Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio

Kaum ein Ort in Süditalien steht so für die Wiedergeburt autochthoner Rebsorten wie Feudi di San Gregorio in Kampanien. Die Kellerei übersetzt das rauchige Erbe der vulkanischen Böden, die Würze der Waldluft und das magere, steinige Erdreich der Avellino-Hügel mit spürbarer Hingabe in ihre Weine. Legendär ist etwa der Fiano di Avellino: In der Nase frische Mandeln, Ginster und ein Hauch gerösteter Haselnuss, der Gaumen von erstaunlicher Seidigkeit und vibrierender Mineralik – ein Weißwein, dessen salzige Kühle und aromatische Tiefe wie geschaffen wirken für lange Abende, wenn der Wind aus den Bergen herüberzieht. Wer einmal in den alten Weinbergen stand, wird den Duft der wilden Kräuter am Rand der Rebzeilen im Glas stets wiedererkennen; eine Erfahrung, die verbindet.

Terroir von Feudi di San Gregorio

Die Hanglagen rund um Sorbo Serpico in der Provinz Avellino sind geprägt von einer spannungsreichen Melange aus vulkanischem Tuff und kalkhaltigen Einschlüssen. Noch an warmen Herbsttagen ziehen feine Nebelbänke durch die Rebreihen, gespeist vom kühlen Atem der Apenninen, der wie ein sanfter Dirigent die Frische in den Trauben erhält. Aglianico, Fiano und Greco wurzeln hier tief, getragen von mineralischen Schichten, die jede Rebe fordern und kleine, konzentrierte Trauben hervorbringen. Das Zusammenspiel aus kargen, nährstoffarmen Böden und spürbaren Tag-Nacht-Temperaturunterschieden ergibt Weine, deren Ausdruck unverkennbar von salziger Spannung, Kräuterwürze und persistenten Fruchtnoten lebt. In einem Glas Greco di Tufo lassen sich feine Spuren von Pfirsich und Zitrus entdecken, begleitet von dem kühlen Stein, der an die Morgenspaziergänge durch die nebligen Weinberge erinnert.

Geschichte hinter Feudi di San Gregorio

Als Feudi di San Gregorio inmitten des Landlebens von Sorbo Serpico 1986 seine Tore öffnete, war Kampanien außerhalb von Fachkreisen ein Geheimtipp. Noch ist der Bildband aus jenen Jahren greifbar, auf dem die ersten Pflanzungen festgehalten wurden – knorrige junge Aglianico-Stöcke, sorgfältig von Hand gesetzt, begleitet von lebhaften Gesprächen über Zukunft und Herkunft des südlichen Weins. Damals wie heute ist das Streben nach echter Identität der Motor des Hauses. Im Laufe der Jahre entwickelte sich Feudi zu einem Impulsgeber, der nicht nur alte Weinberge in vergessenen Lagen revitalisierte, sondern auch den Geist einer ganzen Region belebt hat. Unvergessen bleibt das Jahr 2001, als Feudi nach einem ungewöhnlich kühlen Sommer mit einem tiefgründigen Taurasi Aglianico überraschte, der bis heute als Referenzjahrgang gilt. Das Team, verwurzelt und offen zugleich, hat sich zu leidenschaftlichen Bewahrern und mutigen Erneuerern der kampanischen Tradition entwickelt.

Vinifizierung bei Feudi di San Gregorio

Feudi di San Gregorio schöpft seine Kunst aus einem tiefen Verständnis für Terroir und Rebsorte. Handlese zum optimalen Reifezeitpunkt, vielfach parzellenspezifisch, ist hier Standard und keine Seltenheit. Die Trauben gelangen nach schneller und schonender Verarbeitung in temperaturgeführte Edelstahltanks oder — für besondere Lagen — in kleine Holzfässer, die den charakteristischen Ausbaustil behutsam unterstreichen, ohne die Ursprünge zu überdecken. Beeindruckend ist etwa die späte Lese der Aglianico-Trauben für den Taurasi: Ihre dickschaligen Beeren dürfen lange am Stock reifen, um die Kernigkeit und aromatische Kraft voll auszukosten. Die Winzer achten aufmerksam auf mikrobiologische Balance und setzen, wo möglich, auf spontane Vergärung. Auch Biodiversität wird im Weinberg gelebt – Schafen begegnet man regelmäßig zwischen den Zeilen, denn sie halten das Gras kurz und bereichern den Boden. So entstehen Weine von großer Klarheit und eigenständigem Ausdruck, deren Entwicklung im Glas ein lebendiges Bild des südlichen Italiens zeichnet.

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