Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern

Die Kellerei Kaltern ist ein renommierter Winzerbetrieb in Südtirol. Mit ihrer langen Tradition und Erfahrung in der Herstellung von qualitativ hochwertigen Weinen, ist sie eine feste Größe in der Weinbranche. Die Lage der Kellerei, inmitten der malerischen Landschaft des Kalterer Sees und umgeben von Weinbergen, bietet ideale Voraussetzungen für den Anbau von frischen und fruchtigen Weinen.

Die Weine werden sorgfältig und mit viel Liebe zum Detail produziert. Dabei setzt die Kellerei auf modernste Technologie und zugleich auf die sorgfältige Handarbeit der erfahrenen Winzer. Das Ergebnis sind Weine mit einer hohen Qualität und einem ganz eigenen Charakter. Diese sind in der Region sehr geschätzt und werden auch international immer wieder ausgezeichnet.

Neben den Weinen bietet die Kellerei auch Themenführungen, Weinproben und Veranstaltungen an. Hierdurch können Gäste einen Blick hinter die Kulissen der Weinkunst werfen und den Charme der südtiroler Weinregion hautnah erleben.

Es ist also leicht zu erkennen, dass die Kellerei Kaltern ein wichtiger Bestandteil der südtiroler Weintradition ist und sich ständig darum bemüht, ihre Weine weiter zu verbessern und zu perfektionieren.

Terroir

Die Kellerei Kaltern liegt malerisch eingebettet in die sanften Hügel und steilen Hänge Südtirols, einer der vielfältigsten Weinregionen in Italien. Dieses einzigartige Terroir verdankt seine außergewöhnliche Weinkomplexität der Symbiose aus mediterranem Klima, alpinen Einflüssen und den mineralstoffreichen Böden.

Das Klima Südtirols bietet mit seinen warmen, sonnenreichen Tagen und kühlen Nächten optimale Bedingungen für den Weinbau. Die Lage auf 200 bis 750 Metern über dem Meeresspiegel sorgt für ein breites Spektrum an Mikroklimaten, das jeder einzelnen Weinlage unverwechselbaren Charakter verleiht.

Die Böden in Kaltern sind vielfältig: Von lehmigen, kalkhaltigen Gesteinsarten bis hin zu sandigen, schotterigen Böden – jede Parzelle bringt ihre eigene Nuance in den Wein. Diese Bodenbeschaffenheit sorgt nicht nur für ausgezeichnete Drainage, sondern versorgt die Reben auch mit wesentlichen Mineralien, was den Weinen Tiefe und Komplexität verleiht.

Zusammen mit der jahrhundertealten Weinbautradition der Region und modernem, nachhaltigem Weinbau entstehen bei der Kellerei Kaltern Weine, die das Terroir Südtirols unverfälscht und charakterstark widerspiegeln – vom frischen Weißwein bis zum kräftigen Rotwein.

Geschichte

Die Kellerei Kaltern, eine der traditionsreichsten Winzergenossenschaften Südtirols, blickt auf eine faszinierende Geschichte zurück, die bis ins Jahr 1906 reicht. Gegründet im malerischen Weinbaugebiet Kaltern am Kalterer See, entstand die Kellerei aus dem Zusammenschluss mehrerer kleiner Weinbauern mit dem Ziel, ihre Kräfte zu bündeln und qualitativ hochwertige Weine zu produzieren. Über die Jahre hinweg entwickelte sich die Kellerei Kaltern zu einem bedeutenden Akteur in der Region, der sowohl Tradition als auch Innovation geschickt vereint.

Schon früh erkannte die Kellerei Kaltern das Potenzial der einzigartigen Terroirs und des günstigen Klimas in Südtirol. Durch behutsame Pflege der Reben und einen respektvollen Umgang mit der Natur entstanden Weine, die das unverwechselbare Charakterbild ihrer Herkunft widerspiegeln. In den 1980er Jahren durchlief die Genossenschaft eine entscheidende Phase der Modernisierung und brachte innovative Techniken in den Keller, ohne dabei die traditionellen Herstellungsverfahren zu vernachlässigen.

Heute zählt die Kellerei Kaltern rund 650 Mitglieder, die gemeinsam über 450 Hektar Rebfläche bewirtschaften. Ihre Weine, von authentischen Lagrein bis zu eleganten Weißweinen wie Pinot Grigio und Chardonnay, sind national und international anerkannt. Die Kellerei bleibt dem Geist der Gemeinschaft treu und strebt kontinuierlich nach Exzellenz, wodurch sie einen festen Platz in der Weinwelt behauptet.

Vinifizierung

Die Kellerei Kaltern liegt im malerischen Südtirol und steht als Symbol für Tradition, Qualität und Gemeinschaft im Weinbau. Der Winzifikationsprozess dieser Genossenschaftskellerei ist ein sorgfältig abgestimmtes Zusammenspiel von Handwerkskunst und moderner Technologie.

Die Reise eines Weins der Kellerei Kaltern beginnt in den sonnigsten Weinbergen rund um den Kalterer See, wo das mediterrane Mikroklima und die einzigartigen Bodenverhältnisse das Terroir prägen. Von der Handlese der Trauben bis hin zur präzisen Selektion besten Leseguts – jeder Schritt wird mit größter Hingabe durchgeführt.

In der Kellerei angekommen, durchlaufen die Trauben eine schonende Verarbeitung. Weiße Trauben werden sanft gepresst und bei niedrigen Temperaturen vergoren, um ihre Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Rote Trauben hingegen durchlaufen eine sorgfältig kontrollierte Mazeration, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Gärung, um die Tiefe und Komplexität der Tannine zu betonen.

Der Ausbau der Weine erfolgt sowohl in Edelstahltanks als auch in traditionellen Holzfässern, was die Aromen weiter verfeinert und ihnen Zeit zur Reife lässt. Schließlich runden strenge Qualitätskontrollen und sensorische Prüfungen durch erfahrene Önologen den Prozess ab.

Das Ergebnis sind charaktervolle Weine, die den unverwechselbaren Geschmack und die Seele Südtirols in sich tragen. Die Kellerei Kaltern kombiniert erfolgreich jahrhundertealte Tradition mit Innovation, um Weine von höchster Qualität zu schaffen, die nationale und internationale Anerkennung finden.

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