Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes ist ein renommierter Winzer aus Ribera del Duero im Nordwesten Spaniens. Der Betrieb wurde im Jahr 1996 gegründet und ist seitdem für seine exzellenten Weine bekannt geworden. Das Weingut befindet sich in einem wunderschönen Gebiet am Fluss Duero und umfasst insgesamt 88 Hektar Weinberge.

Die Weine von Pago de los Capellanes zeichnen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und ihren einzigartigen Geschmack aus. Hier werden ausschließlich Trauben aus eigener Produktion verwendet, die auf den hauseigenen Weinbergen angebaut werden. Der Betrieb ist auf die Produktion von Rotweinen spezialisiert und bietet eine große Auswahl an verschiedenen Weinen an.

Besonders bekannt sind die Weine von Pago de los Capellanes für ihre intensiven Aromen und die perfekte Balance zwischen Frucht und Holz. Die Weine zeichnen sich durch eine tiefrote Farbe und eine komplexe Struktur aus, die von Liebhabern im In- und Ausland hochgeschätzt wird.

Der Winzer ist sehr bemüht, bei der Produktion nachhaltig und umweltbewusst zu handeln. Die Verwendung von chemischen Pestiziden und Düngemitteln wird auf ein Minimum reduziert, um die Bodenqualität und die Gesundheit der Reben zu erhalten. Pago de los Capellanes hat es sich zum Ziel gesetzt, die Schönheit und den Charakter der Region in jedem Tropfen seiner Weine zu bewahren und zu vermitteln.

Terroir

Pago de los Capellanes liegt im Herzen der renommierten spanischen Weinregion Ribera del Duero, die für ihre erstklassigen Rotweine bekannt ist. Das Weingut befindet sich in der Provinz Burgos, genauer in der Gemeinde Pedrosa de Duero, einem Ort, der für seine idealen Anbaubedingungen geschätzt wird. Das Terroir dieses Gebiets ist besonders günstig für die Kultivierung der Tempranillo-Traube, die in Spanien auch als Tinto Fino bekannt ist.

Die Weingärten von Pago de los Capellanes profitieren von einer einzigartigen Kombination aus Klima, Boden und Topographie. Das kontinentale Klima bringt kalte Winter und heiße Sommer mit sich, was eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Nachtfröste im Frühjahr und Herbst sind nicht selten, fordern die Winzer jedoch heraus, kreativ und aufmerksam zu agieren. Der Boden ist reich an Kalkstein und Ton, was eine hervorragende Drainage ermöglicht und den Trauben hilft, Mineralität und Komplexität zu entwickeln.

Das Weingut legt großen Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, wobei moderne Techniken mit traditionellen Methoden kombiniert werden, um die Qualität der Trauben zu maximieren und das Terroir in jeder Flasche zum Ausdruck zu bringen. Der Einsatz von organischem Dünger und der Verzicht auf chemische Pestizide und Herbizide stehen im Vordergrund der Philosophie des Weinguts, die darauf abzielt, das ökologische Gleichgewicht zu bewahren und die Authentizität des Terroirs zu sichern.

Geschichte

Pago de los Capellanes ist ein renommiertes Weingut im Herzen der Ribera del Duero in Spanien. Es liegt im malerischen Dorf Pedrosa de Duero, welches bekannt ist für seine hohe Konzentration bedeutender Winzereien. Die Geschichte des Weinguts beginnt in den 1980er Jahren, als Paco Rodero und Conchita Villa das Anwesen erwarben und sich entschieden, die traditionelle Weinherstellung der Region zu revitalisieren. Der Name 'Pago de los Capellanes' ist historisch inspiriert und bezieht sich auf ein Stück Land, das im Mittelalter von den Kaplänen der Gemeinde verwaltet wurde.

Unter der Führung der Familie Rodero-Villa hat sich das Weingut zu einer der führenden Adressen in der Ribera del Duero entwickelt. Die Weinproduktion fokussiert sich vor allem auf Tempranillo, die Leitrebsorte der Region, die lokal auch als Tinto Fino bekannt ist. Pago de los Capellanes achtet darauf, die Natur und ihre Ressourcen zu respektieren und kombiniert traditionelle Methoden mit moderner Technologie. Dies führt zu Weinen, die sowohl für ihre Qualität als auch für ihre komplexe Aromenvielfalt bekannt sind.

Die Weine von Pago de los Capellanes haben in den letzten Jahrzehnten zahlreiche Auszeichnungen erhalten und sind aus der globalen Weinlandschaft nicht mehr wegzudenken, geschätzt für ihre Eleganz, Tiefe und Charakterstärke.

Vinifizierung

Pago de los Capellanes ist ein renommiertes Weingut im Herzen von Ribera del Duero, einer der prominentesten Weinregionen Spaniens. Der Name des Weinguts, der 'Landgut der Kapläne' bedeutet, geht auf die Geschichte zurück, als das Land noch Kaplänen gehörte. Heute ist es bekannt für seine Hingabe zur Qualität und Innovation.

Die Philosophie des Weinguts basiert auf der Winzifizierung, einem anspruchsvollen Prozess, der darauf abzielt, die Essenz des Tempranillo, der dominierenden Rebsorte der Region, vollständig auszudrücken. Durch gezielte Kloneauswahl und sorgfältige Handhabung der Rebanlagen strebt Pago de los Capellanes danach, Trauben zu züchten, die die einzigartigen Merkmale ihres Terroirs widerspiegeln.

Der Anbau erfolgt nachhaltig, mit minimalem Einsatz von Chemikalien und einem tiefen Respekt für die natürliche Umwelt. Die Trauben werden bei optimaler Reife handverlesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten. In der Kellerei folgen die Winzer einem minimal-invasiven Ansatz, um die natürlichen Aromen und die Struktur des Weins zu bewahren. Jeder Schritt im Prozess der Winzifizierung wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass jeder Jahrgang das Potential des Weinguts zum Ausdruck bringt.

Mit einer Kombination aus traditionellen Methoden und moderner Technik produziert Pago de los Capellanes Weine, die sowohl komplex als auch zugänglich sind, charakterisiert durch tiefe Fruchtaromen, elegante Tannine und eine anhaltende Nachhaltigkeit. Ein wahres Spiegelbild des Ribera del Duero, das bei Weinkennern und Kritikern weltweit Anerkennung findet.

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