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Franz Keller

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Franz Keller

Das Weingut Franz Keller am Kaiserstuhl offenbart sich nicht nur als eines der kulturellen Zentren des badischen Weinbaus, sondern als lebendiger Ort, an dem Handwerk und Heimatverbundenheit einen sensationellen Ausdruck finden. Wer einmal an einem spätsommerlichen Nachmittag durch den feinen Staub der Lösspfade zwischen den Reben gegangen ist und die unverwechselbare Wärme gespürt hat, der versteht, warum hier Weine entstehen, die eine Tiefe und Vielschichtigkeit besitzen, wie sie nur selten zu finden sind. Besonders eindrucksvoll sticht der Spätburgunder „Oberbergener Bassgeige“ hervor: In der Nase dominiert eine reife Sauerkirsche, flankiert von feinen Graphitnoten, am Gaumen faszinieren seidige Tannine, getragen von kühler Mineralität – ein Wein, der in seiner Eleganz und Finesse unverkennbar die vulkanische Herkunft spürbar macht. Gekonnt vereint das Weingut gewachsene Erfahrung mit fortschrittlichen Methoden und schafft so authentische, ausdrucksstarke Weine – jeder einzelne ein Zeugnis dieser außergewöhnlichen Landschaft und der Menschen, die sie prägen.

Franz Keller

Terroir von Franz Keller

Der Kaiserstuhl, auf dem die Reben von Franz Keller wurzeln, ist eine Bühne dramatischer Kontraste: Die steilen Lagen der Oberbergen sind geprägt von vulkanischem Gestein, das die Wärme tagsüber speichert und nachts wieder abgibt – fast so, als würden die Böden selbst mit den Reben sprechen. Fein verwittertes Vulkangestein, Schwemmland und mächtige Lössauflagen prägen hier den Charakter der Trauben und geben den Weinen ihre unverwechselbare Würze und Länge. Es ist jene Mischung aus vulkanischer Mineralität, kühlem Luftzug vom Schwarzwald und den vielen Sonnenstunden der Oberrheinischen Tiefebene, die das Geschmacksspektrum der Weine so nuancenreich macht. An manchen Tagen, wenn sich der Morgennebel lichtet, leuchtet der Boden in warmen Ockertönen – ein Anblick, der nicht nur inspiriert, sondern auch dem Wein jene eigenständige Prägung gibt, von der Kenner sprechen, wenn sie von „Kellers Handschrift“ schwärmen.

Franz Keller

Geschichte hinter Franz Keller

Die Geschichte des Weinguts Franz Keller ist tief verwoben mit den Gegebenheiten des Kaiserstuhls und den Persönlichkeiten, die hier seit über hundert Jahren Weinbau betreiben. Ein fotoverblasster Zeitzeuge im Gutshaus zeigt Franz Keller senior mit Schaufel und Hut, wie er eigenhändig die ersten Terrassen anlegte, um dem kargen Hang neues Leben einzuhauchen. Später war es Fritz Keller, der mit unermüdlicher Neugier – und dem Rat von Freunden in Burgund – den Kaiserstühler Spätburgunder zu einer Klasse führte, die bis dahin in Deutschland nicht zu finden war. Die Offenheit für internationale Inspiration, gepaart mit der leidenschaftlichen Bodenständigkeit vor Ort, prägte die Entwicklung. Besondere Jahrgänge wie 2003, dessen intensive Hitze dem Spätburgunder eine sonnengereifte Fülle verlieh, sind unvergessen – sie werden bei Keller am liebsten in großer Runde auf der Terrasse geöffnet, wenn Familiengeschichten um den Tisch kreisen und die Gläser klingen.

Franz Keller

Vinifizierung bei Franz Keller

Im Keller von Franz Keller wird Weinmachen zum Dialog zwischen Tradition und Präzision. Hier geschieht alles mit einer bewussten Langsamkeit: Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet, oft in den kühlen Morgenstunden, um Frische zu bewahren. Im Anschluss dürfen sie auf der Maische spontan vergären; der Mischduft von Most, Hefen und feuchter Erde ist unverkennbar. Die Verwendung von neutralem Holz für den Ausbau – zum Beispiel der klassische Stückfass-Keller – verleiht insbesondere den Burgundersorten feine Reife- und Würzaromen, ohne die Charakteristik des Terroirs zu überdecken. Die Weine entwickeln so am Ende eine nahezu salzige Mineralität und anhaltende Frische, die einen mit jeder Flasche augenblicklich zurück an die sonnenverwöhnten Hänge des Kaiserstuhls versetzen. Franz Keller vertraut auf Mikrovinifikation, Parzelle für Parzelle, um die Eigenheiten jedes einzelnen Weinbergs bis ins Detail zu spiegeln.

Weitere Informationen

Name Franz Keller
Webseite https://www.franz-keller.de/
Inverkehrbringer Franz Keller, Franz Keller, Badbergstr. 44, 79235 Vogtsburg-Oberbergen
Anbaufläche in Hektar 45 ha
Gründer Franz Keller
Eigentümer Fritz Keller
Önologe Paul Feuring
Gründugsjahr 1892

Franz Keller

Franz Keller ist ein renommierter Winzer aus Baden, der in der Weinbranche für seine hochwertigen Weine und seine jahrzehntelange Erfahrung bekannt ist. Er ist Inhaber des traditionsreichen Weinguts Franz Keller und führt es bereits in der dritten Generation. Auf den steilen Hängen des Kaiserstuhls wachsen hier in bester Lage Reben von höchster Qualität. Franz Keller verfolgt eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung, um den Charakter und die Besonderheiten des Bodens und des Klimas perfekt zum Ausdruck zu bringen. Die Weine von Franz Keller werden sowohl national als auch international geschätzt und mehrfach ausgezeichnet. Besonders bekannt sind seine Spätburgunder-Weine, die zu den besten Deutschlands gehören. Neben der Produktion von Wein engagiert er sich auch in zahlreichen Gremien und Organisationen – er ist beispielsweise Vorstandsmitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter und Präsident des Verbandes Deutscher Naturweinversteigerer. Franz Keller ist ein leidenschaftlicher Winzer mit großem Fachwissen und einem unwiderstehlichen Charme, der ihn zum beliebten Gastgeber macht.
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