Barbadillo

Barbadillo

Der Winzer Barbadillo aus Jerez, im Herzen Andalusiens in Spanien gelegen, ist seit Jahrhunderten ein Synonym für exquisite Sherry-Weine und verfügt über eine lange Tradition und Erfahrung in der Kunst der Weinherstellung. Das Weingut, das im Jahr 1821 gegründet wurde, ist weltweit bekannt und hat sich einen festen Platz unter den führenden Sherry-Produzenten gesichert. Barbadillo ist besonders stolz auf seine einzigartigen Weine wie den Manzanilla, der aus den besten Trauben der Palomino Fino-Traube hergestellt wird, sowie den Fino, der nach einem einzigartigen Reifungsprozess einen unvergleichlichen Geschmack entwickelt. Darüber hinaus bietet das Weingut eine große Auswahl an Weinen wie Amontillado, Oloroso, Medium und Cream Sherry. Die Weine von Barbadillo sind das Ergebnis der Kombination von jahrhundertealter Tradition und moderner Weinherstellungstechnologie. Die Familienbetriebe des Weinguts verwenden nur die besten Trauben, die unter strengen Qualitätskontrollen ausgewählt werden, um eine gleichbleibende Qualität und geschmackliche Kinoversion zu gewährleisten. Das Ergebnis sind exzellente Weine, die alle Feinschmecker begeistern. Barbadillo ist nicht nur ein Winzer, sondern eine Marke, die für Exzellenz und Qualität steht. Die Leidenschaft und Hingabe der Mitarbeiter und Familienbetriebe spiegelt sich in jedem Tropfen des Weins wider. Besucher werden herzlich willkommen geheißen, um die Weine und Fässer zu probieren und tiefer in die Welt des Sherrys einzutauchen.

Terroir

Barbadillo, ein renommierter Winzer aus Jerez, Spanien, profitiert von einem einzigartigen Terroir, das die Basis für seine exquisiten Sherry-Weine bildet. Das Terroir von Jerez ist geprägt durch die Albariza-Böden, die aus feinem, fast kreideartigem Kalkstein bestehen. Diese Böden sind exzellent darin, Wasser zu speichern, was besonders in der heißen, trockenen Region Andalusiens entscheidend ist. Die Albariza reflektiert zudem das Sonnenlicht, was den Reifungsprozess der Trauben fördert. Das Klima in Jerez ist mediterran, mit heißen Sommern und milden Wintern. Die atlantischen Einflüsse bringen Feuchtigkeit und moderierende Winde, die Poniente genannt werden. Diese klimatischen Bedingungen sorgen dafür, dass die Trauben langsam und gleichmäßig reifen, was zu einer idealen Balance von Zucker und Säure führt. Ein weiterer wesentlicher Aspekt des Terroirs ist der Einfluss der Küstennähe. Die Böden sind reich an mineralischen Elementen, die den Weinen eine besondere Finesse und Tiefe verleihen. Die Kombination aus Albariza-Boden, mediterranem Klima und atlantischen Einflüssen schafft ein einzigartiges Mikroklima, das optimal für den Anbau der Palomino-, Pedro Ximénez- und Moscatel-Trauben ist. Barbadillo nutzt diesen einzigartigen Zusammenschluss natürlicher Gegebenheiten meisterhaft, um Weine mit einer unverwechselbaren Komplexität und einem charakteristischen Profil zu kreieren, das die Essenz des Terroirs von Jerez übermittelt.

Geschichte

Die Geschichte des Weinguts Barbadillo beginnt im Jahr 1821, als Benigno Barbadillo y Ortigüela aus Mexiko nach Spanien zurückkehrte und sich in Sanlúcar de Barrameda niederließ, einer Stadt in der Nähe von Jerez de la Frontera, die als Wiege des Sherry-Weins bekannt ist. Er erwarb eine Bodega und gründete das Unternehmen Barbadillo. Schon im Jahr 1827 brachte Barbadillo seinen ersten Manzanilla-Sherry auf den Markt, der schnell Anerkennung fand und den Grundstein für den Ruf des Weinguts legte. In den folgenden Jahren wuchs das Unternehmen kontinuierlich und erweiterte sein Portfolio um verschiedene Sherry-Varianten, Weine und Brandys. Die Familie Barbadillo ist seit sieben Generationen tief in der Weinherstellung verwurzelt und hat die Tradition der Weinherstellung stets mit Innovation kombiniert. Heute ist Barbadillo eines der renommiertesten Weingüter in der Region und stolz darauf, die größte Anzahl an Solera-Systemen in Andalusien zu besitzen. Mit einem klaren Fokus auf Qualität und Authentizität setzt Barbadillo auf nachhaltige Anbaumethoden und modernste Technologien, um die jahrhundertealte Kunst der Sherry-Herstellung zu bewahren und in die Zukunft zu führen. Das Weingut Barbadillo bleibt ein lebendiges Symbol für die reiche Weinbaugeschichte von Jerez und die unermüdliche Leidenschaft für edle Weine.

Vinifizierung

Die Winzerfamilie Barbadillo aus Jerez de la Frontera ist seit 1821 eine der führenden Bodegas in der Scherry-Region. Ihre Winzifizierung zeichnet sich durch Tradition und Innovation aus. In den weitläufigen Weinbergen der Bodega gedeihen vor allem Palomino-Trauben, die die Basis für ihre hochwertigen Sherry-Weine bilden. Der Winzprozess beginnt mit einer sorgfältigen Lese der Trauben von Hand, die dann sanft gepresst werden. In der anschließenden Gärung wandelt sich der Traubenmost in jungen Wein um. Barbadillo verwendet eine Kombination aus traditionellen und modernen Techniken, um den Charakter ihrer Weine zu formen. Ein entscheidender Aspekt ist die Nutzung des Solera-Systems, das eine kontinuierliche Reifung und Vermählung verschiedener Jahrgänge ermöglicht. So entstehen komplexe und vielschichtige Sherries. Barbadillo legt großen Wert auf die Reifung in amerikanischen Eichenfässern, die in luftigen Bodegas lagern und den Weinen ihre charakteristischen Aromen verleihen. Die meisterhafte Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit trägt wesentlich zur Qualität und zum einzigartigen Geschmack der Weine bei. Durch ihre Hingabe zu handwerklicher Präzision und einem tiefen Verständnis für die Region hat die Familie Barbadillo eine beeindruckende Palette exzellenter Sherry-Weine geschaffen, die weltweit Liebhaber finden.

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