La Prendina

La Prendina

La Prendina in der südlichen Lombardei zählt zu den faszinierendsten Adressen für authentische Gardasee-Weine und exzellentes Olivenöl. Wo sich morgens der Nebel über die Rebgärten legt, zeigen sanfte Hügel das Wechselspiel von Sonne und Seenähe, das den Trauben einen besonderen Ausdruck verleiht. Wer dem Gut schon einmal einen Besuch abgestattet hat, erinnert sich unweigerlich an die von Zypressen gesäumte Einfahrt und die herzlichen Gespräche mit dem Team – vor allem beim ersten Schluck ihres Lugana, der mit saftigen Zitrusnoten und feiner Mandelschale ein ideales Spiegelbild dieser Landschaft liefert. Die Verbindung von traditionsreichem Handwerk mit zeitgemäßer Technologie ist bei La Prendina keine bloße Behauptung, sondern spürbares Erlebnis im Glas. Jeder einzelne Wein ist ein fein justierter Dialog zwischen Natur und Mensch – voller Intensität, Balance und lebendiger Frische.

Terroir von La Prendina

Das Terroir von La Prendina ist ein Kapitel für sich: Über 80 Hektar erstrecken sich die Weinberge entlang der sonnenverwöhnten Moränenhügel südlich des Gardasees, wo kalkhaltiger Lehm auf sandige Einschüsse trifft. Besonders im Frühjahr und Herbst, wenn warme Gardasee-Brisen auf nächtliche Alpenkühle treffen, entfalten die Trauben ihr großes Potenzial: Die Schalen reifen langsam aus, mineralische Noten gewinnen an Prägnanz, die Frucht bleibt filigran. Maßgeblich profitieren die Weißweinreben von den Böden, die eine ausgeprägte, salzige Spannung in die Weine bringen. Die Parzelle „Vigne Alte“ etwa ist mit über 50-jährigen Trebbiano-Stöcken bestockt und ergibt einen der vielschichtigsten Lugana-Weine der Region – gekennzeichnet von einer rauchigen Mineralität, die an nassen Stein erinnert, ergänzt durch weiße Blüten und dezente Mandarine. Frische, Authentizität und Tiefe: Das ist das Terroir von La Prendina.

Geschichte hinter La Prendina

Die Geschichte von La Prendina reicht weit zurück: Die ersten urkundlichen Erwähnungen finden sich bereits im 15. Jahrhundert, als die sanften Hügel Mantovas und das nahe Ufer des Gardasees Bauern und Mönche gleichermaßen anzogen. Historische Dokumente berichten von regen Tauschgeschäften mit lokalen Klöstern, bei denen Wein als Zahlungsmittel diente. In den 1970er Jahren übernahm die heutige Inhaberfamilie das Gut und investierte mit Feingefühl in Sortenvielfalt und nachhaltigen Weinbau. Besonders einprägsam ist der Jahrgang 2012, als eine überraschende Hagelnacht Teile der Ernte reduzierte und die Familie in mühevoller Handarbeit selektierte – der resultierende Lugana zeigte schließlich eine bemerkenswerte Konzentration und Tiefe, die bei Verkostern noch immer als Referenz gilt. Die Liebe zum Detail und die Freude am Experiment führen bis heute dazu, dass auf La Prendina immer wieder neue Ideen zwischen Keller und Weinberg geboren werden – offen, neugierig, verwurzelt in einer jahrhundertealten Weintradition.

Vinifizierung bei La Prendina

La Prendinas Arbeitsweise ist eine harmonische Komposition aus Respekt vor der Natur und präziser Kellertechnik: Die Trauben werden von Hand gelesen, Parzelle für Parzelle, oft noch vor Sonnenaufgang, um das Aroma und die Frische maximal zu bewahren. In der Kellerei setzt man gezielt auf schonende Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung, wobei bei den besten Cuvées der biologische Säureabbau bewusst unterbunden wird – das verleiht den Weinen ihre typische Brillanz. Ein Teil der Lugana-Chargen reift auf der Feinhefe, gelegentlich in alten Eichenfässern, um Komplexität einzubringen, ohne die Frucht zu überlagern. Besonders beeindruckend ist der Umgang mit antagonistischen Hefekulturen, die im Zusammenspiel die Ausdruckskraft des Terroirs betonen. Die Philosophie lautet: fördern statt formen – die Weine sollen die eigenständigen Eigenschaften ihrer Herkunft zeigen. Mit modernster Kellertechnik, aber stets einer Hand am Puls der traditionellen Methoden, entstehen Weine, die ausdrucksstark, anmutig und zutiefst ”La Prendina” sind.

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