Castelfelder

Castelfelder

Der Winzer Castelfelder aus Südtirol ist ein Meister seines Fachs. Seine Leidenschaft für den Wein spiegelt sich in jeder Flasche und jedem Tropfen wider. Seine Weine sind reich an Aromen und Geschmacksnuancen, die das Terroir Südtirols perfekt einfangen.

Castelfelder arbeitet eng mit der Natur zusammen, um die Qualität seiner Trauben zu erhalten und eine nachhaltige und umweltfreundliche Produktion sicherzustellen. Durch sorgfältige Auswahl der besten Trauben und gezielte Handarbeit gelingt es ihm, Weine von höchster Qualität herzustellen.

Die Weine des Winzers sind in der gesamten Wein-Welt bekannt und werden von vielen hochgeschätzt. Die Vielfalt der Rebsorten ermöglicht es Castelfelder, eine breite Palette von Weinen anzubieten, die jeden ansprechen. Egal, ob man trockene Weine bevorzugt oder lieber ein süßes Gläschen genießt, bei Castelfelder wird jeder fündig.

Ob als Begleiter zu einem festlichen Essen oder einfach nur zum Entspannen nach einem langen Tag – ein Glas Wein von Castelfelder ist immer eine gute Wahl.

Terroir

Der Winzer Castelfelder aus Südtirol profitiert von einem einzigartigen Terroir, das seine Weine unverwechselbar macht. Südtirol, gelegen im Herzen der Alpen, bietet extrem vielfältige klimatische Bedingungen, die durch den Einfluss der alpinen und mediterranen Luftströmungen geprägt sind. In dieser Region treffen kühle Bergluft und warme Sonnentage aufeinander, was für eine optimale Reifung der Trauben sorgt.

Die Weinberge von Castelfelder befinden sich in unterschiedlichen Höhenlagen zwischen 250 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Höhenunterschiede ermöglichen eine breite Palette an Rebsorten und weinbaulichen Techniken. Der Boden ist geprägt von Dolomit- und Kalkstein, angereichert mit mineralstoffreichen Schwemmlandböden und porösen Lehmstrukturen. Diese geologischen Bedingungen tragen zur Mineralität und Komplexität der Weine bei.

Zusätzlich profitieren die Reben von der natürlichen Belüftung durch die Berg- und Talwinde sowie von den schützenden Bergmassiven, die extremen Witterungen abmildern. Die Winzer von Castelfelder nutzen nachhaltige Anbaumethoden, um die natürliche Balance des Terroirs zu bewahren und die charakteristischen Aromen bestmöglich zur Geltung zu bringen. Das Ergebnis sind Weine von außergewöhnlicher Qualität, die die Vielfalt und Finesse des südtiroler Terroirs eindrucksvoll widerspiegeln.

Geschichte

Castelfelder, ein renommierter Winzer aus Südtirol, blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Gegründet im Jahr 1969 von Alois Castelfelder inmitten der malerischen Weinberge von Girlan, entwickelte sich das Weingut rasch zu einem Qualitätsbegriff. Die Leidenschaft für den Weinbau wurde Alois in die Wiege gelegt, denn bereits seine Vorfahren betrieben hier seit Generationen Weinbau.

In den 1980er Jahren übernahm Sohn Karl das Ruder und modernisierte den Betrieb grundlegend. Durch die Kombination von traditionellem Handwerk und modernster Kellertechnik gelang es ihm, das Weingut auf die internationale Bühne zu heben. Heute steht Castelfelder für hochwertige Weine, die das einmalige Terroir Südtirols widerspiegeln. Die Reben wachsen auf sanften Hügeln, geschützt von den Alpen und geprägt vom milden Klima des Etschtals.

Besonders die autochthonen Sorten wie Lagrein und Vernatsch, aber auch internationale Rebsorten wie Chardonnay und Pinot Noir, finden hier ideale Bedingungen. Die familiäre Hingabe und der ständige Drang nach Perfektion haben Castelfelder zu einem Juwel der Südtiroler Weinkultur gemacht. Durch nachhaltige Anbaumethoden und den Erhalt der Biodiversität bleiben sie ihrer Philosophie treu: Qualität, Tradition und Innovation im Einklang mit der Natur.

Vinifizierung

Der Winzer Castelfelder aus Südtirol steht für eine meisterhafte Winzifizierung, die Tradition und Moderne auf einzigartige Weise vereint. Inmitten der malerischen Weinberge Südtirols, wo die Alpen auf das mediterrane Klima treffen, entstehen charaktervolle Weine, die das Terroir der Region perfekt widerspiegeln.

Castelfelders Winzifizierungsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben, die von Hand gelesen werden. Diese Hingabe zur Qualität setzt sich in der Kellerei fort, wo modernste Technik und traditionelles Handwerk verschmelzen. Die Trauben werden schonend gepresst, um die natürlichen Aromen und die Struktur der Beeren zu bewahren.

Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und Eichenfässern, abhängig von der gewünschten Stilistik des Weines. Castelfelder legt großen Wert auf eine langsame, naturnahe Reifung, die den Weinen ihre harmonische Balance und Komplexität verleiht. Der Fokus liegt dabei auf autochthonen Rebsorten wie Lagrein und Gewürztraminer, aber auch internationale Sorten finden ihren Platz.

Ergebnis sind Weine, die durch Eleganz, Tiefgang und Ausdruckskraft bestechen. Jeder Schluck erzählt die Geschichte der Südtiroler Landschaft und zeugt von der Leidenschaft und Expertise des Winzers Castelfelder.

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