Casa de Santar

Casa de Santar

Casa de Santar ist ein renommierter Winzer aus der Weinregion Dao im Norden Portugals. Seit 1609 wird auf dem Gut Wein angebaut, und auch heute noch folgt man den traditionellen Methoden und dem Streben nach höchster Qualität.

Die Weinberge von Casa de Santar befinden sich auf dem wunderschönen Plateau von Santar, einem einzigartigen Terroir mit kieshaltigen Böden und einem besonderen mikroklimatischen Einfluss. Die Weinreben werden dort auf natürliche Weise kultiviert und von Hand geerntet. Die edlen Trauben werden im hauseigenen Keller von erfahrenen Winzern zu erstaunlichen Weinen verarbeitet.

Casa de Santar bietet eine breite Palette von trockenen Rot- und Weißweinen, die die Einzigartigkeit und die einzigartige Persönlichkeit dieser Region widerspiegeln. Die Weine zeichnen sich durch Finesse und Eleganz aus und haben ein ausgeprägtes Terroir, das man im Glas schmeckt.

Casa de Santar hat in den Jahren mehrere internationale Auszeichnungen für seine Weine erhalten und wird weltweit von Weinliebhabern geschätzt. Mit einem Besuch bei Casa de Santar haben Sie die Möglichkeit, die Weine zu probieren und die Schönheit der Weinberge zu erleben.

Terroir

Das Terroir von Casa de Santar, einem renommierten Weingut im Herzen der Dao-Region in Portugal, ist für seine einzigartigen klimatischen und geologischen Bedingungen bekannt, die erstklassige Weine hervorbringen. Diese Region, umschlossen von mehreren Gebirgszügen, darunter die Serra da Estrela, profitiert von einem Schutz gegen die direkten Einflüsse des atlantischen Klimas. Das führt zu relativ milden Wintern und warmen, aber nicht übermäßig heißen Sommern, ideal für den Weinbau.

Der Boden in Casa de Santar besteht größtenteils aus Granit, mit vereinzelten Einschlüssen von Schiefer und anderen metamorphen Gesteinen, was eine ausgezeichnete Drainage und eine charakteristische Mineralität in den daraus resultierenden Weinen bietet. Diese mineralische Komponente, kombiniert mit der spezifischen Lage und Höhe der Weinberge, trägt dazu bei, dass die Trauben eine exzellente Balance von Säure und Süße entwickeln, die für die Frische und Langlebigkeit der Weine wesentlich ist.

Traditionell konzentriert sich Casa de Santar auf autochthone Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Encruzado, die hervorragend an das lokale Terroir angepasst sind und es dem Winzer ermöglichen, Weine mit einer tiefen Verwurzelung in ihrer natürlichen Umgebung zu erschaffen. Diese Sorten bringen Weine hervor, die durch ihre Intensität, aromatische Komplexität und Struktur überzeugen, Merkmale, die Casa de Santar auf die Einzigartigkeit ihres Terroirs zurückführt.

Geschichte

Die Casa de Santar, eingebettet in das malerische Dao-Tal in Portugal, besitzt eine lange und edle Tradition in der Weinherstellung, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Dieses Weingut ist besonders bekannt für seine Rolacion im Herzen eines der anerkanntesten Weinbaugebiete Portugals und bringt einige der feinsten Rot- und Weißweine der Region hervor.

Das Landschaftsbild des Herrenhauses und der umgebenden Gärten zeichnet sich durch eine einzigartige Schönheit aus, die Besucher aus aller Welt anlockt. Die Weinberge erstrecken sich harmonisch über sanfte Hügel und bieten ideale Bedingungen für die Rebsorten wie Touriga Nacional, Alfrocheiro und Encruzado, aus denen die hochwertigen Weine der Casa hergestellt werden.

Ein markantes Merkmal von Casa de Santar ist ihr Engagement für Nachhaltigkeit und die Bewahrung ihres kulturellen Erbes, während sie innovative Techniken in der Weinproduktion einführen. Dieses Streben nach Exzellenz spiegelt sich in einer Reihe von preisgekrönten Weinen wider, die sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt anerkannt sind.

Casa de Santar verbindet historische Authentizität mit modernen Anbaumethoden, was sie zu einem prägenden Symbol für den Dao-Weinstil macht. Ihre Geschichte und ihr Beitrag zur Weinindustrie machen sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil der portugiesischen Weinkultur.

Vinifizierung

Die Casa de Santar, gelegen in der renommierten Weinregion Dao in Portugal, ist bekannt für ihre herausragenden Weine und den Einsatz nachhaltiger Weinbaumethoden. Die Winzifikation bei Casa de Santar setzt auf eine Kombination traditioneller Praktiken und moderner Technologien, um die Qualität und den Charakter der Weine zu maximieren.

Seit Jahrhunderten wird hier Weinbau betrieben, doch erst in den letzten Jahrzehnten hat das Weingut signifikante Fortschritte in der Winzifizierung gemacht. Casa de Santar nutzt sorgfältig ausgewählte, autochthone Rebsorten wie Touriga Nacional, Tinta Roriz und Encruzado, die optimal an das lokale Klima und die Bodenbeschaffenheit angepasst sind. Diese Rebsorten liefern die Grundlage für intensiv aromatische und strukturierte Weine.

Die Trauben werden manuell geerntet, um die höchste Qualität zu gewährleisten. Anschließend erfolgt eine sorgfältige Auswahl und Vorsortierung. Moderne Kellertechnik wie temperaturgesteuerte Gärung hilft, die frischen, fruchtigen Aromen der Trauben zu bewahren, während traditionelle Methoden wie die Reifung in Eichenfässern die Komplexität und den Körper der Weine fördern.

Casa de Santar achtet besonders auf Nachhaltigkeit, sowohl im Weinberg als auch im Keller. Maßnahmen wie der Verzicht auf synthetische Düngemittel und Pestizide, der Einsatz organischer Materie zur Bodenverbesserung und das Wasserrecycling unterstreichen ihr Engagement für die Umwelt.

Durch diese sorgsame Balance zwischen Tradition und Innovation sichert Casa de Santar die hohe Qualität ihrer Weine, die sowohl national als auch international Anerkennung finden. Ihre Weine sind ein wahrhaftiger Ausdruck des terroirs des Dao, bekannt für ihre Eleganz, Tiefe und Langlebigkeit.

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