Ànima Negra

Ànima Negra

Ànima Negra, ein Winzer und Produzent aus Mallorca, ist bekannt für seine kompromisslose Herangehensweise an die Herstellung von qualitativ hochwertigem Wein. Mit großer Sorgfalt werden nur die besten Trauben aus den eigenen Weinbergen ausgewählt und in handwerklicher Tradition zu vollmundigen, charaktervollen Weinen verarbeitet.

Das Weingut von Ànima Negra liegt in der Region Felanitx, im Südosten von Mallorca. Dort herrscht ein mildes Klima, das von der nahen Küste und dem Tramuntana-Gebirge beeinflusst wird. Diese besonderen geografischen Bedingungen ermöglichen eine außergewöhnliche Qualität der Trauben, die Ànima Negra sorgfältig auswählt und verarbeitet.

Das Sortiment von Ànima Negra umfasst eine Reihe von einzigartigen Weinen, darunter der AN/2, der viele Fans auf der ganzen Welt hat. Der AN/2 ist ein roter Blend mit einer reichen Fülle an Aromen von dunklen Früchten und einem Hauch von Vanille. Er ist ein wahrer Klassiker unter den mallorquinischen Weinen.

Aber Ànima Negra hat auch andere bemerkenswerte Weine im Programm, wie den AN/NA, einen reintönigen Rotwein aus der autochthonen mallorquinischen Rebsorte Callet. Mit seiner tiefen und komplexen Struktur ist er ein wahrer Genuss.

Insgesamt ist Ànima Negra ein einzigartiger Produzent, dessen unerbittliche Hingabe an Qualität und Tradition in jeder Flasche zum Ausdruck kommt. Wer Mallorcas beste Weine erleben möchte, sollte auf jeden Fall die Produkte von Ànima Negra kosten.

Terroir

Das Weingut Ànima Negra verkörpert das einzigartige Terroir der mallorquinischen Landschaft und hat sich der Produktion von Weinen verschrieben, die die Seele und Tradition Mallorcas einfangen. Gelegen im Südosten der Insel, nutzt Ànima Negra vor allem autochthone Rebsorten wie Callet, Fogoneu und Manto Negro, die angepasst an das lokale Klima und die Bodenbeschaffenheit außergewöhnliche Weine hervorbringen.

Mallorcas Boden ist von einer reichen Vielfalt geprägt, einschließlich kalkhaltiger und lehmiger Böden, die sich gut für den Weinbau eignen. Die Insel erlebt ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern, was zusammen mit einer erfrischenden Meeresbrise ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft. Diese natürlichen Elemente kombinieren sich zu einem Terroir, das intensiv fruchtige und tiefgründige Weine produziert.

Ànima Negra setzt auf nachhaltige Anbaumethoden, um die Integrität des Terroirs zu bewahren und die Natur zu respektieren. Die Philosophie des Weinguts betont den minimalen Eingriff in den natürlichen Wachstumsprozess der Reben, was sich in der Klasse und Reinheit ihrer Weine widerspiegelt. Die Weine von Ànima Negra sind ein wahrer Ausdruck des mallorquinischen Bodens und der kulturellen Geschichte, die jede Flasche zu einer Entdeckungsreise in das Herz der Insel macht.

Geschichte

Ànima Negra wurde in den 1990er Jahren auf der Baleareninsel Mallorca gegründet und basiert auf der Wiederbelebung der autochthonen Traubensorten der Insel, insbesondere der Sorte Callet. Die Gründer, zwei Freunde - Miquelàngel Cerdà und Pere Ignasi Obrador - starteten das Projekt in einer alten Molkerei in Felanitx, motiviert durch die Vision, authentische mallorquinische Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Ihr Ziel war es, die einzigartigen Charakteristiken und das Potential der lokalen Rebsorten herauszustellen.

Ànima Negra, was auf Katalanisch „schwarze Seele“ bedeutet, spiegelt durch diesen Namen die Tiefe und Intensität ihrer Weine wider. Mit ihrem Flaggschiff-Wein 'ÀN', der hauptsächlich aus der Callet-Traube hergestellt wird, kombiniert mit kleinen Teilen von Mantonegro und Fogoneu, haben sie internationale Anerkennung erlangt. Die Weinbereitung erfolgt unter minimaler Intervention, wobei traditionelle Methoden wie die Fermentation in offenen Steinbecken und der Ausbau in französischen Eichenfässern angewandt werden.

Heute gelten die Weine von Ànima Negra als einige der feinsten und charaktervollsten des Mittelmeerraums, und das Weingut bleibt ein Vorbild für Qualität und Innovation in der Nutzung lokaler Traubensorten. Sie haben nicht nur zur Wiederbelebung des mallorquinischen Weinbaus beigetragen, sondern auch zur globalen Anerkennung von Weinen aus dieser Region geführt.

Vinifizierung

Ànima Negra, ein herausragendes Weingut auf Mallorca, steht sinnbildlich für die innovative und charakterstarke 'Winzifizierung' der Insel. Gegründet in den 1990er Jahren von Francesc Grimalt und Pere Obrador in einem alten Herrenhaus, hat Ànima Negra eine Pionierrolle bei der Wiederbelebung und Neuinterpretation einheimischer Rebsorten gespielt, insbesondere der autochthonen Traube Callet. Mit tiefem Respekt vor lokaler Tradition und innovativen Ansätzen in Anbau und Produktion kreieren sie Weine, die sowohl die Essenz Mallorcas einfangen als auch internationalen Ruf genießen. Ihre Philosophie basiert auf minimalem Eingriff und maximaler Ausdruckskraft des Terroirs. Die Winzifizierung bei Ànima Negra zeigt sich in der sorgfältigen Handarbeit im Weinberg und in der Kellerei, wo biodynamische Prinzipien und nachhaltige Techniken angewandt werden, um die Umwelt zu schonen und gleichzeitig Weine von einzigartiger Qualität zu produzieren. Das Flaggschiff des Weinguts, der ÀN/2, illustriert diese Philosophie perfekt: Ein kraftvoller, doch eleganter Wein, der Tiefe, Komplexität und das unverwechselbare Flair Mallorcas vermittelt.

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