Cheval des Andes

Cheval des Andes

Der Winzer Cheval des Andes aus Mendoza ist einer der renommiertesten Weinproduzenten in Argentinien. Mit seiner langjährigen Erfahrung und Leidenschaft für den Weinbau schafft es das Unternehmen, Jahr für Jahr ausdrucksstarke und erstklassige Weine zu produzieren. Das Weingut liegt in den Hügeln von Mendoza, umgeben von den majestätischen Anden. Die einzigartige geografische Lage und die idealen klimatischen Bedingungen der Region sorgen für einzigartige und unverwechselbare Weine, die sowohl Kennern als auch Einsteigern gleichermaßen begeistern. Cheval des Andes legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit, indem sie ausschließlich biodynamische Anbaumethoden verwenden und auf den Einsatz von Chemikalien weitgehend verzichten. Dies hat zur Folge, dass die Weine nicht nur erstklassig schmecken, sondern auch mit einem guten Gewissen genossen werden können. Unter den erstklassigen Weinen, die Cheval des Andes herstellt, ragt besonders der Cheval des Andes Grand Vin heraus. Dieser Rotwein besteht aus einer Kombination von Trauben, die jeweils in den Höhenlagen der Anden angebaut wurden. Das Ergebnis ist ein komplexer und facettenreicher Wein mit Aromen von dunklen Beeren und würzigen Noten. Wer herausragenden Wein und eine bezaubernde Landschaft liebt, sollte unbedingt einen Besuch bei Cheval des Andes in Mendoza einplanen. Hier erwartet Sie ein kulinarischer und visueller Genuss, den Sie so schnell nicht vergessen werden.

Terroir

Cheval des Andes ist ein herausragender Produzent aus Mendoza, Argentinien, dessen Weine das außergewöhnliche Terroir der Region auf beeindruckende Weise verkörpern. Die Weinberge befinden sich in Luján de Cuyo und im Uco-Tal, Gebieten, die für ihre hohe Qualität und einzigartigen Böden bekannt sind. Mendoza liegt am Fuße der Anden und profitiert von einem kontinentalen Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Diese Schwankungen ermöglichen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was zu Weinen mit intensiven Aromen und ausgewogener Säure führt. Die Böden in den Weinbergen von Cheval des Andes sind vielfältig und bestehen aus einer Mischung von Kies, Sand und Ton, die eine exzellente Drainage ermöglichen und gleichzeitig den Reben die notwendigen Nährstoffe bieten. Hinzu kommt die Bewässerung durch Schmelzwasser der Anden, die eine nachhaltige und natürliche Versorgung der Reben sicherstellt. Der Einfluss der Anden ist entscheidend: Die hohe Lage der Weinberge, oft über 1000 Meter über dem Meeresspiegel, trägt zur Komplexität und Struktur der Weine bei. Die Weine von Cheval des Andes zeichnen sich durch ihre Eleganz, ihre tiefe Fruchtigkeit und ihre feinen Tannine aus, die das unverwechselbare Terroir von Mendoza perfekt widerspiegeln.

Geschichte

Cheval des Andes, eine herausragende Zusammenarbeit zwischen dem französischen Weingut Château Cheval Blanc und der argentinischen Weinlegende Terrazas de los Andes, verkörpert die Verbindung von Tradition und Innovation. Gegründet im Jahr 1999 in der renommierten Weinregion Mendoza, Argentinien, vereint dieses Projekt das einzigartige Terroir der Anden mit der reichen Weinbaugeschichte Bordeauxs. Die Vision von Cheval des Andes ist es, Weine zu produzieren, die die Eleganz und Komplexität von Bordeaux-Weinen mit der Intensität und Frische der argentinischen Anden vereinen. Die Weinberge befinden sich in der Höhenlage von Las Compuertas, Luján de Cuyo, wo die Reben ideale Bedingungen finden. Das Terroir, geprägt von Höhenlagen, steinigen Böden und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, trägt zur einzigartigen Qualität der Trauben bei. Die Rebsorten Malbec und Cabernet Sauvignon sind die Hauptakteure dieses außergewöhnlichen Weins. Durch akribische Handarbeit im Weinberg und eine sorgfältige Vinifikation entsteht ein Wein, der durch seine Struktur, Finesse und Langlebigkeit besticht. Cheval des Andes hat sich schnell einen Ruf als einer der besten Weine Argentiniens erworben und stand symbolisch für die verheißungsvolle Ehe von altem und neuem Weinbauerbe.

Vinifizierung

Cheval des Andes ist ein herausragendes Weingut in der renommierten Region Mendoza, Argentinien, das Tradition und Innovation meisterhaft kombiniert. Dieser außergewöhnliche Winzerbetrieb entstand aus einer Kooperation zwischen dem berühmten Château Cheval Blanc aus Bordeaux und Terrazas de los Andes, einem Vorreiter des argentinischen Weinbaus. Der Fokus liegt auf der Winzifizierung von Bordeaux-Rebsorten wie Malbec, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot, die in den hochgelegenen Lagen der Anden perfekt gedeihen. Der Winzifizierungsprozess bei Cheval des Andes beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben von handgeernteten Reben. Der Sortiervorgang ist präzise und selektiv, um nur die besten Früchte zu verwenden. Die Fermentation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die aromatische Komplexität und Frische der Trauben zu bewahren. Anschließend reift der Wein in französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und Struktur verleiht, ohne die Frucht zu überlagern. Neben technischer Expertise legt Cheval des Andes großen Wert auf Nachhaltigkeit und naturnahe Methoden. Das Ergebnis sind Weine, die durch Eleganz, Ausgewogenheit und eine bemerkenswerte geschmackliche Tiefe bestechen. Mit jedem Schluck verkörpert Cheval des Andes die Essenz der Anden und die Kunst der Winzifizierung auf höchstem Niveau.

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