Alico

Alico

Mitten im windumtosten Herzen Trentins bewirtschaftet das Gut Alico einen Flecken Erde, der wie geschaffen ist für große Weine mit einer unverkennbaren Handschrift. Vogelschwärme über den Rebgassen, Granatapfelbäume am Rand der Parzellen und jene morgendliche Kühle, wie sie nur hier, umgeben von den schattenspendenden Dolomiten und dem funkelnden Licht des Südens, spürbar wird. Was Alico in seinen Weinen zum Ausdruck bringt, ist das stille Zusammenspiel von urwüchsiger Bodenvielfalt, alpinem Mikroklima und einer geradezu intuitiven Präzision bei der Weinbergsarbeit. Besonders eindrucksvoll ist dies im Cabernet Sauvignon Riserva zu erleben: Ein intensiver Duft von Waldkirschen und Lakritz, feine Noten von Veilchen – auf der Zunge dicht und doch tänzelnd, mit einem Nachhall, der an die sonnenwarmen Steinmauern erinnert, an denen die Reben gedeihen. Noch heute erzählen alte Winzer im Ort von jenem denkwürdigen Frostjahr Mitte der 1980er, als Alico den einzigen eleganten Roten von Trentin hervorgebracht hat. Wer einmal in der kleinen Verkostungsstube gesessen hat, weiß: Kein Glas ist hier alltäglich.

Terroir von Alico

Die Rebgärten Alicos liegen auf den sonnenverwöhnten Schotterterrassen des mittleren Etschtals, wo jeder Morgennebel und jede Böenbewegung den Charakter des Jahrgangs prägt. Abwechselnd durchzogen von kalkhaltigem Quarzschiefer, Dolomitgestein und einer Spur Basalt, wie sie nur aus den alten Lavafeldern der Region stammen kann: Dieses Mosaik an Böden fordert die Rebe heraus, treibt sie in die Tiefe und verleiht den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität. Einflussreich sind vor allem die teils dramatischen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, geschaffen von den schützenden Dolomiten und den milden mediterranen Strömungen aus dem Süden. Diese natürliche Spannung spiegelt sich in einem markanten Frischekern wieder, der Alicos Weine unverwechselbar macht – saftige, steinwürzige Weiße, enorm strukturierte, doch kühle Rote. Die Nähe zu jahrhundertealten Kastanienhainen und wilden Garrigue-Sträuchern rundet die Aromatik ab, wie Kenner sie nur von Alico kennen.

Geschichte hinter Alico

Die Geschichte von Alico liest sich wie eine Sammlung von Kapiteln, die jedes für sich ein Stück italienischer Weinhistorie widerspiegeln. Alles begann mit Alessio Conti, der Ende des 19. Jahrhunderts eine verlassen geglaubte Hanglage neu bestockte – nicht aus Geschäftsinteresse, sondern aus tiefem Vertrauen in die Böden und das Klima vor Ort. Als Alessio in einem besonders nassen Frühling seine ersten Lagrein-Pflanzen gegen gute Ratschläge setzte, erzählte er: „Wer dem Hang nicht traut, versteht seinen Wein nie.“ Der Erfolg des Lagrein-Jahrgangs von 1902 ist bis heute Legende im Tal. In den 1970ern, als viele Kollegen rasant auf Masse setzten, bewahrte Lucianos feines Gespür für ausgewogene Erträge und traditionelle Handlese Alicos einzigartige Stilistik. Entscheidende Impulse brachte später Alicia Conti ein, die als eine der ersten Norditaliens Bordeaux-Rebsorten mit regionalem Terroir verband und auf kompromisslose biodiversitätsfördernde Bewirtschaftung setzte. Alicos Weine sind heute nicht nur florale Notizen im Glas, sondern Begegnungen mit einer Winzerfamilie, die nie bloß Reben, sondern immer auch Visionen gepflanzt hat.

Vinifizierung bei Alico

Beim Winzer Alico beginnt Weinbereitung als eine Kunst der Achtsamkeit: Jede Lese ist ein Ritual, die Beeren werden mit größter Sorgfalt in den kühlen Morgenstunden per Hand in kleine Körbe gelegt. Im Keller trifft uraltes Familienwissen auf die kluge Auswahl modernster Methoden; vieles ist geprägt von genauem Hinspüren auf jedes Detail. Weißweine – etwa der duftig-mineralische Müller-Thurgau – werden schonend in Edelstahl vergoren, um die Klarheit der Aromen und die feinfruchtige Säure zu bewahren. Für die Rotweine, darunter der charakterstarke Teroldego, setzt Alico auf eine behutsame Maischegärung mit natürlichen Wildhefen und den Ausbau in gebrauchten Barriques – eine Praxis, die samtige Tannine und

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