Limoncello di Capri

Limoncello di Capri

Limoncello di Capri ist eine edle Spirituose aus dem Herzen Italiens, inspiriert von der zauberhaften Insel Capri und ihrer traditionsreichen Zitronenkultur. Hergestellt aus den hochwertigsten, sonnenverwöhnten Sorrentiner Zitronen, die für ihren intensiven Duft und Geschmack bekannt sind, verkörpert unser Limoncello die pure Essenz mediterraner Lebensfreude. Jede Flasche ist das Ergebnis einer liebevoll gepflegten Handwerkskunst, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Unser Limoncello überzeugt durch seine leuchtend gelbe Farbe und den frischen, belebenden Zitronenduft, der unmittelbar an warme Sommertage und die sanfte Meeresbrise der Amalfiküste erinnert. Der Geschmack ist perfekt ausbalanciert – eine harmonische Symphonie von Süße und angenehmer Säure, die auf der Zunge tanzt und eine erfrischende Note hinterlässt.

Limoncello di Capri eignet sich wunderbar als Aperitif, Digestif oder als besonderer Akzent in Cocktails. Genießen Sie ihn pur, auf Eis oder als verführerische Zutat in einer Vielzahl kreativer Rezeptideen. Erleben Sie mit Limoncello di Capri das unvergleichliche Lebensgefühl Italiens – ein Genussmoment, der die Sinne weckt und Urlaubsstimmung direkt ins Glas zaubert. Probiere unseren Limoncello und lass dich von der Magie Capris verzaubern.

Terroir

Die Region, aus der der renommierte Limoncello di Capri stammt, ist ein Paradies auf Erden: die malerische Insel Capri in der Bucht von Neapel. Capri, bekannt für ihre atemberaubende Schönheit, historische Bedeutung und schillernde Blaue Grotte, ist ein Juwel im Tyrrhenischen Meer. Die Landeshauptstadt Neapel und die zerklüftete Amalfiküste sind nicht weit entfernt und verleihen der Region zusätzlich Reiz und Kultur.

Die unberührten Landschaften Capris sind geprägt von steilen Klippen, idyllischen Buchten und üppigen Gärten, in denen die berühmten Capri-Zitronen gedeihen. Diese Zitronen, bekannt für ihr intesives Aroma und ihren unvergleichlich frischen Geschmack, sind das Herzstück des Limoncello di Capri. Das mediterrane Klima mit viel Sonnenschein und frischer Meeresluft trägt zur hervorragenden Qualität der Früchte bei.

Zudem bietet Capri geschichtsträchtige Sehenswürdigkeiten wie die Villa Jovis, einst Residenz des römischen Kaisers Tiberius, und die berühmte Piazzetta, das gesellschaftliche Zentrum der Insel. Die Kombination aus natürlichen Schönheiten, kulturellem Erbe und kulinarischer Tradition macht Capri zu einer einzigartigen und bezaubernden Region, die im Limoncello di Capri ihre Essenz und Seele zum Ausdruck bringt.

Geschichte

Limoncello di Capri ist ein ikonischer italienischer Spirituosenproduzent, der sich auf die Herstellung des berühmten Zitronenlikörs, Limoncello, spezialisiert hat. Die Geschichte dieses Unternehmens reicht bis ins Jahr 1890 zurück, als Vincenza Canale, eine talentierte und innovative Neapolitanerin, begann, einen hausgemachten Zitronenlikör in ihrem Familienhotel auf der Insel Capri zu servieren. Ihr Rezept, das ausschließlich feinste Zitronen von den sonnenverwöhnten Hängen der Amalfiküste nutzte, erfreute sich schnell großer Beliebtheit.

Im Laufe der Jahre entwickelte sich Limoncello di Capri von einem kleinen Familienunternehmen zu einem international anerkannten Hersteller. Die unverwechselbare Qualität wird durch die traditionelle handwerkliche Produktion und die strenge Auswahl von ausschließlich IGP-zertifizierten Zitronen gewährleistet. Diese hochqualitativen Zitronen, die per Hand geerntet und innerhalb weniger Stunden verarbeitet werden, sorgen für den einzigartigen Geschmack des Limoncellos.

Heute bleibt Limoncello di Capri der ursprünglichen Philosophie von Vincenza Canale treu: Authentizität, Qualität und Tradition. Der charakteristische Geschmack dieses Likörs, der die Essenz der Amalfiküste einfängt, hat Limoncello di Capri zu einem Symbol italienischer Exzellenz gemacht, das weltweit geschätzt und genossen wird.

Vinifizierung

Limoncello di Capri ist ein führender Spirituosenproduzent aus Italien, der sich auf die Herstellung von authentischem Limoncello spezialisiert hat. Die Produktion beginnt auf der sonnigen Insel Capri, wo die einzigartigen Sorrent-Zitronen gedeihen – eine Zitrussorte, die durch ihren intensiven Geschmack und ihr saftiges Fruchtfleisch besticht. Diese Zitronen sind das Herzstück des Limoncello di Capri und werden nach traditionellen, umweltfreundlichen Methoden kultiviert.

Die Ernte erfolgt von Hand, um die empfindlichen Zitronenschalen nicht zu beschädigen. Nach der Ernte werden die Zitronen gewaschen und sorgfältig geschält. Die Schalen, die das ätherische Öl enthalten, sind entscheidend für den unverwechselbaren Geschmack des Limoncellos. Diese Schalen werden in hochwertigem Alkohol für mehrere Tage bis Wochen mazeriert, wodurch die Aromen vollständig extrahiert werden.

Nach der Mazeration wird die aromatische Mischung gefiltert und mit einer Lösung aus reinem Wasser und Zucker vermengt. Dieser Prozess verleiht dem Limoncello seine perfekte Balance von Süße und Frische. Schließlich wird der Limoncello in Flaschen abgefüllt und etikettiert, bereit, weltweit genossen zu werden.

Limoncello di Capri bleibt seinen Wurzeln treu, indem es handwerkliche Techniken und höchste Qualitätsstandards kombiniert. So entsteht ein authentischer, unvergleichlicher Limoncello, der das sonnige Flair Italiens in jeder Flasche einfängt.

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