2022 Grauburgunder QbA trocken Kranz, Pfalz

Bereits beim Betreten des Hofs der Familie Kranz in Ilbesheim fällt die tiefe Verbundenheit des Teams zur Landschaft und den Früchten ihrer Reben auf. Das breite Portfolio reicht von aromatisch eingelegtem Gemüse aus hofnahen Gärten bis zu charaktervollen Saucen und Gewürzen – alles entspringt der Idee, Pfälzer Rohstoffe in ihrer Reinform sprechen zu lassen. Hier ist nicht bloß eine moderne Verarbeitung am Werk, sondern die bewusste Auswahl regionaler Zutaten, oft am frühen Morgen von benachbarten Höfen geholt, spiegelt sich in jedem Produkt wider. Besonders zu empfehlen sind die Pfälzer Gewürz-Gurken, die mit aromatischen Kräutern aus der Umgebung eingelegt werden und in ihrer Frische intensiv an die Erntezeit erinnern. Wer einmal ein Glas davon öffnet, wird förmlich in einen spätsommerlichen Vormittag zwischen den Reben zurückversetzt – eine Einladung, die Essenz der Pfalz zu erleben, die jedes Produkt von Kranz so einzigartig macht.

Die Pfalz, in Deutschland oft auch als 'Deutsche Toskana' bezeichnet, ist eines der ältesten und zweitgrößten deutschen Weinanbaugebiete. Gelegen in der sonnenverwöhnten, mediterranen Region Südwestdeutschlands, ist sie ein wahres Paradies für Weinliebhaber. Als Sommelier betrachte ich die Pfalz als einen der, in vielerlei Hinsicht, außergewöhnlichsten Weinregionen der Welt. Geographisch liegt die Pfalz eigentlich zwischen dem Pfälzerwald und Rhein, aber für uns Sommeliers definiert sie sich durch eine Vielfalt von Terroirs, die aus Löss, Lehm, Sandstein und sogar Basalt bestehen. Diese vielfältigen Terroirs unterstützen die Produktion einer beeindruckenden Palette unterschiedlicher Weine - von kräftigen, vollmundigen Rotweinen bis hin zu eleganten, frischen Weißweinen. Die Pfalz ist vor allem für ihre Rieslinge bekannt, die mehr als die Hälfte der produzierten Weine ausmachen. Als Königin der Weißweinsorten gedeiht der Riesling auf den warmen Böden und profitiert von dem relativ trockenen Klima dieser Region. Pfälzer Rieslinge werden für ihren dichten, komplexen Charakter und ihre lebendige Säure geschätzt, sie bieten oft Nuancen von Apfel, Birne, Pfirsich und exotischen Früchten. Aber die Pfalz hat noch mehr zu bieten: Viele andere Rebsorten finden hier perfekte Bedingungen. Spätburgunder, Dornfelder, Portugieser für Rotwein, sowie Grau- und Weißburgunder, Silvaner und Gewürztraminer für Weißwein sind hier nur einige der vertretenen Sorten. Abseits der Rebzeilen bietet die Pfalz auch eine Fülle von historischen Sehenswürdigkeiten, darunter zahlreiche mittelalterliche Burgen und reizvolle Weindörfer mit typischen Weinlokalen und urigen Weinstuben. Als Sommelier kann ich definitiv sagen, dass die Pfälzer Weinkultur und Lebensweise jeden Weinliebhaber begeistern wird. Die Pfalz ist eine Weinregion, die mit ihrem vielfältigen Terroir, der ausgeprägten Winzertradition und einer aufregenden Mischung aus traditionellen und innovativen Weinen begeistert. Ihre Weine sind so vielseitig und komplex wie die Region selbst - ein Hochgenuss für jede Weinlie