Mythique

Mythique

Mythique aus dem Pays d’Oc zählt zu den verborgensten Juwelen Südfrankreichs. Wer den alten, knorrigen Korkeichen begegnet, die den Weingarten säumen, ahnt: Hier arbeitet man bewusst mit den Elementen und der Eigenart der Natur. Die Weine stehen niemals für schnelle Effekte, sondern für eine geschmackliche Tiefe, die von der unverwechselbaren Kulisse aus Sonne, Wind und Kalk erzählen – etwa beim Mythique Rouge. Dieser Rotwein öffnet mit Aromen von Schwarzkirsche, getrockneten Kräutern und einer leisen Note von Garrigue, die an die südlichen Kräuter erinnert, die zwischen den Rebzeilen wachsen. Am Gaumen zeigt sich ein feines, poliertes Tannin und eine kühle Mineralität, die den Wein bei aller Fülle trinkfreudig hält. Es war ein lauer Abend im September, als einer der Kellermeister ein Fass anzapfte und die Finesse erklärend auf eine Handvoll Kalkerde deutete: „Schmeck das Terroir: Das ist Mythique.“

Terroir von Mythique

Zwischen den sanft ansteigenden Ausläufern der Cevennen und dem Duft des nahen Mittelmeers offenbart das Terroir von Mythique seinen vielschichtigen Charakter. Die Weingärten vereinen sonnenexponierte Lagen, in denen der Tramontane-Wind für kühle Nächte sorgt. Kalksteinplatten, kiesige Sedimente sowie ein Wechsel von Schiefer- und Tonböden schenken den Trauben ihre charakteristische Tiefe. Gerade die älteren Parzellen auf Kalk bringen eine lebendige Frische in die Rotweine und einen feinen Salzton in die Weißweine. Besonders ab Herbst, wenn das Licht wärmer wird und Seevögel über dem Rebhang kreisen, spürt man diese fast magische Verbindung von Erde, Klima und Rebe, die jeden Mythique-Wein prägt.

Geschichte hinter Mythique

Die Geschichte von Mythique ist ein Kaleidoskop aus handfesten Entschlossenheit und liebevoller Hingabe. Vor über 80 Jahren begann ein junger Winzer mit nichts als einem alten Pflug und einer Vision, auf kargen Böden rund um das Dorf Gabian Rebzeilen zu pflanzen. Was heute ein moderner Betrieb ist, verdankt sich dem Zusammentreffen von engagierten Winzern, die ihr Wissen, aber auch die Sorgen um jeden Jahrgang miteinander teilen. Besonders in der Trockenperiode 2003, als viele Ernten in der Region unter Hitze litten, gelang Mythique durch umsichtiges Arbeiten und kluge Bewässerung ein erstaunlich ausgewogener Wein, der in vielen Familienfesten heute noch als „der Jahrgang der Hoffnung“ getrunken wird. Die Loyalität und Erdverbundenheit der Menschen von Mythique prägen auch heute das Gesicht des Weinguts.

Vinifizierung bei Mythique

Mythique versteht Weinmachen als feinsinniges Handwerk, bei dem Geduld und Präzision im Mittelpunkt stehen. Schon die Lese wird vollständig von Hand durchgeführt, meist in den kühlen Morgenstunden, damit die Frische der Trauben bewahrt bleibt. Gärung und Ausbau erfolgen je nach Sorte und Charakter des Jahrgangs in einer Mischung aus Beton, Edelstahl und Eichenholz – eine Praxis, die den Weinen Balance und Länge verleiht. Während einige Cuvées wenige Monate auf der Feinhefe reifen, erhalten selektionierte Rotweine bis zu 12 Monate im Barrique – und das niemals auf Kosten der Frische. Legendär ist die Diskussionsrunde im Keller im Jahr 2016, als nach Verkostung dutzender kleiner Fässer ein Winzerkollege vorschlug, ein einzelnes besonders mineralisches Lot separat zu füllen: Diese intuitive Entscheidung wurde später mit spontaner Euphorie gefeiert, als die Füllung einen der ersten Goldpreise für Mythique errang. Jede Flasche Mythique spiegelt diesen Teamgeist und die Freude an echter Handarbeit.

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