgänge wie 2001, als ein gewitterreicher Sommer alle Winzer zum Zittern brachte, wird in Gesprächen oft noch lebendig – Pietracupas Fianos jedoch wurden damals zu Klassikern, weil sie kühle Präzision mit sinnlicher Tiefe kombinierten. Gleich in den Anfangsjahren sorgte Pietracupa für Staunen bei Wettbewerben, als Weine aus autochthonen Rebsorten in Blindverkostungen vor großen Namen glänzten. Noch heute lässt Sabino jede Flasche persönlich kosten, bevor sie den Keller verlässt. Das Team, ein gutes Dutzend aus der Region, verbindet Handwerkstradition mit viel Herzblut – und bei den Weinlesefesten schwingt zwischen den Reihen stets Musik, wie es in Kampanien Brauch ist.

Vinifizierung bei Pietracupa

Die Weinbereitung bei Pietracupa kennt keinen Kompromiss in Sachen Präzision und Charakter. Handgelesene Trauben, eine äußerst selektive Sortierung, und der Verzicht auf Reinzuchthefen sind dabei ebenso selbstverständlich wie die schonende Pressung in kleinen Chargen. Die Weißweine gären teils in Edelstahl, um die aromatische Klarheit zu bewahren, teils in gebrauchten Holzfässern, die dem Fiano eine elegante Cremigkeit geben, ohne je zu dominieren. Kein Schwefeln vor Abschluss der Gärung, kein Filtern der Rotweine: Sabino Loffredo setzt auf Zeit und Geduld, damit sich jeder Wein eigenständig entfaltet. Die Reifung geschieht in den alten, kühlen Kellerräumen, wo die natürlichen Temperaturschwankungen des Gesteins eine ruhige Entwicklung erlauben. Wer einen Pietracupa-Wein öffnet, spürt nicht nur ein Stück Kampanien, sondern auch das feine Gespür für Balance und das wache Auge auf

Weitere Informationen