2025 Gorgorito Verdejo Bodegas Copaboca, Rueda

Wer in den Keller von Bodegas Copaboca hinabsteigt, spürt sofort die eigentümliche Harmonie, die dieses Haus in sich trägt: ein Ort, an dem sich Geschichte, Natur und moderne Handwerkskunst zu unvergleichlichen Weinen verbinden. Aus der Taufe gehoben in einem Landstrich, dessen Morgennebel das Flusstal durchziehen und die Reben streicheln, fängt Copaboca mit seinen Weinen die pure Seele von Castilla y León ein. Besonders eindrucksvoll: Der Verdejo – in einem idealen Jahr wie 2020 zeigt er ein Aromenspiel von weißem Pfirsich, knackiger Limette und einer zarten mineralischen Note, die an feuchte Kiesel am Ufer des Duero erinnert.

Im Glas offenbart sich eine unglaubliche Frische, fast tänzerisch, getragen von Aromen wilder Kräuter und einem Hauch weißer Blüten. Es ist der Wein, der an laue Sommerabende am Fluss erinnert, wenn der letzte Sonnenstrahl die Landschaft vergoldet. Copaboca-Weine sind geprägt von ihrer Herkunft – klar im Ausdruck, elegant, aber immer mit einer ehrlichen Bodenständigkeit. Wer sie verkostet, erkennt mit jedem Schluck das tiefe Verständnis ihrer Schöpfer für das Zusammenspiel von Klima, Boden und Rebe. Der Genuss dieser Weine öffnet ein Fenster zu einer Landschaft, die in aller Ruhe ihre Geschichte erzählt.

Das Weinbaugebiet Rueda, eingebettet in die weiten Hochebenen Nordwestspaniens, ist ein Paradies für Weinfreunde und für mich als Sommelier ein Sammelplatz für einige der beeindruckendsten Weißweine Spaniens. Diese Region ist nicht nur für ihre atemberaubende landschaftliche Schönheit berühmt, sondern auch für ihre bemerkenswerte Fähigkeit, Weine von intensivem Charakter und bemerkenswerter Qualität zu produzieren. Im Herzen des Rueda erheben sich die Reben auf einer Höhe von mehr als 700 Metern über dem Meeresspiegel. Hier ist das Klima kontinental, mit heißen Sommern und eiskalten Wintern, wo die Temperatur stark schwankt, was ideal für die Produktion von komplexen und ausdrucksstarken Weinen ist. Die Böden sind karg, kalkhaltig und durchsetzt mit Kieselsteinen, die die Wärmespeicherung während der kalten Nacht begünstigen und so zur optimalen Reifung der Trauben beitragen. Was den Rueda besonders auszeichnet, ist die Rebsorte Verdejo. Sie ist die Königin dieser Region und bildet das Rückgrat der meisten Weißweine, die hier produziert werden. Diese autochthone Sorte bietet Weine mit bemerkenswerter Frische und Säure, gepaart mit Anklängen von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, feinen Kräutern und manchmal auch exotischen Früchten. Der Verdejo von Rueda liefert Weine mit einer ausgesprochenen Mineralität und einem lang anhaltenden Abgang, der Ihre Geschmacksknospen tanzen lässt. Die in Rueda erzeugten Weine kommen in verschiedenen Stilen daher, vom knackigen, geradlinigen, im Edelstahl ausgebauten Wein bis hin zum Fass gereiften, komplexen Weißwein mit reicher Textur und bemerkenswerter Länge im Mund. Die Vielfalt und Qualität der Weine aus Rueda machen sie zu perfekten Begleitern für eine breite Palette von kulinarischen Kreationen. Als Sommelier empfehle ich den Genuss eines Rueda mit Meeresfrüchten oder frischem Fisch, um die natürliche Säure und Frische des Weines hervorzuheben. Aber was auch immer Sie wählen, Sie können sicher sein, dass Sie bei einem Wein aus dem Rueda ein vollmundiges, erfrischendes und sehr befriedigend