Avignonesi & Capannelle

Avignonesi & Capannelle

Avignonesi & Capannelle steht für das Zusammenfließen zweier toskanischer Weinkulturen, deren Leidenschaft und handwerkliche Präzision in jedem Glas zu spüren sind. Wer einmal mit einer staubigen Flasche „50&50“ inmitten der alten Kellergewölbe saß, weiß, dass hier mehr entsteht als „nur“ Wein – hier wächst der Charakter der Region in jedem Tropfen. Die Weine profitieren von der Detailversessenheit im Weinberg und einem geradezu neugierigen Innovationsgeist, der vor allem im Zusammenspiel der kraftvollen Sangiovese von Capannelle mit dem eleganten Merlot aus den Lagen von Avignonesi zu grandiosen Ergebnissen führt. Der „50&50“, eine Cuvée, die seit den ersten gemeinschaftlichen Jahrgängen immer wieder verblüfft, ist von seidiger Textur, duftet nach dunklen Kirschen, Tabak und feuchter Erde, am Gaumen dicht, mit feinkörnigem Tannin und jener Mineralik, die nur aus sonnenverwöhnten Lehm- und Kalkböden kommt. Nicht nur hier wird greifbar, wie tiefes Wissen um Reben und Herkunft, aber auch jahrelange Freundschaft zwischen den Menschen, in herausragende Weine übersetzt werden.

Terroir von Avignonesi & Capannelle

Wer in den Rebgärten von Avignonesi & Capannelle steht, spürt sofort diese stille Dramatik, die nur die Hügellandschaft zwischen Montepulciano und Gaiole im Chianti verströmt. Kalkhaltige Lehmböden prägen die Parzellen von Capannelle – die Wurzeln der alten Sangiovese suchen sich hier mühsam ihren Weg durch den hellen Fels und nehmen eine markante Salzigkeit auf, die den Weinen zu einer eleganten, fast kühlen Handschrift verhilft. In Montepulciano hingegen, wo Avignonesi die Rebzeilen anbaut, geben fruchtbare, fein geschichtete Ton- und Sandlehmböden eine unverwechselbare Süße und Fülle, ohne je opulent zu wirken. Besonders nach regenreichen Wintern, wenn sich morgens der Nebel über die Reihen legt, entfalten die Trauben ein überraschend vielschichtiges Aroma. Die Sonne brennt tagsüber heiß, aber die Nächte sind frisch – ein Umstand, der brillante Säure und Tiefe ermöglicht. Diese Extreme schmieden den Charakter der Weine: Sie sind wie das Terroir – vielschichtig, ausdrucksstark und nie gefällig.

Geschichte hinter Avignonesi & Capannelle

Avignonesi in Montepulciano und Capannelle im Herzen des Chianti – beide einst voneinander unabhängig, doch von ähnlicher Neugier aufs Unbekannte angetrieben. Eine entscheidende Geschichte verbindet die Namen: Als Giovanni Capannelle Ende der 80er Jahre mit den damaligen Avignonesi-Inhabern bei einem Glas Sangiovese saß, entstand die kühne Idee, die regionalen Identitäten ihrer besten Reben in einem Wein zu vereinen. Daraus wurde der „50&50“, seit jeher ein Symbol für gelebte Kooperation und Austausch von Wissen, das die Grenzen des traditionellen Weinbaus überschritt. Unter Virginie Saverys‘ Leitung steht Avignonesi mittlerweile für eine durch und durch nachhaltige, biodynamische Philosophie. Manche erinnern sich noch an das ungewöhnlich kühle Jahr 2010: Die Winzerinnen und Winzer hatten schon Abstriche erwartet, doch das Resultat wurde einer der elegantesten „50&50“-Jahrgänge, lebendig, filigran, mit pulsierender Frische – ein Beweis für den Wert der Geduld und Beharrlichkeit der Menschen vor Ort.

Vinifizierung bei Avignonesi & Capannelle

Beim Betreten des kleinen Fasskellers fällt der Blick auf Reihen französischer Barriques, in denen die Cuvées in geduldiger Stille reifen – sorgfältig sortiert aus handgelesenen Trauben der beiden Weingüter. Die Lese beginnt oft im Morgengrauen, wenn der Tau noch auf den Blättern liegt, damit Sangiovese und Merlot mit möglichst viel Frische ins Kelterhaus gelangen. Während Capannelle seit Jahren auf präzises Entrappen und sanftes Pressen schwört, steuert Avignonesi die Gärung auf der Basis indigener Hefen – keine simple Routine, sondern das Ergebnis zahlreicher Probefassungen und Verkostungen im Keller. Nach der Assemblage ruht der Wein zehn bis vierzehn Monate in unterschiedlichen Eichenfässern: neue Barriques für Struktur

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