Château de Pez

Château de Pez

Das Château de Pez, ein Weinberg und Weingut im Bordeaux in Frankreich, ist ein echtes Juwel in der Weinszene. Seit dem 15. Jahrhundert wird hier Wein angebaut und produziert. Das Terroir des Châteaus ist ohnehin schon ideal für den Anbau von Rotweinen und bringt jedes Jahr aufs Neue erlesene, gehaltvolle und elegante Weine hervor.

Das Château de Pez ist bekannt für seine roten Bordeaux-Weine. Sie werden aus einer Mischung von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Malbec Trauben hergestellt. Das Ergebnis ist ein vollmundiger und satter Rotwein mit einem einzigartigen Bouquet. Die Weinherstellung erfolgt mit höchster Sorgfalt, sodass das Endprodukt den höchsten Qualitätsstandards entspricht.

Die Weinbereitung erfolgt durch schonende Handarbeit und modernste Technologie. Die Weinberge werden sorgfältig bearbeitet und die Weine werden in Eichenfässern gelagert. Das Holz gibt diesen Weinen eine einzigartige Würze und Komplexität.

Das Château de Pez ist Teil der berühmten Gruppe von Weingütern von Château Lynch-Bages und ist bekannt für seine Weine, die aus dem Herzen des Weinanbaugebiets Bordeaux kommen. Die Weine dieses Weinguts sind weltweit bekannt und werden von Feinschmeckern und Weinliebhabern geschätzt.

Das Château de Pez ist ein faszinierendes Weingut mit historischen Gebäuden und beeindruckenden Weinbergen. Besucher können den Weinbergen einen Besuch abstatten, an Führungen teilnehmen und sich vor Ort von der Qualität und dem Geschmack der hervorragenden Weine überzeugen.

Terroir

Château de Pez zählt zu den ältesten Weingütern im Bordeaux und ist eines der angesehensten Crus im Saint-Estèphe. Das Terroir von Château de Pez erstreckt sich auf 39 Hektar und liegt prächtig auf Kuppen aus Kies und tonhaltigem Lehm. Diese natürlichen Bedingungen bieten eine ausgezeichnete Drainage und bewahren ideale Feuchtigkeitsniveaus, was entscheidend ist in einem Klima, das von atlantischen Einflüssen dominiert wird.

Die Weinberge sind vornehmlich mit Merlot und Cabernet Sauvignon bepflanzt, ergänzt durch kleinere Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot. Die klimatischen Bedingungen in Saint-Estèphe, mit milden Wintern und heißen Sommern, begünstigen eine gleichmäßige und gründliche Reifung der Trauben. Jedoch können die häufigen Niederschläge in der Region zur Herausforderung werden, was eine sorgfältige Laubarbeit und Bodenpflege erfordert.

Im Zusammenspiel zwischen dem kiesigen Untergrund und dem Einfluss des nahen Atlantiks entwickeln die Trauben von Château de Pez eine charakteristische Eleganz und Struktur. Die Weine zeichnen sich durch ihre Tiefe und Komplexität aus, mit gut eingebundenen Tanninen und einer langanhaltenden aromatischen Präsenz, die sie zu hervorragenden Kandidaten für längere Lagerung macht. Das Terroir von Château de Pez ist also eine Quintessenz der Qualitäten, die Saint-Estèphe zu bieten hat: Kraft, Finesse und ein beeindruckendes Lagerpotenzial.

Geschichte

Das Château de Pez ist eines der ältesten Weingüter in Saint-Estèphe, Bordeaux, dessen Geschichte bis ins Jahr 1452 zurückreicht. Es liegt im westlichen Teil von Saint-Estèphe und nimmt eine bedeutende Rolle in der Geschichte des Weinbaus in der Region ein. Der Name des Weinguts leitet sich von dem alten französischen Wort 'pez' ab, was Hügel bedeutet, und verweist auf die geographische Lage des Guts auf hügeligem Terrain.

Ursprünglich im Besitz verschiedener aristokratischer Familien, durchlebte Château de Pez zahlreiche Besitzerwechsel, was typisch für die wechselvolle Geschichte vieler Bordelaiser Weingüter ist. Die konstanten Besitzwechsel hatten oft Einfluss auf die Qualität und Verwaltung des Weins und seines Anwesens.

1989 markierte einen bedeutenden Wendepunkt in der Geschichte des Château de Pez, als es von der Familie Rouzaud, Eigentümern des renommierten Champagnerhauses Louis Roederer, erworben wurde. Dies brachte neue Investitionen und eine verstärkte Aufmerksamkeit für Qualität und Detail in den Weinanbau und -produktion. Unter der Leitung von Louis Roederer wurde hochmoderne Technologie eingeführt, und die Weinbereitungsmethoden wurden modernisiert, was zu einer erheblichen Verbesserung der Weinqualität führte.

Heute ist das Château de Pez bekannt für seine robusten und komplexen Rotweine, die typisch für die Appellation sind. Das Weingut erstreckt sich über 39 Hektar und verwendet traditionelle Rebsorten der Region wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und, in geringeren Mengen, Petit Verdot. Château de Pez bleibt ein bedeutender und respektierter Produzent in Saint-Estèphe und betont Engagement für Qualität und Tradition im Wandel der Zeiten.

Vinifizierung

Das Château de Pez, einer der ältesten Weingüter in Saint-Estèphe, Bordeaux, ist bekannt für seine reiche Geschichte, die bis ins Jahr 1452 zurückreicht. Als ein herausragendes Beispiel für traditionelle Weinbaukunst, unterzog sich das Château einem innovativen Prozess: der Winzifizierung. Dieser Ansatz kombiniert traditionelle Techniken mit moderner Technologie und Nachhaltigkeit.

Bei der Winzifizierung werden sorgfältig ausgewählte Trauben unter umweltfreundlichen Bedingungen angebaut. Dabei kommen fortschrittliche Methoden zur Bodenbewirtschaftung zum Einsatz, die eine Minimierung der chemischen Eingriffe und eine Förderung der Biodiversität gewährleisten. Der Einsatz von natürlichen Düngemitteln und eine reduzierte Wassernutzung stehen im Vordergrund, um den ökologischen Fußabdruck zu minimieren.

Im Weinkeller folgt dann die sorgfältige Verarbeitung der Trauben, bei der moderne Techniken wie temperaturkontrollierte Gärung dazu beitragen, die typischen Charakteristika des Terroirs hervorzuheben und gleichzeitig die Qualität des Weines zu bewahren. Die Lagerung in Eichenfässern, die sorgsam ausgewählt und oft lokal bezogen werden, unterstützt die Nachhaltigkeitsbemühungen und fördert die komplexe Aromenentwicklung.

Durch die Winzifizierung wird bei Château de Pez nicht nur ein erstklassiger Wein erzeugt, sondern auch ein Beitrag zur Erhaltung der Umwelt geleistet. Dieser Ansatz zeigt deutlich, wie sich Tradition und moderne Winzertechnik harmonisch vereinen lassen, um sowohl erstklassige Weine als auch ökologische Verantwortung zu fördern.

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