Bigi

Bigi

Wer sich mit den Weinen Umbriens eingehender beschäftigt, kommt an Bigi nicht vorbei: Die Handschrift des Hauses verrät Sorgfalt und ein großes feinsinniges Gespür für die Besonderheiten der Region. Besonders beeindruckend ist der Orvieto Classico, dessen jugendlich-frische Blume und mandelig-nussige Würze eindrucksvoll Balance demonstrieren – Noten von weißem Pfirsich, Mandarine und ein Hauch blühender Holunder begegnen dem Gaumen. Der mineralische Nachhall – getragen von kalkigen Böden – bleibt noch lange präsent und weckt Erinnerungen an sonnendurchflutete Junitage in Umbrien. Die Begegnung mit Signor Carlo, dem langjährigen Kellermeister, spiegelt sich bis heute im Charakter der Weine wider: Seine offene Erzählfreude über besondere Ernten, wie den legendär kühlen Jahrgang 2014, macht die Weine von Bigi zu geschmacklichen Zeitdokumenten der Region. Wer mit diesen Flaschen einen Tisch deckt, bringt nicht nur Wein, sondern das Flair und die Seele Umbriens zu seinen Gästen.

Terroir von Bigi

Die Rebflächen von Bigi schmiegen sich an die sanften Südwesthänge nahe Orvieto und profitieren von einer einzigartigen Kombination: Die Böden sind tiefgründig, geprägt von skelettreichem Tuffstein, Kalk und Lehm, die ihren Ursprung in alten vulkanischen Aktivitäten haben. Kleine Klingen zwischen den Parzellen fangen die kühlen Morgendunstschleier, die die Trauben vor zu schneller Erwärmung schützen. Besonders die autochthonen Sorten Grechetto und Trebbiano lassen hier faszinierende Struktur und aromatische Klarheit entstehen. Es ist kein Zufall, dass die Winzer dieser Parzelle oft am frühen Morgen durch die Reihen gehen – deren selektive Lese lebt von Fingerspitzengefühl und Erfahrung in Bezug auf den Mikroklima-Einfluss: Die Hänge eröffnen nicht nur malerische Panoramen, sondern verleihen den Trauben auch die Frische und Lebendigkeit, die Bigis Weinen ihren unverwechselbaren Ausdruck geben.

Geschichte hinter Bigi

Bigi blickt auf über 140 Jahre Weinbaukunst zurück, und jeder Jahrgang ist ein Kapitel einer faszinierenden Geschichte: 1880 gründete Luigi Bigi die Kellerei in unmittelbarer Nähe von Orvietos eindrucksvoller Kathedrale. Familienüberlieferungen erzählen noch heute von den ersten Lesefesten rund um den Tuffsteinkeller, bei denen Dorfbewohner, Händler und Künstler sich die Hand gaben. Durch die Jahrzehnte hinweg hat sich das Weingut als Impulsgeber für den Wiederaufstieg des Orvieto-Weins hervorgetan. Legendär ist die Entscheidung in den 1960ern, auf neu entdeckte Parzellen mit besonders kalkhaltigem Untergrund zu setzen – eine Tatkraft, deren Früchte noch immer in den Weinen spürbar sind. Die alten Pergament-Notizen Luigi Bigis, teils heute noch im Weingut verwahrt, berichten vom Ehrgeiz, den unverwechselbaren Ausdruck seines Landes zu bewahren – ein Vermächtnis, das von den heutigen Winzern lebendig gehalten wird.

Vinifizierung bei Bigi

Der Keller von Bigi verbindet historischen Charme mit ausgetüftelter Präzision: Hier hallen alte Steingewölbe neben modernsten temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Besonders in der Orvieto-Region hat sich Bigi als Vorreiter für eine einfühlsame Vinifikation etabliert. Die Trauben werden ausschließlich per Hand zum optimalen physiologischen Reifezeitpunkt gelesen; die Pressung erfolgt schonend, um Frische und Aroma der Sorten wie Grechetto zu bewahren. Im Anschluss gärt der Most gekühlt und langsam, was den Weinen Feinheit und Langlebigkeit sichert. Für ausgewählte Rotweine werden mittelgroße, mehrfach belegte Fässer aus slawonischer Eiche genutzt – geblieben ist bis heute ein uraltes Fass von 1901, das Winzer und Gäste gleichermaßen als Glücksbringer schätzen. Nachhaltigkeit ist bei Bigi längst praktischer Alltag: Begrünte Rebzeilen, Verzicht auf Herbizide und innovative Wasserrückführsysteme sind fest in die Arbeitsweise integriert. So bewahrt Bigi nicht nur die Qualität, sondern auch die Zukunft seines Terroirs.

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