Dr. R. H. Myburg

Dr. R. H. Myburg

Wer das Weingut Dr. R. H. Myburg betritt, spürt unmittelbar die tiefe Verbundenheit des Winzers mit seiner rheinhessischen Heimat. In einem historischen Gutshof mit unverputzten Bruchsteinmauern scrollen sich Geschichten aus dem Weinglas – besonders dann, wenn im Spätsommer die knorrigen Rebstöcke in Abendlicht getaucht werden. Hier entstehen Weine, die eine unverwechselbare Handschrift tragen: Kaum ein Riesling aus dem Portfolio trägt so kühle, gelbe Frucht und salzige Mineralität wie der 'Siefersheimer Höllberg', dessen karge Kalksteinlagen die Trauben zu straffer Säure und subtiler Würze treiben. Der handwerkliche Ansatz zeigt sich in der schonenden Traubenverarbeitung und der spürbaren Geduld, mit der Myburg seine Weine reifen lässt. Jedes Fass, jeder Jahrgang ist Ergebnis eines aufmerksamen Spiels aus Tradition und der stetigen Suche nach klarer Präzision im Geschmack. Statt Schnellschüssen entstehen hier Weine, die atmen dürfen – und Charakter entwickeln.

Terroir von Dr. R. H. Myburg

Die Weinberge von Dr. R. H. Myburg ruhen auf einer vielschichtigen Mosaiklandschaft. Besonders in den Parzellen rund um Siefersheim dominieren Kalksteinverwitterungen, die den Rieslingen ihre legendäre salzige Spannung verleihen. Ein Spaziergang durch die steinigen Reihen enthüllt feuchte Kräuterdüfte, während der trockene Wind von den Hügeln die Laubwände wie Segel flattern lässt. Neben diesen kalkhaltigen Lagen finden sich Parzellen mit eisenhaltigem Ton und feinem Sand, was gerade den Spätburgundern eine tiefgründige Frucht und seidige Tanninstruktur mitgibt. Die klimatischen Bedingungen – warme Tage, abendliche Fallwinde aus den Tälern – schleifen die Aromatik der Trauben geradezu. Es ist dieses Wechselspiel von Böden, Mikroklima und handwerklicher Aufmerksamkeit, das jeder Flasche Myburg-Wein einen unverwechselbaren Fußabdruck verleiht.

Geschichte hinter Dr. R. H. Myburg

Die Geschichte des Weinguts Dr. R. H. Myburg beginnt mit einer Heimkehr: Nach Lehrjahren an der Mosel, in Südafrika und sogar Übersee, fing Rolf Myburg, promovierter Önologe, 1993 an, die überlieferten Weinberge seiner Großtante in Siefersheim zunächst allein zu bewirtschaften. Damals war ökologischer Weinbau in Rheinhessen noch ein Wagnis, das von den Nachbarn durchaus skeptisch beobachtet wurde. An die kleinen Erntedankfeste jener Anfangsjahre erinnern sich viele Dorfbewohner – denn auch der 1997er Silvaner, nach einer schweren Gewitternacht gelesen, wurde am langen Holztisch im Innenhof erstmals offen ausgeschenkt und überzeugte sofort durch seine Frische. Der Durchbruch kam mit den ersten spontan vergorenen Rieslingen der Einzellage Höllberg, denen internationale Kritiker eine „landschaftliche Direktheit“ zuschrieben. Bis heute ist die enge Zusammenarbeit mit erfahrenen Lesern und alten Familienfreunden spürbar; man trifft nach der Lese noch immer alle am Kupferkessel bei Kartoffelsuppe – ein Ritual, das Bodenständigkeit und Innovationsfreude verbindet.

Vinifizierung bei Dr. R. H. Myburg

Im Fokus der Weinbereitung bei Dr. R. H. Myburg steht eine Verarbeitung, die die Herkunft unverstellt ins Glas bringt. Nach selektiver Handlese werden die Trauben in der kühlen Morgensonne geerntet, um Frische und Primäraromen zu bewahren. Für den Riesling „Siefersheimer Höllberg“ wird ausschließlich Most aus der ersten sanften Pressung verwendet und im Edelstahltank kühl, langsam und spontan vergoren. So bleibt das Spannungsfeld von reifer Zitrusfrucht und rauchigen Steinaromen erhalten. Die Spätburgunder durchlaufen die Gärung traditionell auf der Maische und werden anschließend in mehrfach belegte Tonneaux gelegt – Ergebnis sind elegante Weine mit feiner Frucht und zurückhaltender Holznote. Im Keller verzichtet Myburg konsequent auf technische Eingriffe wie Schönungen, stattdessen verlässt er sich auf Mikrooxidation und ausgedehnte Lagerzeiten auf der Feinhefe. Jede Flasche spiegelt seine Hand, den Boden und das spezifische Jahr wider – eine Philosophie, die Authentizität und den Charakter Rheinhessens kompromisslos ins Zentrum rückt.

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